无公害秋延辣椒的栽培技术

谈无公害秋延辣椒的栽培技术

摘要：随着人民生活水平的不断提高，保健意识也在增强，出现了对蔬菜安全、营养、无污染的要求，这是社会进步的趋势。目前蔬菜生产普遍存在过量使用农药和化肥，造成农药残留量，硝酸盐及重金属盐的含量超标现象。因此推广和发展蔬菜无公害生产十分迫切。

关键词：栽培技术 育苗 定植 管理

随着人民生活水平的不断提高，保健意识也在增强，出现了对蔬菜安全、营养、无污染的要求，这是社会进步的趋势。目前蔬菜生产普遍存在过量使用农药和化肥，造成农药残留量，硝酸盐及重金属盐的含量超标现象。因此推广和发展蔬菜无公害生产十分迫切。下面，谈谈秋延辣椒的栽培技术。

1.品种选择：辣椒秋延迟栽培宜选用抗病毒病、丰产、品质优良的品种。甜辣椒可选用甜杂2号、中椒2号、双丰农大40等。

2.培育壮苗 2.1准备工作

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2.1.1备苗床育苗：选苗床土用土层深厚、肥沃、土质不沙不黏，灌水方便，排水容易的地块。翻地每个标准苗床(33.75米)施优质腐熟圈肥100千克。施肥后浅刨两遍，使肥料与土壤混用。

2.1.2种子消毒：辣（甜）椒的病毒病对生产威胁很大，所以应采取措施加以防治，种子一可干热消毒，将种子置于70℃干热条件下维持恒温72小时，二可用10％的磷酸三钠溶液浸种20分钟,洗净后用清水浸种。

2.2播种： 2.2.1催芽：浸种时可用30℃的水浸泡,除去水面的秕籽,再把饱满的种子用50-60℃的水烫一下,水量是种子量的5倍,并迅速搅动或来回倾倒,使水温在3-5分钟内降到30℃,然后静止浸泡5-6小时,洗净略晾一下后催芽。ii种子催芽在25-30℃条件下3-5天即可出芽。催芽期间，每天都必须用清水淘洗一遍种子。

2.2.2播种标准：播种每个标准畦用种量150克（以干籽计）。幼苗可栽667平方米土地。将准备好的苗床浇透底水，水渗下后均匀撒一层细土，然后均匀撒播种子。播种后覆土厚度1厘米，覆土厚度一致。

2.2.3苗期管理：播种后在苗床上坐小拱棚盖遮阳伞或透光性差的旧塑料薄膜，增强遮荫、防雨、保湿、防暴晒的效果，并防止幼苗徒长。为防高温高湿导致幼苗徒长，幼苗生长期间一般不浇水，可多次覆土保墒来满足幼苗生长对水分的要求。幼苗拱土时，出土后各进行一次覆土，厚0.5厘米左右。如果天气干旱可进行第三次覆土。厚度同前两次，已增强保墒能力。出苗后的覆土宜在上午叶面无露水时进行。为了保证幼苗生长整齐一致，苗齐后应适当间苗、拔除畸形，过密处的幼苗和弱苗。高温多雨季节，要十分注意随时除草。有虫害发生时，要及时喷乐果等药剂防治。随着幼苗的长大，要逐渐加强通风锻炼，可把小拱棚北侧薄膜卷起的地方逐渐上移，以加大通风量。定植前2-3天，把棚膜全部撤掉，撤掉应在傍晚天气凉爽时进行。

夏季育苗，时值高温多雨，可用多效唑（PPP333），矮壮素等药剂处理，以防幼苗徒长。方法是当幼苗第一片真叶展开后，喷洒浓度为0.002％-0.003％的多效唑溶液，10-15天后用同样浓度的药液再喷洒一次，喷洒处理后，幼苗节间短。茎秆粗壮，花芽分化良好，产量明显提高。叶面喷施0.1％矮壮素，也有同样效果。

