餐厅服务员的仪容仪表规范

餐厅服务员的仪容仪表规范

餐厅服务员的仪容仪表规范

1、 仪表:制服要求整洁干净，佩戴工号牌（戴在左胸前），穿黑 色

的皮鞋或布鞋.

2、 仪容:要求头发整洁干净，不允许散发披肩，头发梳理整 洁，前不遮眉，后不过领。留长发的应用统一样式发卡将 其盘起来，女的要求化淡妆，

男的不留胡须，不留长指甲，不涂抹指甲油，不戴项链,耳环； 3、 行为举止:收腹挺胸，站立端正，目光平视，双臂自然不重，男两 手放背后交叉女双手腹前相握，两手不可以交叉在腰 间,抱在胸前或身体倚靠餐台,柜台或墙边,走路要有一定的 姿势， 举止必须大方得体站立姿势必须端正，说话声需要适度，走 路脚步应轻软.

4、 语言:要求准确恰当，说话力求语句完整?与客人讲话时要 注意场合，语言要简练清楚，要注意举止表情，谈吐清楚,给 客

人以亲切感，正确使用礼貌用语，服务用语要常挂口边. 5、 餐厅工作人员注意事项

A、 在和客人相遇时，让客先行不可与客人抢道. B、 不得在客人面前与同事窃窃私语，互相交头接耳. C、 不要伏在餐台上写单，不要将托盘放在客人台上.

E、不可在客人的场合，叉腰，手插入口袋，剔牙,搔头,挖鼻孔, 伸 懒腰,打哈欠，吃东西等. F、上班时间不得使用电话谈私事.

6、“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣 服；勤修剪指甲；

餐厅服务员的仪表是指服务员在餐厅服务工作中的形象。换 句话说，就是服务员在服务活动中的姿态外表。

宾客同服务员

接触的第一印象就是仪表， 即整体外观，是礼貌修养的主要标 志之一。近年来，由于餐厅服务规格、服务水平相应提高， 对服务员的仪表也提出了更高的要求。

因此，注重仪表具有更

的形象体现，

重要的意义，它既是餐厅接待规格、服务水平

又是尊重顾客的显著标志，也是招待顾客、增加企业经济效益 的良好方式。

服务员的仪表主要体现在风度、气质、容貌、姿态、服饰等几 个方面：

一、服务员的风度、气质的培养