《制冷工艺设计》教学大纲 

《制冷工艺设计》教学大纲

64学时（其中讲授52学时，实训12学时）

一、课程性质和任务

本课程是制冷与空调专业的一门主干专业课。其主要任务是：讲授冷库工程方案的选择，设计理论和设计计算，施工图纸的绘制；讲授空调系统冷冻站的设计方法；介绍制冰工艺设计方法。使学生具备设计制冷工艺施工图的能力。

二、课程教学目标 1．基本知识教学目标：

（1） 掌握确定冷库制冷系统和空调系统制冷站方案的方法； （2） 掌握按照规范进行冷热负荷计算和速算的方法；

（3） 熟练进行制冷主机和辅机的计算和选型，空调系统冷冻站主机选型； （4） 掌握库房冷却设备的计算选型； （5） 掌握制冷系统管道设计。 2．能力教学目标：

（1） 能进行制冷装置的施工图设计； （2） 会进行制冷工程造价的概算。 3．素质教学目标：

（1） 热爱科学、实事求是的学风和职业道德；

（2） 较强的创新意识和创业能力，创造性地解决各种实际问题； （3） 较高的敬业精神，勤奋努力、兢兢业业的工作精神。 三、教学内容和要求 绪论

使学生了解本课程研究对象，了解课程内容和学习方法，了解与其它专业课的关系和所占地位。

（一） 冷库制冷方案的确定

使学生了解确定制冷方案的意义、原则、依据，掌握制冷方案中各项内容的确定方法。 1． 概述

方案确定的意义、依据、原则和内容 2． 制冷系统压缩级数，冷凝器类型确定 （1） 单级压缩形式

（2） 双级压缩形式（单机双级压缩形式） （3） 制冷压缩机类型确定 （4） 制冷剂种类确定

（5） 冷凝器类型确定 （6） 自动化方案的确定 3． 制冷系统供液方式的确定 （1） 直接膨胀供液方式 （2） 重力供液方式 （3） 液泵供液方式 （4） 气泵供液知识 4． 冷库确定方式的确定 （1） 间接冷却方式 （2） 直接冷却方式

（3） 直接冷却方式的分类，冷间冷却设备的确定和冷间冷却设备的融霜方式 （二） 库房的冷负荷计算

1． 冷间生产能力和贮存吨位的计算

（1） 冷却间、冻结间生产能力的计算，吊运轨道生产能力的计算，搁架排管生产能力计算。

（2） 冷间贮存吨位的计算 2． 库房热量计算

（1） 围护结构传热量计算 （2） 货物传热量计算 （3） 通风换气热量计算 （4） 电动机运转热量计算 （5） 操作经营管理热量计算 3． 负荷计算

（1） 冷间冷却设备负荷计算 （2） 系统机械负荷计算

（三） 制冷压缩机和辅助设备的选型计算 1． 氨制冷压缩机的选型计算 （1） 氨制冷压缩机选型原则 （2） 氨制冷压缩机选型步骤 （3） 氨压缩机工作参数确定 （4） 单级制冷压缩机的选型计算 （5） 单机双级制冷压缩机的计算选型 2． 中间冷却器选型计算 （1） 中间冷却器桶体直径计算

（2） 中间冷却器盘管面积的计算、 3． 冷凝器的选型计算 （1） 冷凝器形式的选择 （2） 冷凝器负荷计算 （3） 冷凝器冷却面积的计算 （4） 冷凝器冷却水量的计算 4． 其它辅助设备的计算选型 （1） 油分离器的选型计算 （2） 高压贮液器的选型计算 （3） 低压贮液器的选型计算

（4） 氨液分离器的选型计算（机房氨液分离器，库房氨液分离器） （5） 氨泵的选型计算，流量计算及压力损失计算 （6） 低压循环桶的选型计算 （7） 排液桶选型计算 （8） 空气分离器、集油器选型 5． 氟利昂制冷装置选型计算 （1） 氟利昂系统的特点 （2） 氟机的选型计算 （3） 氟利昂冷凝器选型计算 （4） 蒸发器形式及选型计算

