质量认证辣椒干制品HACCP计划培训(DOC37页)

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华源辣业食物安全

管理体系

辣椒干及其制品 HACCP计划

HYLY-HACCP-01-2014

(第A/2版)

编制：刘洪卫 2014年10月 15日

审核：张冲 2014年10月 15日

批准：贺亮 2014年10月 15日

受控状态：分发号：

河北华源辣业食物有限公司

2014年11月01发布 2014年11月01实施

编号 HACCP计划版号章节号生效日期内容颁布令企业简介公司组织机构图食品安全小组成员及其职责原料、辅料和产品接触的材料最终产品的特性最终产品可接受水平的确定生产工艺流程图生产工艺流程图验证报告生产工艺的描述危害分析工作单 CCP关键控制点的确定 CCP关键限值的确定 HACCP计划表关键限值的确定关键控制点的监控关键控制点的纠正 HACCP计划的确认 HACCP计划的验证修改控制页 HYLY-HACCP-01-2014 02 2014年11月01日目录序号省略详见管理手册

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