营运总监岗位说明书

金冠热带雨林健身休闲酒店 营运一部 总监 岗位说明书

基本信息 所属部门：营运一部 岗位名称：总监 岗位编号： 岗位等级：总监级 直属上级：总经理 直接下属：前厅部经理、水疗部男、女宾经理、健身康体部经理、管家部经理、客房部经理、休闲 间接下属：各部门主管、部长、服务员 部经理 晋升岗位：营运副总经理 轮换岗位：其他部门总监 工作联系 任职要求 教育背景 工作经验 知识技能 培训方向 个人素质 管理权限 财务权限 决策权限（审批权限） 对于部门营运物品申购有权利审批 监督权限（审核权限） 对于部门在营运过程中物品的合理使用使用及成本节约制度有监督权限 管理类专科或以上学历； 五年以上同类场所同级别筹备、管理经验； 熟悉同类场所的前期筹备、经营、管理、培训、建章建制； 部门专业知识、业务技能、礼貌语言及肢体语言规范； 1、 具有酒店管理的职能：计划、组织、协调、指挥和控制能力； 2、 责任心、使命感、承受压力能力、分析能力、商业敏感性较强； 上级主管 总经理 其他部门联系 酒店各部门 本岗位 公司外部联系 各供应商 直接下属 部门经理 经营权限 人力资源权限 工作概况 对于各部门经营的路线、方案及特点有建议权 部门编制及人员招聘、面试、考核有建议权 对于经营路线、方案在运作实施过程中有监督权 对于在职部门管理人员及员工的日常工作能力、工作质量、协调性有监督权 全面统筹管理营运一部的工作顺利开展，分析借鉴同行的经营管理经验，制订各项经营管理策略、节能、节耗制度，提高酒店的经济效益和综合服务管理水平。 工作职责说明 1、 协助酒店总经理顺利开展各项工作，并全面负责营运一部各部日常经营管理和正常运转，保证本部各部门工作顺利完成； 2、 参加酒店重要决策、各项管理制度、管理方案、计划目标的研究制定，提出合理建议和意见，并协助总经理贯彻实施； 3、 贯彻执行酒店及部门的各项规章制度，监督岗位实施正确的操作规程，及时提出修正存在的不足内容； 4、 主动巡视检查下属的出勤、工作态度、存在的问题、服务质量及对客关系的处理； 5、 掌握市场行情，分析经营成本，严格控制收支，降低损耗，增加盈利率； 6、 组织部门周期工作例会及专题经营会议，提出、解决工作中存在的问题，检查和评价各部的服务质量，分析宾客的意见反映，整理、收集客人的意见及建议，接合部门经营的需要，提交给酒店的决策层； 7、 严格管理各部门的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持完好率； 8、 负责与其他各部门的工作衔接、协作，并做好本部日、周、月、季度和年度的工作计划； 9、 负责向总经理呈报周、月、季等工作计划和总结报告等； 10、配合、参与酒店的对外推广、销售、咨询、宣传、广告执行等工作； 11、及时了解和掌握市场信息及同行的营业状况，收集业务情报，整理后向总经理提供准确信息； 12、 营业时间段，主动在现场积极跟进、监督各部门的服务质量，高峰时间段灵活与各部门做好各人员的工作安排与调配； 13、 月底做好各部门物品的盘点监督工作，检查各管辖部门的卫生、安全工作，并予以及时跟进； 15、完成酒店的下达的各项经营业绩指标，不断创新、改进实施方法，争取超额完成； 16、做好每月销售指标的统计工作，做好部门内的销售记录核对工作； 17、做好各部门的业务知识培训、考核工作，保证各部门的培训质量，培养出优秀的服务队伍； 18、掌握控制部门人员情况，不断总结、合理的安排员工的工作时间，保证酒店不同时间段的正常经营需求； 19、定期计算部门消耗品，总结使用情况，不断修订、完善部门消耗品的使用规范，做好部门成本节约工作； 20、定期总结部门培训考核工作，及时调整改进部门的培训考核管理及方法，做好员工的培训考核工作； 21、无条件完成上级交给的一切任务； 工作环境 工作时间 管理模式 办公设备

筹备期间按工作情况需要，试业初期需主动延长，过了磨合期可以恢复正常时间 走动式管理与表格管理相接合 对讲机、电话、对讲机、办公桌、电脑、笔记本、笔等