想喝粥 - 图文

鲜咸腊八粥

原料：

大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

1、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁； 2、 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水； 3、 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；

4、 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠； 5、 加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。

猪杂粥

原料：

猪肝100克、猪腰1个（约150克）、猪肉100克、大米一杯。

配料：

盐4克、油5克、生抽2克、姜一块、料酒适量、香油少许、小香葱5根、胡椒粉少许。

做法：

1:猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。

2:用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，

3:然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟， 4:出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。

叮咛小语：

猪肝猪腰要提前用清水浸泡。

猪杂要彻底煮熟，不要图鲜嫩度而煮的时间不够。

玫瑰粥

原料：

大米、糯米、干玫瑰花、水。

做法：

水烧开，加入淘洗干净的米，煮至粘稠。放入干玫瑰花，继续熬煮10分钟即可。