大棚草莓的栽培与管理技术

大棚草莓的栽培与管理技术

（一）草莓的生物学特性 ：

1、形态特征和生长结果习性

草莓是多年生草本植物，植株矮小，是半平卧丛壮生长，株高 30 厘 米左右。草莓由根、茎、叶、芽、花、果实、种子组成。花由花柄、萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊及花托。

（1）根：草莓的根为须根系， 由新茎和根状茎上发生的粗不同的不定根所组成。

（2）茎：草莓的茎有新茎、根状茎和匍匐茎 3 种，前 2 种生长在地下统称为地下茎。 1）新茎：新茎是当年生的茎，呈弓背形。 2）匍匐茎：匍匐茎由草莓新生的腋芽萌发而成。其茎细，节间长萌 发初期向上生长，超过叶面高度后，垂向株丛少的地方沿着地面生长， 一般地下茎多的品种，发生匍匐茎较少。 匍匐茎是草莓的营养繁殖器官，匍匐茎还可再生长出匍匐茎分枝， 同样可繁殖幼株。一般情况下，在匍匐茎的偶数节（第 2 节、第 4 节、 第 6 节）部位，向上长出正常的叶，向下形成不定根，当接触地面且土壤较湿润时， 即扎入土中， 形成一株匍匐茎的奇数节位则不能形成幼苗。

（6）果实：草莓果实是由花托膨大形成，植物学上称之为假果，再 配上称为浆果。草莓果形状有圆锥形、短圆锥形、长圆锥形、圆球形、 扁圆形、扇形、楔形、长楔形、宽楔形、平楔形等 10 余种。 （二）物候期 2

草莓为常绿植物， 在一年中的生长发育过程中可分为以下几个时期。 （1）萌芽期和开始生长期：春季 10 厘米深土层内的温度稳定在 1-2℃时，根系即开始活动。根系生长比地上部早 10 天左右，此时的根 系生长主要是上一年秋季长出的根继续延伸，随着气温升高，逐渐长出 新根。草莓生长主要依靠根状及根中贮藏的营养物质。

（2）现蕾期：地上部生长约 1 个月后出现花蕾。

（3）开花期和结果期： 从花蕾显露到第一朵花开放约需 15 天左右。 由开花到果实成熟需 1 个月左右。花期长短因品种和环境条件而异。花 期一般持续 20 多天。在同一花序上有时第一朵花的果已成熟， 而最末的 一落花还正在开放，

因此，草莓开花期与结果期很截然分开。在此物候 期间内也开始抽出少了匍匐茎。 （4）旺盛生长期：浆果采收后，植株进入旺盛时期，先是腋芽大量 抽生匍匐茎，新茎迅速分枝，新茎基部相继长出新的根系。 （5）花芽分化期：草莓经过旺盛生长之后， 多数品种在外界低温 （气 温 10-17℃）和短日照（日照时数为 12 小时以下）的条件下开始进行花 芽分化当温度降到 5℃以下，花芽分化停止。 （6）休眠期：花芽形成后，由于气温逐渐降低，日照缩短，草莓渐 渐停止生长， 开始进入休眠期， 休眠期的草莓表现为秋季发出的叶片小， 叶柄短，植株成匍匐茎状生长，全株矮化成莲座状，生长及其缓慢。草 莓休眠的程度因地区和品种而异。

（三）、对环境条件的要求 （1）土壤：草莓属浅根性植物， 表层土壤对草莓的生长发育影响很 3 大，因此，要选择保肥，保水性能好，又有良好通透性能的沙壤土。 （2）水分：草莓植株小且叶片大，蒸腾作用强。 （3）光照：草莓喜光职务，但又比较耐阴。如在覆盖条件下越多的 草莓其叶片仍可保持绿，翌春仍能进行正常的光合作用。 （4）温度：草莓的根系在 10cm 外土温稳定在 2℃时开始活动。在 10℃开始形成新根。草莓地上部开始萌动，茎叶生长的温度是 5℃此期 一旦遇到 -7℃的低温，植株便会遭受冻害， -10℃时多数植株死亡。草莓 地上部生长的适宜温度为 20-26℃开花期，气温低于 0℃或高于 40℃都会 影响授粉受精，影响种子发育，产生畸形果。

（四）栽培管理技术 1、薄膜日光温室栽培管理技术 （1）整地、施肥、做畦：整地工作应在栽前 10 天内完成。 土地平整后， 667 平方米施有机肥（牛、马、猪、羊粪均可） （鸡粪 必须充分发酵） 3000-5000 千克，磷酸二铵和专用复合肥 30 千克。具体 施肥方法：首先，将有机肥均匀地撒于地表，翻入土中，再将土面整平 后做畦，将磷酸二铵与及钾肥均匀地撒施于畦面。为了防止地下害虫， 667 米 2地混合施入甲拌磷 5 千克，或将辛硫磷乳油 200 倍拌河沙撒于畦 面，然后再用锹或三尺耙浅翻 10cm，将化肥及农药均匀拌入土中，再将 步道沟的土覆盖在畦面上整平待栽。一般畦面宽 75-80cm，步道沟宽 20-25cm，床高 15-30cm。 栽植时期及栽植方法：温室栽苗的时间要根据品种，温度及鲜果投 放市场的时期而定。 休眠期较长的品种或促成移栽的品种应当提前栽植。 4 （2）栽植方法：每畦栽双行，行间距为 25-30cm，株距因品种而异

