采购管理讲义

《采购管理》讲义

导论：采购物流是指包括原材料等一切生产物资的采购、进货运输、仓储、库存管理、用料管理和供应管理，也称为原材料采购物流。它是生产物流系统中相对独立性较强的子系统，并且和生产系统、财务系统等生产企业各部门以及企业外部的资源市场、运输部门有密切的联系。采购物流是企业为保证生产节奏，不断组织原材料、零部件、燃料、辅助材料供应的物流活动，这种活动对企业生产的正常、高效率进行发挥着保障作用。企业采购物流不仅要实现保证供应的目标，而且要在低成本、少消耗、高可靠性的限制条件下来组织采购物流活动，因此难度很大。 采购与库存的关系：为什么要采购订单而不采购库存

一定要采购目前急需的东西，采购应该有了订单以后再去采购，否则采购来的就是库存。

日本丰田汽车公司提出“库存是万恶之源”。戴尔公司的老总说：“我们没有库存，我们如果有库存的话，那库存的只是信息，我们不库存具体某个东西，而是库存某个信息，把信息库存起来。”世界500强的首位——沃尔玛成功经验有两点，第一是降低成本，第二是消灭库存。

采购订单可以来自生产线上，也可以来自于销售。对于制造型企业来说，生产的订单，就是生产需要的原材料、零部件。对销售型的企业来说，采购就是采购商品，要由市场的需求来拉动采购活动。

少批量、多批次、多品种，已经成为大家公认的一种模式，没有人愿意自己投很多货。现在要批量小、库存小、仓库小。80年代初，企业仓库大，货物多，表示企业有实力，因为那个时代，只要能生产出来的，就能赚钱。现在如果仓库很大，货物很多，那将意味着这个企业的商品不能有效的流动。

第1章 采购概述

本章学习目标：

掌握采购的基本概念；

了解采购的地位、重要性和作用； 熟悉采购的特点和分类； 掌握采购管理的内容和目标；

掌握采购的基本流程。

1.1 采购与采购管理的概念及重要性

采购的目的：以最低的价格购买到最符合需求的物品。

现代采购：由一种单纯的商业买卖行为发展成为一种职能、一门专业，一种可为企业节省成本、获取利润的重要手段。

为什么说采购是企业经营管理中“最有价值”的部分？

（降低成本比扩大销售容易：在商品采购中每1元钱的节省都会转化成1元钱的利润。而在其他条件不变的情况下，假设企业的利润率为5%，想要靠增加销售来获取1元钱的利润，则需要多销售20元的产品，一般，从采购的角度节省1元钱远比从销售上多卖20元的产品要容易得多，成本也要低得多。据统计，世界范围内典型企业的采购成本要占企业总成本的60%，中国的工业企业，各种物料的采购成本要占到企业销售成本的70%以上。）

1.1.1 采购与采购管理的概念

（狭义：采购即购买，根据客户要求提出采购计划、审核计划，选好供应商，经过采购谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的全过程，是最普通的采购途径。）

企业采购是指企业根据生产经营活动的需要，通过信息搜集、整理和评价，寻找、选择合适的供应商，并就价格和服务等相关条款进行谈判，达成协议，以确保需求得到满足的活动过程。

（广义：采购的基本概念：以各种不同的途径，包括购买、租赁、借贷、交换等方式，取得物品及劳务的使用权或所有权，以满足使用的需求。）

“购买”是一个动态的逻辑性动作，是选购过程，即了解需求、寻找并选择供应商、就价格和其他相关条款谈判，最后是确保货物运送。

“采购”一词的涵义更广，包括购买、运输、配送与储存、接收。

“供应”一词在过去主要被用来指代储藏职能，其对象也仅限于内部消耗性的文具和办公用品。如今被广泛应用，含义至少包括购买、储存和接收三个过程。

“供应管理”通常是指采购部门为寻求更好的、反应更迅速的供应商所做出的努力。强调“前后拓展”的特点，注重发展密切的伙伴关系。

采购管理是指为保障企业物资供应而对企业的整个采购过程进行计划、组织、指挥、协调和控制活动。

1.1.2 采购管理的地位和重要性 1．采购管理在成本控制中的地位 2．采购管理在供应中的地位 3．采购管理在企业销售工作中的地位 4．采购管理在企业研发工作中的地位 5．采购管理在企业经营中的地位 6．采购管理在项目中的地位

1.2 采购的作用、特点和分类 1.2.1 采购的作用

1．采购是保证企业生产经营正常进行的必要前提

2．采购是保证质量的重要环节 3．采购是控制成本的主要手段之一

4．采购可以帮助企业洞察市场的变化趋势 5．采购是科学管理的开端

6．采购决定着企业产品周转的速度 7．做好采购工作可以合理利用物质资源 1.2.2 采购的特点

1．采购是从资源市场获取资源的过程 2．采购是商流过程和物流过程的统一 3．采购是一种经济活动

1.2.3 采购的分类

按品种性质分类：（1）常规品（2）紧缺品（3）生鲜品（4）时令品 1．按采购的主体分类：（1）私人 （2）团体（3）企业（4）政府 2．按照采购的范围分类（1）国内采购（2）国外采购

3．按照采购的时间分类（1）长期合同采购 （2）短期合同采购 4．按照采购的方法（技术）分类： 传统

现代（1）JIT采购 （2）MRP采购（3）供应链采购（4）电子商务采购 5．按照采购的对象分类 （1）有形采购（2）无形采购

6．按采购的实践分类 （1）招标采购 （2）议价采购 （3）比价采购 企业不同生产环境对应的不同采购方式 生产境 生产式 生产点 产品求 采购式 环按库存生产 方流水线生产 特产品导向 按订单生产 按订单设计生产 机群式或按工艺特点生现场作业 产 工艺导向 设计导向 要数量大、标准化程品种多、质量好 小批量、满足设计度高 要求 方成批标准化采购 分类采购不同的供应商技术性采购 管理 采购形式分类：

分类标准 采购形式 采购物品用工业采购：动机是理性的，一般是多人参与，是一个程序化途 的过程，采购数量通常比较大，价格也比较稳定。