3 工程分析
3.1 项目简介
随着经济快速发展, 我市居民消费水平不断提高, 生猪日宰量从80年的200多头增加到现在的1000头, 宰猪量的大幅度增加, 使屠宰场一哄而起, 1995成立XX市肉品卫生检验所, 对市区27家屠宰场进行整顿, 暂时保留了11家条件相对较好的屠场。但是从目前情况来看, 保留下来的11家屠场在建设规模、场内设施、操作技术、污水处理、肉品卫生等方面均不能达到要求, 而且部分屠场设在居民住宅区或学校附近, 影响了周围居民的休息并严重污染环境, 这与我市的经济发展, 市容的美化、净化及卫生达标和广大市民的生活要求很不相适应。为此, 贯彻国务院和省政府关于加强生猪管理的方针, 建设机械化的屠宰场, 是广大市民的强烈愿望, 也是我市经济和社会发展的迫切需要。 屠宰场建成投产，将在全市实行生猪“定点屠宰、集中检疫、统一完税 、控制批发、分散经营”的办法，加强对生猪屠宰、防疫检疫管理，保证肉品质量，以杜绝病猪、死猪上市，确保人民群众的身体健康。
3.2 工艺流程
屠宰加工包括屠宰生猪和生牛二大部分, 以屠宰生猪为
el. It contained five large bars of chocolate and three bags of sweets! Lesso. The tunnel would be well-ventilated if tall chimneys were built above sea-level. In 1860, a better plan was put forward by an
5
主。工艺流程如下:
生猪屠宰: 急宰—洗烫—剥皮—解剖—解杂—成品出货 生牛屠宰:击昏—刺杀—预剥—去头蹄—扯牛皮—解剖—解杂—成品出货
屠宰车间工艺平面图见图3-1。
3.3 主要污染源分析
XX屠宰场是一个现代化的机械屠宰场, 污染源主要是高浓度有机生产废水, 以及工厂职工的生活污水。屠宰过程的生产废水, 水中含有大量的血、毛、油脂、碎肉、粪便等成份, 主要污染物是油脂、有机物、硫化物、细菌等。屠宰场设有一台0.5吨燃油锅炉, 生产过程排放废气。此外屠宰场的洗猪机、卸猪机、摇烫机、刮毛机、解剖自动线、解杂自动线、成品内脏出货线、剔骨机等生产设备, 生产过程产生噪声。另外屠宰场每天产生一定的固体废物。
3.3.1 大气污染源分析
XX肉类加工厂的大气污染源主要是燃油锅炉排放的废气, 加工厂使用0.5t/h的锅炉, 燃料用0#柴油, 预计满负荷燃油量为42Kg/h, 废气排放量为674立方标米/小时。以含硫量0.7%预测, 二氧化硫排放量为0.55Kg/小时。
3.3.2 水污染源分析
水污染源主要包括生活污水和生产废水两类。估计生活用
el. It contained five large bars of chocolate and three bags of sweets! Lesso. The tunnel would be well-ventilated if tall chimneys were built above sea-level. In 1860, a better plan was put forward by an
6
水量为7吨/日, 按排放系数0.9计算为日排放量6.3吨。生活污水中主要污染物为油类、有机物等。按日屠宰生猪1500头计, 每天排放生产废水约600吨。屠宰废水属高浓度有机废水, 水中含有血、毛、油脂、碎肉、粪便和大肠杆菌等病毒。污染物浓度为: BOD5 490～700mg/L, COD 1200～1400mg/L, S-2 30mg/L, SS 1200～2700mg/L, 油脂 770～1060mg/L, 色度 200倍。废水若不处理直接排入XX河, 将消耗水体中大量溶解氧, 造成河水发臭, 严重污染下游水质。
3.3.3 噪声污染源分析
噪声污染源主要来源于生产时机器设备发出的噪声, 噪声源基本集中在屠宰车间和锅炉房。其它噪声包括生活噪声和建筑施工噪声等。屠宰场离居民区较远, 生活噪声源影响甚小。至于建筑施工噪声只是在施工期间对周围有影响。
3.3.4 固体废弃物
固体废弃物主要是屠宰场运作产生的废弃物, 主要有污水处理后剩余的污泥、屠宰过程的残渣等。另外还有一定量的生活垃圾。
3.4 项目工艺的环保措施
3.4.1 废气处理
屠宰场的大气污染源主要是锅炉工作时排放的废气, 采用低硫份柴油作燃料, 降低SO2的排放浓度。
el. It contained five large bars of chocolate and three bags of sweets! Lesso. The tunnel would be well-ventilated if tall chimneys were built above sea-level. In 1860, a better plan was put forward by an
7
3.4.2 废水处理
屠宰废水属高浓度有机废水, 可生化性较高。屠宰场采用生化—气浮法进行治理, 废水处理系统设计处理能力为600立方米/日, 由调节池、污泥浓缩池、消毒池和操作间（设备房）组成。屠宰废水处理工艺流程为: 废 水
空气
运 走
槽 车 污泥浓缩池 沉 淀 池 调 节 池 格珊筛网 厌氧水解池 浮渣
NaClO3
达标排放
接触氧化法 气 浮 池 消 毒 池 el. It contained five large bars of chocolate and three bags of sweets! Lesso. The tunnel would be well-ventilated if tall chimneys were built above sea-level. In 1860, a better plan was put forward by an
8
相关推荐：
loading