3.定植

3.1整地作垄：前茬作物收获后要清洁田园，进行耕翻、碎土、平整结合翻地。iii每667平方米土地施用优质圈肥5000-6000千克，做成大垄，垄高10-15厘米，宽60厘米，垄沟宽40厘米。

3.2栽植密度：每垄可栽植两行，穴距25-30厘米，每穴双株，每667平方米土地可栽植8000株左右。

3.3定植：8月上、中旬是定植的适宜时间，定植前应覆盖好棚膜。选阴天或晴天的下午，避开一天中的最热时刻。定植时，先在育苗畦内浇水起苗，用铁锹将幼苗掘起，分成双株；双株的大小，长势力求一致。幼苗一定要多带土，以利于缓苗。定植深度与幼苗在苗床上深度相同。

4.田间管理

4.1水分管理：幼苗定植后立即浇一水，隔一天再浇一水，浇水后浅中耕（深约3厘米），缓苗后浇第3次水，深中耕（6-8厘米），进行小蹲苗，保持畦土见干见湿，一般7-10天，浇一水。10月下旬开始，随着通风量减小，棚内水分散失较慢，浇水间隔天数宜适当延长，仍保持土壤湿润。为降低棚内空气湿度，防止植株徒长和病害发生，利于开花坐果。整个生长期内要做好通风降湿工作。

4.2温度管理：秋延迟辣（甜）椒定植时棚内温度较高，应尽量加大通风量，平时把棚下部的薄膜向上卷起通风，同时将上部的薄膜在靠墙一侧扒缝通风，使棚内白天气温保持在25-30℃，晚上掌握在20℃左右。下雨时，要把上部薄膜盖严，把下部卷起的薄膜放下，以防雨水进入棚内。到9月中、下旬，外界温度在15℃以下时，夜间需把下部卷起的薄膜放下。进入10月后，外界温度已降低，须逐渐做好防寒保温工作。第一，将上部膜靠墙一侧盖严，不再扒缝通风；其后把下部卷起的薄膜放下，埋严脚底。平时开上下部薄膜之间的通风口通风。第二，随着外界气温的逐渐降低，逐步减少通风量，缩短通风时间，晚上关严风口。第三，到10月上旬，单斜面春用棚开始盖草苫保温。白天内气温保持在25℃以上，晚上掌握在15℃以上。进入11月后，随着外界温度的继续下降，要进一步减少通风量，缩短通风时间，一般只在中午进行2小时左右通风。白天棚内气温掌握在20-25℃，晚上掌握在10℃左右。进入12月后，外界温度更低，要着重做好防寒保温工作，白天中午适当通风，晚上如果外界温度很低，可在拱圆型大棚周围围一层草苫，单斜面大棚则可在棚前沿加盖一层草苫。白天棚内气温保持在20℃左右，晚上保持在8℃以上。

4.3采光管理：10月下旬开始盖草苫后，每天应及时揭盖，前期掌握早揭晚盖，早后期逐步过渡到晚揭早盖。注意阴天、雨天也要揭苫，阴天时可适当晚揭早盖，雨天要盖严薄膜。

4.4追肥：iv定植缓苗后结合浇水追施一次提苗肥，以促进幼苗生长。一般每667平方米土地用硫酸铵15千克左右，或用碳酸氢铵20千克左右，随水施入即可。大部分门椒坐果后，结合浇水再追加一次重肥，每667平方米土地用硫酸铵20-25千克，或碳酸氢铵25-30千克，或随水施入较浓稀粪。如果施用碳酸氢铵，应随后加大通风量，以免发生肥害，损伤幼苗。其后隔15天左右再追施一次重肥，肥料种类、用量、方法同上。到11月上旬，结合浇水再施一次速效肥，最好用稀粪，也可用硫酸铵，每667平方米土地用量15千克左右。

