高中化学《醇的性质和应用》导学案+课时作业

第1课时 醇的性质和应用

[明确学习目标] 1.了解醇类的分类。2.掌握醇类的化学性质。3.理解醇类催化氧化反应、消去反应机理与规律。

一、乙醇的结构和化学性质 1．分子结构

2．化学性质

续表

二、醇的概述与分类 1．概念

烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物。 2．分类

根据醇分子中01醇羟基的数目，可分为一元醇、二元醇和多元醇。 3．组成

一元醇的分子通式为R—OH，饱和一元醇的分子通式为02CnH2n＋1OH。 4．化学性质与乙醇相似

(1)与活泼金属发生03置换反应。

(2)氧化反应(燃烧、催化氧化、被酸性KMnO4溶液氧化等)。 (3)消去反应。

(4)与HX、羧酸等的04取代反应等。 5．几种典型醇的结构、性质与用途

(1)甲醇(CH3OH)俗称05木精或06木醇：无色透明的液体；甲醇有07剧毒，饮用后会使人眼睛失明，量多时使人致死，是一种重要的08有机化工原料。

(2)乙二醇结构简式：09CH2OHCH2OH，为无色黏稠有10甜味的液体，易溶于水和乙醇，它的水溶液凝固点11低，可作内燃机的12抗冻剂、制造涤纶。

(3)丙三醇(甘油)结构简式：13CH2OHCHOHCH2OH，无色黏稠有14甜味□□□□□□□□□□□□□□

的液体，吸湿性强，它跟水、乙醇以任意比例互溶，甘油水溶液的凝固点很低，用于制造硝化甘油。

1．醇和卤代烃发生消去反应时有什么异同？

提示：相同点：①醇和卤代烃发生消去反应的规律类似，对有机物结构的要求均为：醇(或卤代烃)分子所含碳原子数必须大于1；与—OH(或—X)相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子。②醇和卤代烃的消去反应均有烯烃生成。

不同点：二者发生消去反应的条件不同，醇的消去反应需在浓硫酸作催化剂并加热的条件下进行；卤代烃的消去反应需在强碱的醇溶液中并加热的条件下进行。

2．乙醇能使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色吗？

提示：乙醇具有还原性，强氧化剂如酸性高锰酸钾溶液、酸性重铬酸钾溶液均能首先将乙醇氧化为乙醛，然后进一步将乙醛氧化为乙酸。两个不同的反应中，

2＋3＋－MnO－，溶液颜色由紫色变为无色，而Cr2O2，溶4被还原为Mn7被还原为Cr

液颜色由橙色变为绿色。

一、醇类的相关反应规律

1．醇催化氧化反应的规律

醇分子中，羟基上的氢原子和与羟基相连的碳原子上的氢原子结合外来的氧

原子生成水，而醇本身形成“

(1)RCH2OH被催化氧化生成醛。

”不饱和键。

Cu或Ag

2RCH2OH＋O2――→2RCHO＋2H2O

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