结论：海底捞的关注度低于小肥羊和竹园，同时面临其它小吃业的竞争。
数据来源：创典数据分析组网络数据挖掘
5.随着经济形势的进一步低迷，国内失业率上升，百姓外出就餐率降低，国内餐饮企业将很快随经济形式变化而调整竞争策略，国内的餐饮业竞争将日趋白热化，火锅业面临巨大挑战。
结论： 海底捞的市场认知度不及小肥羊和竹园，面临经济环境的日趋恶化，需要做好应
对准备，采用新的竞争策略。充分发挥自身优势，体现优质的服务和人文关怀。在这个经济寒流来袭的危机时刻，提升自身的企业品牌形象。
海底捞尽几年一直保持惯常的营销形态，逐步陷入行业疲态，面对经济危机，还是引入科学的、先进的营销模式，在实现收入的稳步增长，是挑战也是选择！
第二部分：海底捞品牌分析
近年来，海底捞以每年平均开拓7个店的速度发展，并取得了优异的成绩，得到社会各界的高度赞扬。2006年，海底捞火锅成为国际烹饪联合会团体会员，同年被中国烹饪协会评为会员单位，2007年，公司喜获四川省著名商标称号。
海底捞拥有一群忠实的客户，怎样发展新的客户是年所要关注的。
一、SWOT部分：
1.竞争优势strengths
? 市场核心卖点：被公认为服务最好的火锅店 经营模式新颖，注重人文关怀
是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直
营餐饮民营企业。
? 渠道优势： 稳定的关联行业协作关系业已建立
? 背景优势： 西安越来越多的人喜欢吃火锅，其增强了西安美食的影响力和吸引
力。在这个寒冷的冬季，加之经济危机和人间温情的缺乏，火锅业将会有很大的发展空间。
2.竞争劣势weaknesses
国内经济形势不景气
国际经济总体下滑
海底捞 火锅
失业率增加，面临挑战
品牌营销管理不完善
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国际经济总体下滑 国内经济形势的增速放缓 失业率曾加，在外就餐人数减少 品牌管理不够重视
3.外部威胁threats
小肥羊等火锅认知度高
西安小吃种类繁多
海底捞 火锅
小型麻辣烫店日益增多
各餐饮店将采取措施
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小肥羊等火锅和西安各类小吃认知度高，分流大量客户
面对年经济危机向西安的蔓延，各餐饮店即将出台的争夺客源的各种灵活对 策
? 西安小型麻辣烫店日益增多，其价格低的优势分流很大一部分消费者
4.潜在机会opportunities
? 中国政府强力的拉动内需政策
? 寻求美食已成为人们的普遍心理需求，随着经济形式的不景气，快乐消费将在部分人群
中有所滋长
? 由于经济危机，高消费有所下降，火锅业将会有很大发展空间
二、海底捞自身发展
十四年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，公司逐步从一个不知名的小火锅起步，发展成为今天，拥有四千余名员工，拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员的跨省大型餐饮企业；发展成为拥有三十二家直营分店，直营店经营面积超过五万平方米。四个大型配送中心和一个投资两千多万元人民币，占地约20余亩大型生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。公司年营业额超过亿元，纯利润超过千万，曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项光荣称号和荣誉。2007年12月，公司喜获大众点评网2007至2008年度“最受欢迎10佳火锅店”及“2007年最受欢迎20佳餐馆”奖项；2008年公司荣获《当代经理人》杂志举办的中国餐饮连锁企业十强第一名。
近年来，海底捞以每年平均开拓7个店的速度发展，并取得了优异的成绩，得到社会各界的高度赞扬。2006年，海底捞火锅成为国际烹饪联合会团体会员，同年被中国烹饪协会评为会员单位，2007年，公司喜获四川省著名商标称号。
结论： 海底捞通过它优质的服务赢得了很好的口碑和市场，但同时部分网友评论海底
捞的味道不如其服务好，这影响了其客户流量。同时面对新的挑战，海底捞需要融入新的营销模式，迎接企业新的成长。借助成熟营销代理公司的全面介入，已经成为发展的选择。
第三部分：合作方式及现实意义
一、合作模式
1999年，“产品代理营销模式”这种在发达国家已经炉火纯情的营销手段首次出现在中国快速消费品领域，2000年随即在房地产营销前沿崭露头角。从2001——2008年，产品推广的代理机制成为房地产产业最为科学也最为成功的推广模式，这种模式成就了无数的明星楼盘，几百位地产大鳄。
年，在金融海啸影响的市场环境下的景区常规行销模式受到最大程度的考验，海底捞应将这些成功的营销模式导入西安餐饮业，同专业营销机构合作。力争将海底捞的这种营销模式打造成西安餐饮界营销推广的示范，以期促进西安餐饮业的发展。
相信这种合作模式必将在未来的年使海底捞企业更有效地规避市场风险，进而形成创新、科学、可持续发展的态势。
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