四川特色美食会展策划书模板

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时间：2015年3月25日

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目 录

一、 展会市场环境分析 ..................................................... 4

（一） 行业环境分析 ................................................... 4 （二） 展会背景分析 ................................................... 4 （三） 项目SWOT分析 .................................................. 5 二、展会框架 ................................................................. 5

（一）展会名称 ........................................................... 5 （二）展会时间 ........................................................... 5 （三）展会地点 ........................................................... 5 （四） 主办展机构 ..................................................... 6 （五） 承办机构 ....................................................... 6 （六） 办展目的 ....................................................... 6 （七） 办展频率 ....................................................... 6 （八） 参展范围 ....................................................... 6 1、 特色调味食品 ....................................................... 6 2、 四川美食 ........................................................... 6 3、 市县品牌农产品 ..................................................... 7 4、 瓜果蔬菜 ........................................................... 7 5、 糖酒 ............................................................... 7 6、 有机食品 ........................................................... 7 7、 食品机械 ........................................................... 7 （九） 展会主题 ....................................................... 7 三、会展工作人员分工计划 ..................................................... 7

（一）前期的宣传与推广计划 ............................................... 7 （二）场地布置计划 ....................................................... 8 （三）礼仪服务计划 ....................................................... 8 （四）现场场地管理 ....................................................... 8 四、宣传推广 ................................................................. 9

（一）招展 .............................................................. 10 （二）招商 .............................................................. 11 五、实施方案 ................................................................ 12

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(一)展会服务商安排计划 .................................................. 12 (二)展会结算计划 ........................................................ 12 （三）配套活动 .......................................................... 13 1、《美食知识竞答》 ...................................................... 13 2、《大胃王》 ............................................................ 13 3、《美食猜谜》 .......................................................... 14 六、筹备进度计划 ............................................................ 14

（一）布展时间 .......................................................... 14 （二）展览时间 .......................................................... 14 （三）撤展时间 .......................................................... 14 七、风险防范 ................................................................ 14

（一）突发事件处理方案 .................................................. 14 八、经费预算 ................................................................ 19

（一）展位收入 .......................................................... 19 （二）装饰费用 .......................................................... 19 （三）赞助与其他收入 .................................................... 20 （四）固定成本 .......................................................... 20 （五）展会总收入预算表 .................................................. 21 （六）展会总支出预算表 .................................................. 21 （七）展会预计盈利报表 .................................................. 22

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一、 展会市场环境分析

（一） 行业环境分析

自改革开放后，世界上多种新型餐饮业状态及形式在中国餐饮市场迅速发展，逐渐改变了中国餐饮市场的格局。目前国内中餐市场的呈多元化、连锁化、规模化发展特征。

国内餐饮市场日益呈现多元化发展态势，虽然中餐在总体规模上依然处于绝对主体的地位，但是中餐在中国城市餐饮市场上的地位已经显现出由“绝对主体”转变为“相对主体”的趋势，近三年餐饮业态逐渐趋向弱势。中餐格局的变化导致了多数运做的饮食企业多为中小新办企业，“船小好掉头”成为了中餐经营的一贯特点，预计此情况将导致比例及份额的逐渐下降。

（二） 展会背景分析

翻阅四川美食节的历史，我们不难发现，四川美食节具有浓郁的文化内涵、强烈的人文色彩以及突出的风格特点。四川美食节以其独特的文化展示方式逐渐深入人心，现已经成为了人们节庆生活中的一部分。随着美食节的兴起，美食也在以各种形式呈现在人们面前，在美食节萌芽阶段就开始以其独特的魅力吸引了众人眼球，多年来一直在行业中坚持自有的品牌和原则，成为业界独树一帜的花朵。

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