（5） 氟利昂系统、其它辅助设备选型计算 （四） 库房制冷工艺设计 1． 冷间设计基础知识 2． 冷却排管设计

（1） 冷却排管冷却面积计算 （2） 冷却排管每一通道总长的确定 （3） 冷却排管的结构设计 3． 冷风机的选型计算 （1） 冷风机简介

（2） 标准冷风机的选型计算 （3） 非标准冷风机的计算设计 4． 搁架式排管设计 （1） 货物托架设计 （2） 排管冷却面积设计

5． 冷间的气流组织 （1） 冻结间气流组织 （2） 低温冷藏间气流组织 （3） 冷却物冷藏间气流组织 6． 气调库工艺设计的要求 （1） 气调库的特点

（2） 气调库设备及气调库工作原理 （3） 气调库设计要求 7． 分配站的设计 （1） 分配站的作用 （2） 分配站的结构 （3） 分配站的设计要求

（4） 节流阀的选用，热力膨胀阀、浮球阀 （五） 制冷系统管道设计

使学生掌握氨系统管道、阀件的确定与设计方法。 1． 氨系统管道设计

（1） 氨系统对管道阀件的要求

（2） 制冷剂在管道内的允许流速和压力降 2． 管径确定方案 （1） 公式计算法 （2） 查图表法 （3） 其他连接管道 （4） 管道的设计要求 3． 管架设计 （1） 管架的作用 （2） 管道支架的距离 （3） 管道支架的几种形式 （4） 管道的坡度，坡向 4． 氟利昂系统管道设计 （1） 氟利昂对管道阀件的要求 （2） 氟利昂系统管道设计要求

（3） 吸气管道管径的确定，水平回气管管径确定，单上升回气管管径确定 （4） 氟利昂系统其它管道管径确定 （六） 制冷压缩机、设备、管道布置

1． 机器房制冷压缩机和设备布置 （1） 布置原则 （2） 平面布置要求

（3） 制冷压缩机、设备的布置形式 （4） 制冷压缩机布置

（5） 设备的布置，冷凝器、油分离器、贮液器、低压循环桶、氨泵、氨液分离器、低压贮液器和排液桶、中间冷却器、放空气器、集油器等布置

2． 冷间设备布置

（1） 冷却物冷藏间和冻结间冷风机的布置 （2） 冷间顶排管的布置 （3） 冻结间搁架排管的布置 3． 管道布置 （1） 布置要求 （2） 布置方法

（七） 制冷工艺设计估算法 1． 冷负荷估算法

（1） 肉类冷冻、加工冷负荷的估算数据 （2） 低温冷藏、制冰冷负荷估算数据 （3） 冷却物冷藏间冷负荷估算数据 2． 冷间冷却设备冷却面积估算法 （1） 根据贮藏吨位估算蒸发器面积

（2） 根据冷间净面积与蒸发面积之比确定蒸发器面积 3． 制冷压缩机及主要制冷设备的估算 （1） 单级制冷压缩机制冷量估算 （2） 双级制冷压缩机制冷量估算 （3） 主要制冷设备的容量估算 （4） 辅助设备选择 （八） 技能训练

1． 制冷工程设计任务书编制 2． 制冷工程方案确定 3． 施工图纸的绘制

（1） 制冷系统总平面图的绘制 （2） 制冷系统原理图的绘制 （3） 制冷装置总平面布置

（4） 制冷装置平面管道布置 （5） 制冷系统剖面图 （6） 制冷系统正等侧立体图 （7） 非定型设备制作图 （8） 操作台架制作图 （9） 建筑留洞、吊支点图 （10） 制冷系统包隔热材料图 （11） 制冷系统设备材料表及概预算 四、课时分配建议 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 内 容 绪论、冷库建筑方案的确定 冷库制冷方案的确定 冷库冷负荷计算 制冷压缩机的选型计算 制冷设备的选型计算 库房制冷工艺机房设计 库房制冷工艺设计 制冷系统管道设计 冷库水系统设计 习题课、课堂练习 总 计 五、说明 １、 保证达到教学要求的前提下，对教学内容、顺序和学时分配等，可根据具体需要作适当的删减和调整；

２、 对对口专业学生，根据教学计划在教学内容上做适当调整。

总学时 2 8 10 8 12 6 8 8 2 62 讲授 2 6 8 6 10 4 6 6 2 52 练习 2 2 2 2 2 2 12 12