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5．辣椒病虫害防治：辣椒病虫害防治要据病虫害各种情况而定，农药要选高效对路的及时防治。辣椒的病虫害主要有炭疽病、疫病、枯萎病、病毒病等；虫害主要有烟青虫、小地老虎、蚜虫等。

5.1辣椒病毒病：病毒病常见的症状有花叶型、畸形和丛枝型、坏死型三种。辣椒病毒病的防治方法较多，主要有：

5.1.1选用抗病或耐病品种；

5.1.2选用种子消毒。用10％的磷酸三钠溶液浸种20分钟，清水洗净后浸种催芽，或在70℃的温度中将种子干热处理2-3小时。

5.1.3进行间作，使用隔阳网：间作能阻止蚜虫迁飞，防止传播病毒病；使用隔阳网可防止高温和强光暴晒，减轻病毒病的危害。

5.1.4勤灭杂草，及时防蚜：勤除杂草、及时防蚜，以减少毒源，放蚜还可用2.5％溴氰菊酯乳剂2000-3000倍液，或用50％抗蚜威2000倍液，或40％乐果乳油1000倍液喷雾。但每种药物只能使用一次，间隔不少于10天。

5.1.5加强栽培管理，提高抗病力。

5.1.6药剂防治：在定植前、缓苗后和盛果期各喷一次0.1％硫酸锌溶液。

5.2辣椒疫病

辣椒疫病常年造成辣椒减产20％-30％，严重时减产90％以上，甚至绝收。防治方法主要有：

5.2.1选用抗病品种。

5.2.2种子处理：用1％硫酸铜或0.1％高锰酸钾浸种20分钟后，再用清水洗净、催芽播种。

5.2.3培育壮苗：用无病新土配制培养土育苗，加强苗床管理，注意通风透光，防止湿度过大，培育无病壮苗。

5.2.4加强田间管理：定植前要增施磷、钾肥，适当控制氮肥用量，避免施用未腐熟的人粪尿和鸡粪，提早翻晒土壤；提倡小高垄栽培；若要平畦栽培，畦要整平，防止积水；温室、大中小棚栽培时，要加强通风排湿；多雨期要及时排水，防止田间积水。

5.2.5药剂防治：用75％百菌清600倍液，25％瑞毒霉600倍液进行喷洒，但必须限制性使用。

5.3蚜虫

在辣椒叶片上刺吸汁液，造成叶片卷曲变形，植株生长不良。此外，蚜虫还传播多种病毒病。蚜虫一般采用药剂防治，如用40％乐果乳油1000-2000倍液，或用50％马拉硫磷乳油1000-2000倍液喷洒。在保护地挂放银灰色模条或胶粘布条，也是防治蚜虫的有效措施。

5.4蛴螬

幼虫直接咬断幼苗的根茎，全株死亡，造成缺苗断垄。成虫有假死性和趋向性，对未腐熟的厩肥有强烈趋光性。白天藏在土中，晚上8-9点为取食和交配活动盛期。精耕细作，施用充分腐熟的肥料和及

时灌水可减轻危害。发生时，可用50％的辛硫磷2000倍液，或25％西维因可湿性粉剂1000倍液灌根进行防治。也可用灯光诱杀成虫，发现幼苗被咬断时可人工挖土捕捉。

无公害蔬菜生产是生活质量提高的要求，它的栽培技术的发展对人民生命安全和身体健康具有重要意义。

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苗床土的土壤质地要疏松，有机物含量要高，熟土层30厘米厚度。无公害蔬菜土壤要求卫生、无污染、无病虫寄生、不存在有害物质。 ii

催芽能使种子发芽快、早出苗、出苗齐，保证芽齐芽壮。 iii

圈肥肥料要经过腐熟，才能迅速释放出养分，有机肥效才会持久。 iv

蔬菜生长过程中，追肥应追速效的氮、钾或少量磷肥，可多次施入，但每次用量不要过多。 v

无公害蔬菜使用的农药要求高效低毒、低残留，并合理选择不同类型药剂，轮换使用。