范文 范例 学习 指导
序号 4 5 6 7 三 1 2 设备名称* 振荡器 搅肉机 粉碎机 电热恒温水浴锅 办公用品 电脑 打印机 - - - 用途及规格 4孔 1孔 数据分析和保存 - *可根据实际情况进行增减 四、检测项目
表4 食品快速检测检测项目参考表 大类 小类 叶菜类 茄瓜果类 根茎类 新鲜蔬菜 鳞茎类 豆类 水生类 芽菜类 其他类 鲜肉类 盐酸克伦特罗或莱克多巴胺猪牛羊肉 或沙丁胺醇 酶标仪 胶体金 拉曼光谱食品安全快速综合分析仪 有机磷农药残留量或氨基甲酸酯类农药残留 试纸卡 农药残留检测仪 全项快筛系统 检测项目 检测方法 水产品 淡水鱼 酶标仪 胶体金 孔雀石绿（或硝基呋喃） 多功能食品安全检测仪 拉曼光谱食品安全快速综合分析仪 全项快筛系统 备注：以上快速检测项目供参考，各地可根据实际情况确定检测项目。
word整理版
范文 范例 学习 指导
附件3-1：
食品安全快速检测工作流程（参考）
汇总、整理检测记录，按要求上报 对涉嫌不合格食品进行处理 检测结果公示 当场封存 填写食品安全快速检测登记表 抽取样品 现场检测 消费者送检 按计划抽检 经营者主动送检 采样 检测样品 word整理版
范文 范例 学习 指导
附件3-2：
快速检测室管理规定（参考）
一、工作人员进入检测室应穿工作服(白色长褂)，戴口罩。实验时要认真负责，严格遵守操作规程，实验中不得擅离工作岗位。 二、不得在检测室处理与检测工作无关的业务，不准放置与检测无关的物品，保持室内清洁卫生。 三、检测室内的仪器设备、试剂、用具等要建帐登记，专人保管，实验用器皿要分类存放，并做好消毒杀菌、无害化处理工作。 四、检测试剂要定位存放，标记清楚，摆放整齐，易燃、易爆、有毒物品要按照国家有关规定保管执行，受污染和过期失效试剂不得使用。 五、不准由下水道排放引起堵塞的杂物以及能引起污染、腐蚀的废试剂。 六、抽检样品必须是两人以上，按程序抽样，按要求贮存，检测人员抽取样品后，应及时检测和公示。 七、检测工作结束后，工作人员要认真做好记录。
word整理版
范文 范例 学习 指导
附件3-3：
快速检测室工作人员职责（参考）
一、负责在完成食品安全监管部门下达检测工作任务的同时，结合本市场或商场实际，拟定季度、全年检测计划，并提交市场监管部门审定。 二、负责保管检测室内仪器设备和物品,确保仪器设备安全。 三、严格按照食品快速检测规程、规范标准使用食品检测设备和进行食品快速检测。 四、对检测质量和结果负责，有权拒绝被检单位(个人)的不合理要求，做到公正检测。 五、做好检测记录，不合格食品需填写《食品快速检测结果通知单》，并送被检测人签字确认。 六、对检测中涉嫌不合格食品，及时依法封存样品，向市场监管部门和本企业相关负责人报告。 七、每天工作结束后，检测仪器设备应放回原处，检查各种仪器设备的电源是否切断，做到门窗紧闭，关好水、电开关。 八、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失、弄虚作假等情况，视情节轻重追究工作人员责任。 九、检测工作人员必须经过培训合格方可上岗。
word整理版
范文 范例 学习 指导
附件3-4：
食品安全快速检测工作制度（参考）
一、食品安全监督管理部门负责监督、管理和组织食品快速检测工作，设立食品快速检测室的市场主体负责实施。 二、快速检测所需样品应当根据快速检测需要，从被抽样人的待销食品中科学合理地随机适量抽取，填写抽样单（可参考《食品快速检测抽样单》，见附件4-1）），加盖公章后由抽检工作人员、被抽检单位或个人共同签字确认。抽样单一式两连、分别留存。不符合要求的样品，应当重新采样。
三、抽样完成后，抽检人员应当及时将样品送回检测室，登记后交由检测人员实施检测，并在24小时内出具检测结果，并填写检测记录（可参考《食品快速检测结果记录表》，见附件4-2)。
四、采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽样检测，对于不合格样品应立即通知被抽样人（可参考《食品快速检测结果通知单》，见附件4-3)，被抽样人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内，向食品快速检测室所在地市场监管所申请复检，填写书面申请书（可参考《食品快速检测复检受理通知书》，见附件4-4)，由复检申请单位(或个人)、食品快速检测室、复检机构确认样品，填写《食品快速检测复检机构和样品确认单》(见附件4-5)，对样品进行复检。复检不得采用快速检测方法。检验结论公布前，应当监督被快速检测人暂停销售快速检测结果有异常的食品。 五、快速检测人员通过检测发现食品安全隐患时，应当及时报告市场监管部门和本企业相关负责人。 六、快速检测人员应当及时整理任务书、计划书、抽样单及相关报表等书式资料，归册建档，妥善保管。 word整理版
相关推荐：
loading