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一、人体的元素组成
组成人体的元素有50多种，人总是不停地与外界进行物质交换，故人体中的元素在自然界中都能找到。
（1）常量元素：人体内含量超过0.01%的元素，称为常量元素，有11种，分别是：O、C、H、N、Ca、P、S、K、Na、Cl、Mg。它们约占人体质量的99.95%。Xk b 1.Com
（2）微量元素：含量在0.01%以下的元素，称为微量元素，如铁、锌、碘、硒、铜、铬、锰等。微量元素含量尽管很少，但却是维持生命活动不可缺少的。微量元素摄入过多对人体也不利。 （3）元素的存在形式：氧、碳、氢、氮以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余的以无机盐的形式存在于水溶液中。 状元笔记 人体中含量最多的元素是氧元素，人体中含量最多的金属元素是钙元素。 【示例】下列摘录了饮用天然矿泉水国家标准的部分内容： 溶解溴化项目 锂 锶 锌 硒 物 物 固体 指标mg·L-≥0.20 ≥0.20 ≥0.20 ≥0.01 ≥1.0 ≥0.20 ≥25.0 ≥1 碘化硅酸 性新课标第一网系列资料 www.xkb1.com
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1 000 请分析表中信息回答以下问题：
（1）表中的锂、锶、硒在这里是指_________（填“元素”“分子”或“原子”）。
（2）饮用天然矿泉水对人健康有益，原因之一是矿泉水的pH与人体血液的pH接近。已知某种矿泉水的pH为7.2～7.5，该矿泉水的酸碱性为（ ）
A.强酸性 B.弱酸性 C.强碱性 D.弱碱性
（3）有人说：“矿泉水中微量元素的含量越多越好”，你认为这
种
说
法
对
吗?
谈
谈
你
的
看
法
：
__________________________________________________________________________。新 |课 |标| 第 |一|网
解析：标签上所标的名称是指元素的名称；由于矿泉水pH略大于7，故显弱碱性；微量元素以无机盐的形式存在，虽然含量较少，但对人体健康的影响却很大，但这些元素在人体内过量也会危害人体健康。 答案
（1）元素 （2）D （3）不对，人体内的各元素应收支平衡，长期摄入量过多和摄入量不足都不利于身体健康 二、一些元素对人体健康的影响
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1.一些常量元素对人体的作用及适宜摄入量
摄入过高或人体内含元素 量 对人体的作用 量（mg/d） 的影响 缺钙：少儿发育不良或佝帮助构造骨骼和牙偻病，老年人齿；对凝血、神经及800～1 钙 1.2 kg 肌肉的功能有重要200 作用w w w .x k b 1.c o m适宜摄入过低对人体缺钙会发生骨质疏松过量：结石、精 x k b 1. 神萎靡、体内组织钙沉淀 缺乏：肌肉痉c o m 调节体液平衡、维持2 000～2 挛、头痛过钠 80～120 g 肌肉正常兴奋和细500 胞的通透性等 血压、贫血 成人每千调节体液平衡、维持克 钾 体重约含以及代谢等 2 g 2.微量元素对人体的作用及适宜摄入量 元素 人体内 对人体的作用 适宜摄入 营养缺乏症腹泻 肌肉和神经的功能600w w w .x k b 1.c o m量：水肿、高缺乏：疲乏无1 850～5 力，心率不齐 过量：恶心、新课标第一网系列资料 www.xkb1.com
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的含量 量（每天） （或过量引起症状） 缺铁引发缺铁血红素的 铁 4～5 g 重要成分 12～15 mg 性贫血，过量会中毒 缺锌：食欲不振，生长迟缓，锌 2.5 g 促进人体发育 10～15 mg 发育不良。过量能引起缺铁性贫血 缺硒可能引起表皮角质化和硒 14～21 mg 防癌、抗癌 20～350 μg 癌症，但过量会中毒 缺氟易产生龋帮助形成 齿，过量会引3.3～4.1 mg 骨骼和牙齿 起氟斑牙和氟骨症 缺碘引起甲状促进甲状 100～200 μg 腺肿大和儿童呆小症、智力低下。过量也新课标第一网系列资料 www.xkb1.com
氟 1.4 mg 碘[来源:学+科+网] 25～50 mg 腺的合成
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