淮山浅生槽栽培存在的问题及对策

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淮山浅生槽栽培存在的问题及对策

作者：李和平 张树河 潘世明 林一心 来源：《现代农业科技》2014年第22期

摘要 根据闽北地区3年的淮山种植试验结果，针对淮山浅生槽栽培技术在种苗、种植、病虫害及采收时间方面易出现的问题进行讨论，提出相应的解决方案，以期促进淮山浅生槽栽培技术的推广应用。

关键词 淮山；浅生槽栽培；问题；对策

中图分类号 S632.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）22-0099-01

淮山（Dioscorea L）属薯蓣科山药属一年生或多年生缠绕性藤本植物，是一种药食兼用的高产、高效经济作物[1]，也是我国重要的出口特产蔬菜之一[2]。市场上常见的淮山品种有河南铁棍淮山、山格淮山、安砂淮山、明溪淮山、马铺淮山、贺街淮山、南城淮山、揭东吴厝淮山、金田淮山等，不同的品种栽培技术也有差异，栽培时要根据品种的特性进行种植。薯条较长的淮山品种传统栽培方法是种在地下水位低、土层深厚的冲积沙土，块茎生长较深，收获时淮山大小、重量不均匀，差异较大，且形状各异，每人每天收获面积约66.67 m2，费时费工。淮山浅生定向栽培技术[3]，是利用“U”型塑料槽使山药沿“U”型塑料槽生长，人为改变山药块茎垂直向下生长为靠近垄面土层一定斜度定向生长的技术，可以使淮山种植达到高产、高效的目的，每人每天收获至少200 m2。

闽北地区是淮山主产区之一。当地淮山品质优良，肉色雪白，肉质细嫩，滋味鲜美口感好，富含人体必需的10余种氨基酸和糖蛋白、甘露聚糖、胆碱，还具有高能量、低脂肪、多纤维的特点，是一种营养较为全面的蔬、药兼用的保健食品。课题组通过多年试验，利用谷壳为“U”型塑料槽的填充料，可以达到高产、优质、高效的目的，但也存在许多问题，现对主要问题进行论述，并提出相应的对策。 1 种苗

淮山浅生栽培使用的种苗通常选择新园采收的健康薯块为薯种。薯种分生能力较差的品种较为适应“U”型槽的栽培方式。一些品种薯块分生较强，如闽北本地淮山、明溪淮山和铁棍淮山，早期抹芽都未能去除多余的芽，每棵可长出4～6条薯条，甚至更多，收获时得到的薯条商品性非常差，常卷曲在一起，市场销售情况不良。而且，目前很多地方种植的淮山是常年薯块繁殖的后代，常面临携带病毒、种性退化、产量低下等问题。解决方案：使用淮山组培苗可以有效解决这一问题，一株组培苗一般只长1条薯块，而且组培苗能有效解决因常规营养繁殖方式致使优良品种种质退化，产量降低，严重时甚至发生品种变异，优良品种的种性无法得到长期有效的保存繁育与延续的问题。通过估算，传统留种的种苗成本与组培苗相近，使用组培苗可以减少留种、保种、育苗等一系列步骤，既节省劳动力，又方便操作。