快速包饺子的方法

本文整理于网络，仅供阅读参考

快速包饺子的方法

在北方，逢年过节必须要吃顿饺子。做饺子其实是比较繁琐的过程，很多人都不是特别喜欢做，嫌做饺子非常的麻烦。要想把饺子做的又快又好，不仅需要勤加练习，还需要使用更快捷的方法。那么下面就来给大家介绍一些快速包饺子的方法，以及好吃的饺子的做法。 一、东北酸菜饺子

食材：猪肉250g、东北酸菜300g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量 做法：

1)饺子粉倒入面盆中 2)打一颗鸡蛋

3)和成面团放置一边特色面食 4)葱切末 5)姜切末 6)肉剁成肉馅

7)加入葱末、姜末、胡椒粉、盐 8)倒入酱油，调匀

9)酸菜取出用清水洗两边，挤干水分，剁碎 10)和肉馅搅拌在一起

11)面团揉开，揉成长条，切成等份剂子 12)按成圆片

本文整理于网络，仅供阅读参考

13)用擀面杖擀开饺子皮 14)把馅料放在饺子皮中间

15)包法一：对折捏紧两边，轻轻一挤

包法二：对折稍微捏一下边缘，如图双手虎口夹住饺子皮的边缘，稍稍用力捏一下摆好之后，大家感受下~ 二、详解水饺皮做法

食材：小麦面粉300g、水适量 做法：

1)将面粉放入盆中。 2)准备好一碗水。

3)将水倒入面粉中，搅成面穗。 4)将其和成稍硬的光滑面团。 5)盖上保鲜膜，静置15—20分钟。

6)饧好后再揉片刻，使面团软硬适度，揉好后，切成两份。 7)将其中一份搓成一个粗细适当的长条。

8)切成大小均匀的剂子，洒上面粉，将小剂子按扁。 9)再分别擀成面皮，要薄厚均匀，中间稍厚。 三、韭菜肉饺子馅

食材：韭菜半捆、猪肉馅适量、油适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量 做法：

1)将韭菜洗净，切碎。 2)将猪肉馅放入盆中。 3)稍搅拌一下。

本文整理于网络，仅供阅读参考

4)放入酱油。 5)放入五香粉。 6)放入味精。 7)放入精盐。 8)放入油。

9)拌好的馅要马上包成饺子。