实训1 利用机械和非机械细胞破碎法提取多酚氧化酶实例训练任务单 ..................................... 1 实训2 维生素C发酵液的预处理实例训练任务单 ........................................................................ 3 实训3 蔗糖密度梯度离心法提取叶绿体实例训练任务单 ............................................................ 5 实训4 有机溶剂萃取红霉素实例训练任务单 ............................................................................... 7 实训5 双水相萃取细胞色素C实例训练任务单 ........................................................................... 9 实训6 盐硫酸铵盐析法分级分离血浆中的IGG实例训练任务单 ............................................... 11 实训7 等电点沉淀法分离牛乳中的酪蛋白实例训练任务单....................................................... 13 实训8 结晶法提纯胃蛋白酶实例训练任务单 ............................................................................. 15 实训9 超滤法浓缩明胶蛋白水溶液实例训练任务单 .................................................................. 17 实训10 透析法去除蛋白质溶液中的无机盐实例训练任务单 ..................................................... 19 实训11 离子交换色谱分离混合氨基酸实例训练任务单 ............................................................ 21 实训12 凝胶柱色谱分离蛋白质实例训练任务单 ........................................................................ 23 实训13 亲和色谱纯化胰蛋白酶实例训练任务单 ........................................................................ 25 实训14 蛋白质的醋酸纤维薄膜电泳实例训练任务单 ................................................................ 27 实训15 人工牛黄的真空干燥实例训练任务单 ........................................................................... 29 实训16 L-胱氨酸的提取分离实例训练任务单 ............................................................................ 31 实训17 L-亮氨酸的提取分离实例训练任务单 ............................................................................ 40 实训18 胰岛素的提取分离实例训练任务单 ............................................................................... 42 实训19 谷胱甘肽的提取分离实例训练任务单 ........................................................................... 44 实训20 胸腺肽的提取分离实例训练任务单 ............................................................................... 46 实训21 DNA的提取分离实例训练任务单 .................................................................................. 48 实训21 ATP的提取分离实例训练任务单 .................................................................................... 50 实训23 溶菌酶的提取分离实例训练任务单 ............................................................................... 52 实训24 凝血酶的提取分离实例训练任务单 ............................................................................... 54 实训25 银耳多糖制备及鉴定实例训练任务单 ........................................................................... 57 实训26 硫酸软骨素的提取分离实例训练任务单 ........................................................................ 59 实训27 卵磷脂的提取分离实例训练任务单 ............................................................................... 61 实训28 猪去氧胆酸的提取分离实例训练任务单 ........................................................................ 63 实训29 青霉素的提取分离实例训练任务单 ............................................................................... 65 实训30 维生素B2的提取分离实例训练任务单 .......................................................................... 67
实训1 利用机械和非机械细胞破碎法提取多酚氧化酶实例训练任务单 项目一 发酵液的预处理 任务一微生物细胞破碎 姓名 实训1 利用机械和非机械细胞破碎法提取多酚氧日期 化酶 班级 共 页第 页 一、任务描述 香蕉果皮中含有一种多酚氧化酶(PPO)，PPO是一种含铜酶，它能够催化酚类物质转变成醌，使植物组织褐变，请根据PPO的特点，设计选择机械和非机械相结合的细胞破碎方法，将香蕉果皮中多酚氧化酶提取出来，并设计一种试验方法来验证所提取的样品是具有活性的PPO。 二、资讯（学生查阅资料、听教师讲解） 1.多酚氧化酶的理化性质。 2.微生物细胞破碎的具体方法，每种方法适用的材料，具体操作时的注意事项。 3. 微生物细胞破碎所用设备的种类及操作规程。 三、实作参考（提供1至2种的方法，仅供学生参考） 实训1 利用机械和非机械细胞破碎法提取多酚氧化酶 四、讨论设计（在教师指导下，学生查阅资料，根据实际条件，设计出具体操作方法或改进的工艺流程以及实际操作中所需材料、试剂、设备）
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五、实作（分组分工，在教师指导下，在实训中心完成实际操作，并记录现象及结论） 六、思考 1.在提取香蕉果皮多酚氧化酶时，加入不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVP）和Tween-80各有何作用？ 2.验证香蕉多酚氧化酶时，除使用邻苯二酚外，可否用其他物质作底物？ 3.如何解决多酚氧化酶容易失活的问题？ 4.选择破碎方法的依据有哪些？说明你所选择方法的理由。 七、教师对操作的考核 1.实作材料准备是否充足； 2.是否按设计过程及步骤操作； 3.团队合作及分工是否合理； 4.操作结果及现象记录是否规范； 5.操作结束现场清理是否整洁。 任务准备考核成绩 合计 任务操作考核成绩 教师签名 2
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