闽北花猪

闽北花猪

概述：闽北花猪因产于福建北部而得名。是一种小型花猪，有三个主要类群，产地常以苗猪集散地的地名给猪命名，如产于沙县的称为夏茂猪，产于顺昌的称为洋口猪，产于南平的称王台猪等。闽北花猪的自然培育是在当地的生活习惯的影响下形成的，下面我们来看下这一品种的特性。 闽北花猪因产于福建北部而得名。是一种小型花猪，有三个主要类群，产地常以苗猪集散地的地名给猪命名，如产于沙县的称为夏茂猪，产于顺昌的称为洋口猪，产于南平的称王台猪等。闽北花猪的自然培育是在当地的生活习惯的影响下形成的，下面我们来看下这一品种的特性。

闽北花猪形成历史

据说闽北花猪是由当地一种小型花猪，与放竹排人从江西引进的花猪杂交培育形成的。产区广大农户历来习惯以剩余的粮食、碎米、米糠、饭汤、泔水及菜皮、甘薯、南瓜、豆渣等煮熟后喂猪，产区群众的食用油亦以猪油为主，群众喜养早熟易肥、到年终出栏的猪。屠宰后的猪板油、花油熬制后，可供人们吃数月至半年。在这样的生活习惯和自然条件下，经过广大群众长期、不断地精心选育，逐渐形成了早熟易肥、肉质细嫩、味道鲜美、适应性强、抗病力强的地方良种花猪。

闽北花猪形态特征

闽北花猪被毛细、稀、短，头中等大小，额有深浅、形状不一的皱纹，耳前倾下垂，颈短厚，背腰宽，背多凹陷，腹大下垂，臀宽而稍倾斜。毛色为黑白斑块相间，分布不很一致，有的除四肢、腹下部及尾端为白色外，其余均为黑色;有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均为白色;有的肩部有宽窄不一、两侧相连或不连接的白色环带，俗称“花背甲”。

闽北花猪产地和分布

闽北花猪主要产于沙县、顺昌、南平、建阳、尤溪、三明、永安、建欧等县市，以沙县的夏茂、顺昌的洋口、南平的王台等地为中心产区。广泛分布于闽江上游的沙溪、富屯溪、建溪、尤溪两岸约15个县、市。

闽北花猪产区为亚热带气候区，位于武夷山与戴云山两大山脉间的谷地，闽江上游的主要水源贯穿其间，气候温和，雨量充沛。当地多丘陵地带，整个地形山峦起伏，连绵纵横，海拔100～400m。年平均气温19.6℃，无霜期295～348天;年降水量1500～2200mm，相对湿度70%;年平均日照时数1736h。主要农作物有水稻、甘薯、马铃薯、玉米、大豆、花生等。饲料作物有紫云英、象草、黑麦草、青玉米及瓜果、蔬菜类。

闽北花猪的生产性能

1、繁殖性能

闽北花猪公猪3月龄左右即有性行为，一般5～6月龄开始初配，10月龄正常使用。在每头公猪负担50～150头母猪配种任务条件下，受胎率达95%以上，使用期不超过4年。据2005年对农户的实地调查，母猪一般120日龄开始发情，早的115日龄，迟的137.5日龄，平均236日龄初配，发情周期20～21天，发情持续期3～4天;妊娠期114～116天。在农村，公猪一般5～6月龄开始初配，母猪4月龄初次发情，母猪在发情七八次后，即约8月龄、体重40kg左右初次配种。发情周期20天左右，发情持续期3～4天，一般在发情后第三天配种，妊娠期114天。

2、育肥性能

在青、粗饲料为主的饲养条件下，肥育猪从平均体重8.30公斤开始，至66.30公斤长成，平均日增重212克，每增重1公斤需青料11.63公斤、粗料3.57公斤、精料2.23公斤，约折合5个燕麦饲料单位，在以米汤、剩饭和泔水为主的饲养条件下，增重较快，饲养6个月，体重达75.90公斤，可出栏上市，每增重1公斤消耗精料1.84公斤、青料2.73公斤、粗料1.34公斤，约折3.29个燕麦饲料单位。在不限量饲喂混合饲料(组成为45%稻谷粉、30%麸皮、20%糠饼和5%鱼粉或黄豆粉，另加2%石粉和1%食盐)、上下午各投喂一次青饲料的条件下，平均日增重367克，每增重1公斤消耗精料4.79公斤、青料1.82公斤，折合4.30个燕麦饲料单位。

平均体重为61.10公斤的肥育猪，其屠宰率为72.34%，体重为96.60公斤的肥育猪，屠宰率为75.16%，据7头肥猪的屠宰测定，3头平均体重76(74～78)公斤，屠宰率为69.80%，背膘厚5.5厘米，腹脂占胴体重8.9%，后腿占胴体重的26.67%;4头平均体重为100.63(87～111)公斤的肥猪，屠宰率为71.10%，背膘厚6.50厘米，腹脂占胴体重的9.00%，后腿占胴体重的25.93%。

闽北花猪综述

闽北花猪是福建省北部山区特有的早熟易肥花猪品种，有较长的饲养历史，能适应当地湿热的气候条件，且有耐粗饲、抗病力强、肉质好、

繁殖力强的特点，但其体型小、生长缓慢。今后应加大保种力度，培育优良公猪，将保种场公猪推向保护区，有计划地将保护区中三胎以上**个体母猪调入保种场。另一方面，要加强杂交组合的筛选，尽快推出适应当地市场需要的杂交组合，保种与利用相结合，走健康发展的道路。