采取单株栽植方式的为 667 米 2 栽苗 10000-20000 株。栽后气温高，应 每天浇水 1-2 次，连续浇水 7-15 天，直到成活为止。合理的深度时苗心 的茎部与地面平齐，做到身不埋心，浅不露根。 （3）栽后管理：草莓栽植后，要使土壤保持湿润的状态，对山地沙 质土壤或农家肥较多的地块，应浇一次透水，但对土质较粘的土壤或排 水不良的地块，在扣棚布前 10 天，不要大小漫浇，因漫浇会降低低温。 （4）扣棚时期及保温措施： 扣棚时间要重视草莓植株生长势气候变 化情况，草莓果上市早晚等因素而定，如果草莓生长势弱，应早扣棚反 之见应晚些；如果天气持续低温，应早扣棚，反之则可晚一些，一般在 10 月-11 月上旬扣棚是最佳时期。 温室内温度管理： 扣棚初期白天的温度应保持 25-30℃左右，夜间保 持在 5-10℃范围内，当夜里温度低于 5℃左右，需采取保温措施，在大 棚内套小拱棚等覆盖设施。 开花前白天温度 25℃为标准，不宜超过 30℃。 开花后果实迅速膨大期，白天温度不超过 20-25℃，夜间保持在 5℃，果 实采收期白天温度不超过 25℃即可，夜间保持 3-5℃即可。 开花期应注意通风，否则温度大，会影响花的授粉受精。使畸形果 增多。 （5）赤霉素处理：喷赤霉素有促进生长，打破休眠，提早成熟的作 用。一般在生长期内喷施 2 次。第 1 次可在花蕾现 30%以上时进行，用 1/4 可赤霉素对水 15 千克（注：赤霉素不溶于水，可先用少量酒精或 60 度白酒溶解后再对水）配成药业，重点喷叶，不要重复。 5 （6）土肥水管理：草莓栽植后，要充分灌水，一直到返青时为止。 草莓返青后， 在未开花前， 要保持土壤湿润， 在扣棚前 10 天，不能漫灌， 漫灌会降低地温，特别是覆盖塑料薄膜后，会使棚内湿度增大，不利于 草莓生长及开花坐果。 追肥：主要是第 1 次预花序即将吐出花蕾， 约 10 月中旬而后在一级 序果迅速生长期及成熟期试情况追肥，在 12 月份以前可 20 天追 1 次， 12 月份之后可一个月追施一次。 花前追肥以叶面喷施为主。追肥种类可选磷酸二氢钾尿素、叶面肥 等。其浓度是磷酸二氢钾为 0.3%-0.5%尿素为 0.2-0.5%也可喷施绿王， 垦 量等植物生长调节剂。草莓开花期间，一般不进行叶面肥，因追肥会影 响草莓开花授粉使畸形果增多。果实发育期追肥以 N 肥、P 肥为主。尿 素、磷酸二铵 6-9 千克，每千克对水 180-200 千克，磷酸二铵要在追肥前 1 天用水浸泡 15 个小时后再用。 在结果期应追 3-4 次肥，做到少施勤施。 （7）摘老叶：摘老叶从幼苗栽后就开始，首先将枯叶摘去，当苗返 青时，新叶由新

茎内不断生长，而老叶逐渐衰枯，衰老叶片所消耗的营 养大于所制造的营养，应及时摘除以利于植株生长，开花、坐果和果实 发育。 （8）花期授粉：草莓自花授粉能结果，但果实小，产量低。如异花 授粉，果个大，产量高，所以生产栽培种除主栽品种外，还要配置授粉 品种。以增加果重和改善品质。

（六）草莓病虫害防治 草莓褐色轮斑病受害叶片最初出现红褐色小点，逐渐扩大呈现圆形 6 或近椭圆形，斑块中央呈褐色圆斑，圆斑外为紫褐色，最外缘为紫红色， 病健交界明显，后期病斑上可形成褐色小点几个病斑融合在一起时可使 叶组织大片枯死。 防治方法： （1）选用抗病良种 （2）植前摘除种苗病叶烧毁，并用 70%甲基托布津 500 倍液浸苗 20 分钟，待药液晾干后栽植。 （3）田间在发病初期开始喷洒 2%农抗 120 水剂 200 倍液或 70%甲 基硫菌灵可湿性粉剂 8200 倍液。