质，SO3属于非电解质， C错误。KAl(SO4)2·12H2O、KClO3均属于盐类，NH3·H2O属于弱碱，是弱电解质，CH3CH2OH属于非电解质， D错误。
4．(2020·石家庄高中毕业调研)央视栏目《国家宝藏》不仅彰显了民族自信、文化自信，还蕴含着许多化学知识。下列说法不正确的是
A．宋·王希孟《千里江山图》中的绿色颜料铜绿，主要成分是碱式碳酸铜 B．宋·《莲塘乳鸭图》缂丝中使用的丝，主要成分是蛋白质 C．战国·“曾侯乙编钟”属于青铜制品，青铜是一种铜锡合金 D．清·乾隆“瓷母”指各种釉彩大瓶，其主要成分是二氧化硅
解析：选D。铜绿的主要成分是碱式碳酸铜，A项正确；缂丝中使用的丝主要成分是蛋白质，B项正确；青铜是一种铜锡合金，C项正确；瓷器的主要成分是硅酸盐，D项错误。
学习任务2 物质的性质与变化
一、物质的性质与变化 1．概念及相互关系
( )
2．常见的物理变化和化学变化
三馏 四色 五解 物理变化 分馏、蒸馏 焰色试验 潮解 化学变化 干馏 显色反应、颜色反应、指示剂变色反应 分解、电解、水解、裂解 氢化、氧化、水化、风化、炭化、十八化 熔化、汽化、液化、升华 钝化、煤的气化、煤的液化、皂化、歧化、卤化、硝化、酯化、裂化 注：焰色试验又叫焰色反应。
升华、萃取、分液、吸附、盐析、金属导电、电离、渗析等均为物理变化。脱水、蛋白质变性、同素异形体互变、熔融盐导电、电解质溶液导电等均为化学变化。
二、化学反应的分类
??化合反应?按反应物、生成物种类及数目多少分为??分解反应
?
?置换反应
?复分解反应?
按反应中有无离子参与分为??
?
离子反应化学反应
???非离子反应
?按反应中有无电子转移分为???
氧化还原反应
??非氧化还原反应?按反应进行的程度和方向分为???
可逆反应
???不可逆反应?
按反应的能量变化分为???
吸热反应
??
放热反应三、常见无机物之间的转化关系
1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)核裂变、核聚变均有新物质生成，均属于化学变化。 (2)煤的气化、液化和干馏都是物理变化。
(3)分馏、蒸馏、蒸发、萃取、分液、过滤都属于物理变化。 (4)加热NH4Cl晶体，固体从试管底部移动到上部属于物理变化。 (5)向蛋白质溶液中滴加CuSO4溶液产生沉淀属于化学变化。
( ) ( ) ( ) ( ) ( )
(6)向蛋白质溶液中滴加Na2SO4溶液产生沉淀属于化学变化。
(7)Na2CO3·10H2O的风化属于化学变化，NaOH的潮解属于物理变化。 (8)紫色石蕊溶液中加入活性炭褪色是化学变化。
(9)用鸡蛋壳膜和蒸馏水除去淀粉胶体中的食盐不涉及化学变化。 (10)用铂丝蘸取Na2SO4、Na2CO3、NaCl溶液进行焰色试验是化学变化。 (11)激光法蒸发石墨得C60发生的是化学变化。 (12)有化学键断裂的变化一定是化学变化。 答案：(1)× (2)× (3)√ (4)× (5)√ (6)× (7)√ (8)× (9)√ (10)× (11)√ (12)×
( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
2．下列变化中，属于物理变化的是_____________________________________________； 属于化学变化的是_____________________________________________________。 ①石油的分馏 ②煤的干馏 ③钠的焰色试验 ④碘的升华 ⑤氯化铵分解 ⑥蛋白质的变性 ⑦蛋白质的显色反应 ⑧电解食盐水 ⑨CaCl2的潮解 ⑩冰的融化
?FeCl3的水解 ?石油的裂化、裂解 ?蛋白质的盐析 ?食物的缓慢氧化 ?同素异形体间的转化 答案：①③④⑨⑩? ②⑤⑥⑦⑧????
