吃生姜宜“早”不宜“晚”
前人有“早上吃姜，胜过参汤;晚上吃姜，胜过砒霜”的说法，中日友好医院中医专家李佩文教授也强调说同是吃姜，在早上吃有利，晚上吃那么有害。可是这种说法比较适合北方人。中医以为，生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有增进消化的作用;其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，避免肝脏和血清胆固醇的蓄积。
李教授说，在早晨，人的胃中之气有待升发，吃点姜能够健脾温胃。而且生姜中的挥发油可加速血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。在冬季的早晨，适当吃点姜，还可驱散严寒，预防伤风。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，如此更利于夜间休息，如萝卜确实是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会阻碍人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久显现“上火”的病症。
需要说明的是，生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，因此,阴虚火旺的人不宜多吃。专门提示大伙儿，万万不要食用腐臭的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等。
前人有“早上吃姜，胜过参汤;晚上吃姜，胜过砒霜”的说法，中日友好医院中医专家李佩文教授也强调说同是吃姜，在早上吃有利，晚上吃那么有害。可是这种说法比较适合北方人。中医以为，生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有增进消化的作用;其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，避免肝脏和血清胆固醇的蓄积。
李教授说，在早晨，人的胃中之气有待升发，吃点姜能够健脾温胃。而且生姜中的挥发油可加速血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。在冬季的早晨，适当吃点姜，还可驱散严寒，预防伤风。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，如此更利于夜间休息，如萝卜确实是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会阻碍人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久显现“上火”的病症。
需要说明的是，生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，因此,阴虚火旺的人不宜多吃。专门提示大伙儿，万万不要食用腐臭的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等。
前人有“早上吃姜，胜过参汤;晚上吃姜，胜过砒霜”的说法，中日友好医院中医专家李佩文教授也强调说同是吃姜，在早上吃有利，晚上吃那么有害。可是这种说法比较适合北方人。中医以为，生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀
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