农产品中农药残留污染的主要来源及其检验检测方法分析

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农产品中农药残留污染的主要来源及其检验检测方法分析

作者：何芸 郭建亭 来源：《锋绘》2017年第02期

摘要：近年来，人们广泛关注了农药残留的问题，是因为农药的快速发展和大量使用，本文叙述了农药残留的检验检测方法在农产品中的应用，介绍了农药对环境的影响是造成农产品中的主要污染源。探究和总结了农产品农药残留检验检测程序。瞻望了农产品中农药残留检测技术的发展趋向。

关键词：农药残留污染；农药残留检验检测方法；农药残留检验检测程序

农药的品种、剂型、喷施次数、喷施方法、喷施时间、气候条件及农产品品种和施药部位等多种因素的作用，农产品农药残留污染的产生了积极地影响。农产品和植物污染形成，主要体现在农产品地上部分和根部摄取后转移至农产品体内组织或成果中。 1农产品及植物中农药残留污染的来源

农产品中的农药残留污染程度，取决于泥土中农药残留污染指数，经试验，蔬菜、果实和农作物中的农药的喷施，有35%-65%的农药流失到在农产品的土壤中，土壤中的农药残留，从而蔬菜、果实和农作物中的农药残留摄取和积聚提供了条件。

动物食品受到严峻污染，动物、植物身体内的农药残留积聚。源自水中生物持久生长在微量浓度农药氛围中，大自然、水资源受到农药喷施的污染，经历食物链逐步浓缩，造成污染源。

农产品与农药的混合运输也可酿成农药的污染。农药储运工具未实时处理以及输送及贮存过程中农药的混合储放，也会造成农产品及食品的污染。

老百姓平常食品质量、食用卫生与安全，严重时会造成老百姓中毒事件、发育失常，乃至死亡，都是果蔬农药残留污染问题造成的。影响农副产品质量安全水准相应下降。是为了祛除农植物的疾病虫害，农药的喷施量加大形成的。 2农产品农药残留检验检测方法 2.1生物检测法