3．下列用途体现物质物理性质的是________；体现物质化学性质的是________。 ①用铝箔包装物品 ②NaHCO3作为食品工业的膨松剂
③浓氨水检验输送氯气的管道是否泄漏 ④SO2漂白纸浆 ⑤液态丙烷做制冷剂 答案：①⑤ ②③④
传统文化中涉及的物质变化的判断
宏观辨识、变化观念
1．下列诗句或谚语可能与化学现象有关，其中说法不正确的是 A．“水乳交融，火上浇油”前者包含物理变化，而后者包含化学变化 B．“落汤螃蟹着红袍”肯定发生了化学变化 C．“滴水石穿，绳锯木断”不包含化学变化
D．“看似风平浪静，实则暗流涌动”形象地描述了溶解平衡的状态
解析：选C。C项，“滴水石穿”过程中发生反应：CaCO3＋CO2＋H2O===Ca(HCO3)2。 2．化学知识无处不在，下列与古诗文记载对应的化学知识不正确的是 选项 常见古诗文记载 化学知识 ( ) ( )
《荀子·劝学》记载：冰，水为之，而寒A 于水 《泉州府志》记载：元时南安有黄长者为B 宅煮糖，宅垣忽坏，去土而糖白，后人遂效之 《物理小识》记载：青矾(绿矾)厂气熏人，C 衣服当之易烂，栽木不盛，“气”凝即得“矾油” 《本草纲目》记载：采蒿蓼之属，晒干烧D 灰，以原水淋汁，久则凝淀如石(石碱)，浣衣发面 冰的能量低于水，冰变为水属于吸热反应 泥土具有吸附作用，能将红糖变白糖 青矾厂气是硫的氧化物 “石碱”具有碱性，遇酸产生气体 解析：选A。冰变为水，没有新物质生成，属于物理变化，因而不能称为吸热反应。
STSE中涉及的物质变化的判断
变化观念、科学态度与社会责任
3．(2018·高考北京卷)下列我国科技成果所涉及物质的应用中，发生的不是化学变化的是
( )
B.氘、氚用作“人造太阳”核聚变燃料 C.偏二甲肼用作发射“天宫二号”的火箭燃料 D.开采可燃冰，将其作为能源使用 A.甲醇低温所制氢气用于新能源汽车 解析：选B。由甲醇制备氢气的过程中有新物质生成，属于化学变化，A项不符合题意；原子是化学变化中的最小粒子，核聚变过程中原子发生了变化，所以核聚变属于核反应，而不是化学反应，B项符合题意；偏二甲肼用作发射火箭的燃料，是利用其还原性，与氧化剂(常见的是四氧化二氮)发生氧化还原反应，反应时放出大量的热，把火箭送入太空，C项不符合题意；可燃冰作为能源是由于其主要成分(甲烷)燃烧时放出大量的热，燃烧属于化学变化，D项不符合题意。
4．(2020·郑州一模)近年来高铁酸钾(K2FeO4)已经被广泛应用在水处理方面，高铁酸钾的氧化性超过高锰酸钾，是一种集氧化、吸附、凝聚、杀菌于一体的新型高效多功能水处理剂。高铁酸钾受热易分解，但干燥的高铁酸钾在198 ℃以下是稳定的。高铁酸钾在水处理过
程中涉及的变化过程有 ( )
①蛋白质的变性 ②蛋白质的盐析 ③胶体聚沉 ④盐类水解 ⑤焰色试验 ⑥氧化还原反应
A．①②③④ C．②③④⑤
B．①③④⑥ D．②③⑤⑥
解析：选B。高铁酸钾具有强氧化性，能使蛋白质变性而起到杀菌的作用，①⑥正确；高铁酸根被还原得到的Fe3能水解，产生Fe(OH)3胶体，胶体具有吸附性，能够吸附水中的悬浮颗粒发生聚沉形成沉淀，③④正确。
常考易错的几种物质的变化与转化
(1)结晶水合物失去结晶水的过程属于化学变化。 (2)浓硫酸的吸水性属于物理性质，脱水性属于化学性质。
(3)煤的干馏、气化和液化，石油的裂化和裂解，蛋白质的变性均属于化学变化；石油的分馏，蛋白质的盐析，焰色试验均属于物理变化。
(4)同素异形体之间的转化属于化学变化。 (5)物质间转化的几个常见误区
①S燃烧不能直接生成SO3而是生成SO2。 ②Fe2O3与水不反应，不能直接转化为Fe(OH)3。 ③NH3催化氧化不能直接生成NO2。
④Fe分别与Cl2、Br2反应不能生成FeCl2、FeBr2而是生成FeCl3、FeBr3，Fe分别与S、I2反应生成FeS、FeI2，Cu与S反应生成Cu2S。
⑤Fe与H＋、Cu2＋反应不能生成Fe3＋。
学习任务3 分散系与胶体
一、分散系
1．概念：把一种(或多种)物质分散在另一种(或多种)物质中所得到的体系。
2．分类：根据分散质粒子直径的大小将分散系分为溶液、浊液和胶体，可用下图直观地表示。
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