子、果蔬的贮藏与呼吸作用息息相关，如在种子贮藏中必须注意种子的安全含水量， 并降低温度，以降低呼吸作用，延长种子的贮藏时间。又如果实和蔬菜的贮藏中要在尽量避 免机械损伤的基础上，控制温度、湿度和空气三条件，以降低呼吸作用对有机物的消耗，使 果实保持色、香、味和新鲜状态。 有的果实具有呼吸跃变现象， 控制温度和 co2 浓度抑制呼吸， 延缓呼吸跃变出现的时间， 增加果实贮藏时间。 6、呼吸跃变与果实贮藏的关系如何？在生产上有何指导意义？ 、呼吸跃变与果实贮藏的关系如何？在生产上有何指导意义？ 果实呼吸跃变是果实成熟的一种特征， 大多数果实成熟是与呼吸的跃变相伴随的， 呼吸 跃变结束即意味着果实已达成熟。在果实贮藏或运输中，可以通过降低温度，推迟呼吸跃变 发生的时间，另一是增加周围 CO2 的浓度，降低呼吸跃变发生的强度，这样就可达到延迟 成熟，保持鲜果，防止腐烂的目的。 第七章
名词解释 1、植物生长物质：能够调节植物生长发育的微量化学物质，包括植物激素和植物生长调节 植物生长物质： 植物生长物质 剂。 2、植物激素：在植物体内合成的、能从合成部位运往作用部位、对植物的生长发育具有显 植物激素： 植物激素 著调节作用的微量有机物。目前国际上公认的植物激素有五大类：生长素类、赤霉素类、细 胞分裂素、脱落酸、乙烯。 3、植物生长调节剂：一些具有类似于植物激素活性的人工合成的物质。如：2，4-D，萘乙 植物生长调节剂： 植物生长调节剂 酸，乙烯利等。 4、乙烯的―三重反应‖：指乙烯对植物生长具有
的抑制茎的伸长生长、促进茎和根的增粗 乙烯的― 乙烯的 三重反应‖ 和使茎横向生长（即茎失去负向地性生长）的三方面效应。 5、生长抑制剂：抑制顶端分生组织生长的生长调节剂，它能干扰顶端细胞分裂，引起茎伸 生长抑制剂： 生长抑制剂 长的停顿和破坏顶端优势， 其作用不能被赤霉素所恢复， 常见的有脱落酸、 青鲜素、 水杨酸、 整型素等。 6、生长延缓剂：抑制植物亚顶端分生组织生长的生长调节剂，它能抑制节间伸长而不抑制 生长延缓剂： 生长延缓剂 顶芽生长，其效应可被活性 GA 所解除。生产中广泛使用的生长延缓剂有矮壮素、烯效唑、 缩节胺等。
问答 1.简述生长素促进细胞生长的机理 简述生长素促进细胞生长的机理。 1.简述生长素促进细胞生长的机理。 生长素促进生长的作用首先是生长素与质膜上的生长素受体结合， 然后产生两方面的效 应：一方面是，生长素与受体结合后，活化了质膜上的质子泵（H+-ATP 酶） 。活化了的质子 泵将细胞内的质子（H+）泵出细胞而进入细胞壁。进入细胞壁的 H+既可以使壁中对酶不稳 定的键断裂， 也可以使细胞壁中的胞壁松弛酶在酸性的条件下被活化而使某些键断裂， 从而 造成细胞壁软化， 细胞的压力势下降， 结果引起细胞吸水扩大， 这是生长素引起的快速反应。 另一方面，生长素与受体结合后释放出第二信使。第二信使进人核内后，使某些处于抑制状 态的基因解阻遏，这些基因便进行转录和翻译，合成新的蛋白，促进细胞的生长，这是生长 素的长期效应。生长素就是通过上述快速反应和长期效应促进细胞生长的。 2.IAA、GA、 生长效应有什么异同？ABA、 又有哪些异同？ 2.IAA、
GA、CTK 生长效应有什么异同？ABA、ETH 又有哪些异同？ （1）IAA、GA、CTK 共同点： 都能促进细胞分裂； 在一定程度上都能延缓器官衰老； 调节基因表达， IAA、 GA 还能引起单性结实。 不同点： IAA 能促进细胞核分裂、对促进细胞分化和伸长具有双重作用，即在低浓 度下促进生长，在高浓度下抑制生长，尤其是对离体器官效应更明显，还能维持顶端优势， 促进雌花分化， 促进不定根的形成； GA 促进分裂的作用主要是缩短了细胞周期中 G1 期和 而 S 期，对整体植株促进细胞伸长生长效应明显，无双重效应，另外 GA 可促进雌花分化，抑 制不定根的形成；细胞分裂素则主要促进细胞质 的分裂和细胞扩大，促进芽的分化、打破顶 端优势、促进侧芽生长，另外还能延缓衰老；GA、CTK 都能打破一些种子休眠，而 IAA 能延 长种子、块茎的休眠。 （2）ABA 和 ETH 共同点： 都能促进器官的衰老、脱落，增强抗逆性，调节基因表达，一般情况下都 抑制营养器官生长。 不同点： ABA 能促进休眠、引起气孔关闭，乙烯则能打破一些种子和芽的休眠，促 进果实成熟，促进雌花分化，具有三重反应效应，引起不对称生长，诱导不良根的形成。 第八章
名词解释 1、发育：在植物生命周期中，植物的组织、器官或整体，在形态结构和功能上的有序变化 发育： 发育 过程。 2、生长：在生命周期中，植物的细胞，组织和器官的数目、体积或干重的不可逆的增加过 生长： 生长 程。 3、分化：从一种同质性的细胞类型转变成形态结构和生理功能与原来不相同的异细胞类型 分化： 分化 的过程。 4、
外植体：从植物体上分离出一块组织或一团细胞移种到无菌的培养基上进行体外培养的 外植体： 外植体 过程叫组织培养。用于发生无形繁殖系组织块或细胞团就叫外植体。 5、脱分化：外植体在人工培养基上经过多次细胞分裂而失去原来的分化状态，形成无结构 脱分化： 脱分化 的愈伤组织或细胞体，这个过程称为脱分化。 6、再分化：指离体培养中形成的处于脱分化状态的细胞团再度分化形成另一种或几种类型 再分化： 再分化 的细胞、组织、器官、甚至最终再形成完整植株的过程。
7、组织培养：是指在离体、无菌的条件下，把植物的一小部分组织或器官甚至单个细胞接 组织培养： 组织培养 种于事关或三角瓶里的人工培养基上，使它们生长和分化甚至重新形成完整植物的一种方 法。也即是在含有植物必须的营养物质和生长调节剂等组成的培养基上培养植物的技术。 8、生长大周期 生长大周期：任何植物或器官其生长过程的速率总是由慢而快，在达到最快之后逐渐减 生长大周期 慢，最后停止生长。这一生长现象的全过程称为生长大周期。如果以上生长积累量对时间作 图，则得-S 形生长曲线。 9、生物钟：植物体内存在一种不依赖于环境刺激的近似昼夜节奏的计时系统，它能使某些 生物钟： 生物钟 生理活动按时发生，如菜豆的睡眠运动等，这就是所谓的生物钟。它具有内生性，对温度不 敏感性和计时性等三个特性。 10、向性运动：植物器官对不对称环境因素刺激所引起的定向生长运动。 向性运动： 向性运动 11、感性运动：指外界因素对植物不定向刺激所引起的运动。 感性运动： 感性运动 12、层积处理：指某一种拥有某些需
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