合理安排资源，保证其效率性；
控制支出，通过审批拨款的过程和差异分析等手段控制支出； 起到监控作用，通过实际和预算对，找出差异产生的原因和应对的措施。 (三)采购预算的方法 预算方法见附表 类别 种类 长期预算 时间长短 短期预算 特点 时间跨度超过1年以上，主要涉及固定资产问题；或者定期采购商品，对企业的战略计划执行有重大意义 1年以内经营财务等方面，所做的整体规划说明，对采购的临时现采、节庆、季节性采购商品有重大意义 属于短期预算，涉及上皮采购，费用支出，销售利润预全面预算 估等，随着部门和品类特性不同变化而变化，如，销售涉及范围 分析预算
（四）采购预算编制流程图
预算，费用预算，业务预算、决策预算等 分类多种多样，基于具体活动而定的过程预算，也有各部门的预算
对于零售企业而言，通常是制定销售计划以年度经营计划为基点，然后才确定采购计划随之而定。是采购部门匹配企业的全年预算制定，销售、采购、毛利、费用、收益预算等相应的预估，其目的是实现企业的整体经营管理的目标。
二、采购数量的确定
（一）连锁企业商品采购的范围
百货类商品的分类：服装、日用纸制品、家电、办公用品、文化用品、运动器材、手工具、配件、照明类、玻璃陶瓷类、不锈钢制品、木制品、
食品类商品的分类：糖果巧克力、膨化食品、休闲食品、饼干、保健品、奶粉牛奶、饮料、果汁、酒类、香烟、食用油、面粉制品、杂粮、
（二）商品采购数量的计算与确定
采购的商品数量，会影响到企业的销售和库存，关系到企业的销售成本和经营效益。采购商品过多，会增加商品保管费用；影响资金的周转和利用率。但如果商品采购太少，会使商店出现商品脱销，失去销售的有利时机；因此如何确定采购数量是采购决策中的关键。
1、定量采购法
当库存量降到安全库存一下时，按照固定的订货数量进行采购的方式。 ? 原则：使进销寸平衡，将费用降到最低 ? 采购批量为经济采购批量 定量采购的优点是：
? 管理简单，采购的时间和采购量不受人为影响，保证库存的准确性 ? 采购量一定，便于安排促销活动，节约费用 ? 降低库存成本 定量采购的缺点：
? 耗用大量的人力物力，监控库存变化状态，
? 订货时间不定，不利于人员、资金、工作业务的安排 ? 针对单一商品，不利于多品种采购。 定量采购的适用范围：
? 单价低，周转快，不便少量采购的商品 ? 需求预测比较困难的商品 ? 品种数据多，市场敏感性商品，
? 顾客需求比较稳定的商品，如米面油民生商品。 2、定期采购法
按照预先确定的，现对不变的采购间隔进行订货补充库存的的采购方法。 定期采购的优点：
? 采购间隔确定，提高工作效率，减少工作量 ? 多种商品可以同时采购，降低运输成本 ? 库存管理计划性强，有利实施计划管理 定期采购的缺点：
? 突发量大需求，易缺货
? 无法确定经济批量，运营成本高，不利于市场竞争
定期采购的适用范围：
? 国家管控商品，如食用盐、香烟
? 需要经常采购的商品，需求量变化大，具有周期性，可以正确判断采
购量的物品，如茅台、五粮液等高端酒水 ? 价格不稳定，风险大的商品 ? 多品种采购可以降低成本的商品 确定采购数量的常用方法：
3、经济采购批量法EOQ(Economic Order Quantity) EOQ是指采购成本和保管库存成本总和最低的一次采购批量。 ? 经济采购批量公式：
Q=√2AF/C=√2*单位采购成本*年需求量/单位存储成本 =√2*单位采购成本*年需求量/单位采购价格*年储存率 ? 最佳采购周期公式
T=√2AFC=√2*年需求量*单位采购成本*单位存储成本 ? 每年最佳采购次数公式
N=A/Q=年需求量/经济采购批量 A—年需求量
Q—EOQ，经济采购批量 F—单位采购成本 C—单位存货成本 T—采购周期 N—订货次数
? 例：某商品以每件50元购入，订购成本为每次8元，该商品的年需求量是3000件，库存成本为价格的10%，订购周期为3天，求该商品的经济订购批量和订货点（全年工作日按250日计算）
解：经济订货批量 Q= √2DK￣ = √2×8×3000￣ =98（件）
PF 0.1×50
? 订货点B=R÷年工作日×L=(3000÷250)×3=36（件）
（三）选择商品
在购买之前，购买者必须检查和评估商品。不过，零售商雇佣的采购员要比一般的消费者考虑得更多。如果一个消费者购买的玩具不能工作，这个消费者就浪费了几块钱。如果一个采购员采购的玩具卖不出去，零售商会浪费几千块钱或
几十万块钱。在选择一种商品之前，采购员必须能够肯定地回答以下的大多数问题：
这种商品适合零售商吗？
这种商品符合零售商的战略计划和商品计划吗？ 这种商品对零售商的客户有吸引力吗？ 这种商品是用高质量的材料制造的吗？ 商品是否与零售商正在销售的商品不同？ 客户以零售价购买商品，零售商会盈利吗？ 商品的成本价合理吗？ 商品的包装可以接受吗？
（四）选择商贩
在选择商品之前，采购员应该了解一些与商贩有关的具体信息。无论商品看起来多么完美，与一个不可靠的商贩交易将很难在这种商品上获得利润。调查商贩与其他零售商交易的声誉。货物运输可靠及时吗？商贩卖给零售商的货物与商店销售的货物大小一致吗？
1、与商贩谈判
采购员的商品知识和交流技巧对于与商贩成功地展开谈判非常重要。采购员需要谈判商品价格、运输日期、商贩可能给出的折扣、运输条款和退货规定，商贩和零售商的规模可以影响谈判，较大的公司在谈判桌上有更大的优势。
2、 销售条款
经过谈判，销售条款即被确定。这些条款包括商品的付款方式和运输安排。谈判成功后，商贩和采购员都应该对结果满意。
三、 确定供货商和进货时间
确定了采购商品的品种和数量后，还要确定从哪里采购，什么时间采购，以保证无缺货事故的发生。应当注意选择信誉好的制造商，供货商进货，这样可以使商品质量和供应时间都得到保障。一定商品有一定的采购季节。适时采购不仅容易购进商品，而且价格也较为便宜，过早购入会延长商品的储存时间，导致资金积压。应权衡利弊，选择合适的采购时间。
本章练习题：
一、简答题
1、编制采购预算的原则是什么？ 2、影响采购计划制定的因素有哪些？ 3、如何确定采购商品数量？
二、计算题
“沃德”大型综合连锁超市专门向某奶粉供应商采购优质奶粉。据历年资料分析，奶粉一年可销售2500公斤，每公斤采购价格为32元，每次采购费用约为170元，商品的年储存费约为15%。
问：每次进多少数量最合适？一年采购多少次？每次采购相隔几天？全年总费用多少？
相关推荐：
loading