2019最新《食品安全法》知识竞赛题目及答案

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2019最新《食品安全法》知识竞赛题目及答案

食品安全关系千家万户，是我们必须重视的问题，了解《食品安全法》相关的知识，保护个人的合法权益，同时，相关的生产部门也要重视食品安全，保护好老百姓的菜篮子。

单项选择题(共30道题，每题2分，共60分)

1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（D）起施行。

A.20XX年1月1日

B.20XX年5月1日

C.20XX年6月1日

D.20XX年10月1日

2、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（B）以及食品中的有害因素进行检测

A.食品添加剂

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B.食品污染

C.食品有害物质残留

D.农药残留

3、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（C）。

A.食品卫生许可

B.食品生产许可

C.食品经营许可

D.无需取得许可

4、食品生产经营人员（B）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年

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C.每两年 D.每三年

5、食品安全标准的性质是：(C )

A.鼓励性标准

B.引导性标准

C.强制性标准

D.自愿性标准

6、下面关于食品安全的表述，正确的是：(B)

A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质

D.虽然过了保质期，但外观、口感正常

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