油类作物问题 - 图文

油类作物问题

在花生生产发展中遇到的问题首先是与其它作物争地的问题。虽然我国花生产量还远未达到消费的需要，但由于人口的压力，人多地少的矛盾难以缓解，实际能扩种的面积是有限的，提高单位面积产量将是增加花生总产量的主要途径。

其次一个问题是生产限制因素的变化随着花生种植面积扩大和轮作面积的增加，花生病虫害将日益严重。这些病虫害可能使我国花生平均减产20%以上。在北方和西北产区，干旱是限制花生持续增产的重要因素。花生品质问题也非常重要，花生市场销售量的增加在很大程度上取决于花生品质的改进。要注意选育选种专用型花生品种。黄曲霉素污染是严重影响花生及制品卫生质量、国内外市场销售量和花生食品普及范围的重要因素。

花生生产发展预测在传统花生产区，种植面积很难进一步扩大，但在西北干旱、半干旱地区（包括陕西、甘肃、宁夏、新疆）有较大扩种花生的潜力，尤其在新疆棉区，花生是与棉花轮作的良好作物。南方丘陵区，利用其它作物难以适应的红、黄壤瘢薄丘陵坡地及新辟未成林果园扩种花生是可行的。

油菜 Bassiea napusL.

营养我国大部分油菜品种种子言油率在38%~42%,用压榨法可出油35%左右。菜籽油主要由齐酸、油酸、亚油酸和亚麻酸组成。并酸是一种有毒物质，会导致食欲不振，引起心肌炎，影响生殖力，因而育种中要培育低并酸品种。近年培育出了一批齐酸含量极低（小于4.5%)的

品种，而油酸含量明显提高。有的可达70%,大大改善了菜籽油的食用品质，扩大了油菜的种植面积。

油菜籽中蛋白质含量为20%~30%,菜籽饼箱中蛋白质含量为40%,是良好的饲料和肥料。但油菜行中含有对动物有毒的硫代葡萄糖武，需高温（70℃）蒸煮脱毒后才能用作饲料。近年来已育成了一批齐酸、疏武两者含量都极低的品种，一般称作双低油菜。此外，油菜还是良好的绿肥和蜜源植物。