22.用苏丹Ⅲ染液检验脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则，脂肪颗粒将被溶解，是什么能够溶解脂肪？（ ） A.染液中的苏丹Ⅲ粉 B.染液中的酒精 C.颜色反应中的热量 D.颜色反应中的生成物
23.下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（ ）
编号 ① ② ③ 化合物 脂肪 糖原 蛋白质 实验检测 检测试剂 苏丹Ⅲ染液 斐林试剂 双缩脲试剂 颜色反应 橘黄色 砖红色 紫色 组成 单位 脂肪酸 葡萄糖 氨基酸 主要功能 储存能量 提供能量 承担生命活动 携带遗传信息 ④ A.① B.② C.③ D.④
核酸 甲基绿染液 绿色 核苷酸 24.在生物体内，作为生命活动的体现者、遗传信息的携带者、膜结构的主要成分的化合物，分别为（ ） A.糖类、脂质、核酸 B.蛋白质、磷脂、核酸 C.蛋白质、糖类、核酸 D.蛋白质、核酸、磷脂
25.某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键总数为（ ）
A.31
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B.32 C.34 D. 35 参考答案 一、选择题 1.D 2.B 3.B 4.A 5.D 6.C 7.C 8.A 9.D 10.D 11.C 12.B 13.C 14.A 15.C 16.A 17.B 18.D 19.C 20.C 21.C 22.B 23.C 24.D 25.A 答案解析 一、选择题
1.通过基因诊断技术已经能够诊断的细菌类疾病的病原体有：大肠杆菌、沙门氏
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菌、军团菌、链球菌、弧菌等，而枯草杆菌目前还不能通过此项技术进行诊断。 2.硫酸铜是一种化学物质，属于化学致癌因素。
3.人类的基因异常将导致各种遗传疾病的发生，这类疾病用普通医疗手段往往无法治疗或很难治愈。将正常基因或有治疗作用的基因通过一定方式导入靶细胞内，可以纠正基因缺陷而达到治疗疾病的目的。我们把这种生物医学技术称为基因治疗。转基因技术与基因工程实际是同一个概念，它是按照人们的意愿，将不同生物的基因分离出来，在体外剪切并进行重新组合，然后转入另一种生物的体内，从而改造其某些遗传性状，最终获得我们所需要的新品种的技术。这种含有非自身基因的生物被称为转基因生物。
4.在细菌和病毒中含有基因，可以通过基因探针进行快速准确地检测；胎儿性别可以通过B超技术或染色体分析方法检测；人体内胰岛素和蔬菜中农药残留量通过化学定量分析的方法检测。
5.根据科学测量的方法，题中A、B、C三项正确。通过感官或仪器观察，有时难以得到精确数据，而测量则能将被测量对象用比较精确的数据加以表示。 6.运用多次测量，取平均值的方法，误差最小，最接近实际情况。
7.原子间通过共用电子对形成的化学键叫做共价键一个原子将电子给予另一个原子，二者之间靠正、负离子的静电作用而形成的化学键叫做离子键。当氢原子与氧原子、氮原子以共价键结合时，氢原子呈现部分正电性，这种氢原子往往与其他带有部分负电性的氧原子或氮原子间相互吸引而形成氢键。
8.旱生植物细胞中含量最多的化合物也是水，旱生植物具有在环境缺水条件下保持体内水分的机制。
9.自由水有利于新陈代谢，在代谢旺盛的细胞中，自由水含量相对较高。冬季的植物代谢较弱，自由水含量降低，结合水含量增加。
10.自由水有利于新陈代谢，结合水不利于新陈代谢，但有利于提高生物的抗逆性。
11.神经、肌肉的兴奋性过程属于生命活动，体液中Ca2＋含量太低时，神经、肌肉的兴奋性升高而出现抽搐说明Ca2＋能维持细胞的正常生理功能。
12.生命活动所需的能量主要是由葡萄糖氧化分解产生的，淀粉和糖原是储能物质，脱氧核糖和核糖不能提供能量。
13.本题考查不同物质的元素组成。各类有机物元素组成的情况如下：
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有机物种类 蛋白质及氨基酸 核酸及核苷酸 脂质 糖类 所含元素（括号内为可能含有） C、H、O、N（S、P等） C、H、O、N、P C、H、O（P、N） C、H、O 14.甜食含有大量的糖，糖在体内易转化成脂肪。 15.核糖不是生物大分子，属于单糖。
16.分析四个选项，脂质除含有C、H、O外，有的还含有N、P等，故A项错误；各类脂质在化学组成上和化学结构上的差别较大，但是都有一个特性，就是不溶于水，而溶于有机溶剂，故B项正确；脂肪并不是只有动物才有的，故C项正确；细胞有膜结构，不管哪种生物膜都主要是由蛋白质和磷脂等组成的，故D项正确。
17.肽键的结构式是CONH，简写为，注意肽键的两侧仍然有化学键，
应选B，不要误选A。
18.一条多肽链中至少含有1个氨基和1个羧基，由此可知：多肽链A中有2个氨基在R基上，A链共有53个N原子，所以由51个氨基酸构成；同理，B链由49个氨基酸构成。
19.豌豆叶肉细胞细胞质中的核酸主要是RNA，也有DNA，RNA和DNA所含的碱基共有A、T、C、G、U5种。
20.DNA分子片段彻底水解后得到的物质是磷酸、脱氧核糖和4种碱基共6种物质。
21.不同的元素有不同的作用，在细胞内不能被别的元素替代；脱氧核苷酸由C、H、O、N和P五种元素组成，脂肪酸由C、H和O三种元素组成；细胞中的元素均可在无机自然界找到，生物界与无机自然界具有统一性；微量元素虽然含量极少，但却是维持正常生命活动不可缺少的，也非常重要。
22.酒精可用于苏丹Ⅲ鉴定脂肪过程中去浮色，可去掉装片中染料的颜色。
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23.脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸；糖原不属于还原糖，不能用斐林试剂检测；蛋白质可以与双缩脲试剂产生紫色反应，其组成单位为氨基酸，是生命活动的主要承担者；甲基绿染液是DNA染色剂，不能用于RNA的检测。
24.生命活动的体现者是蛋白质，遗传信息的携带者是核酸，生物膜的主要成分是磷脂。
25.肽键数＝氨基酸数－肽链数，39肽即39个氨基酸去掉4个丙氨酸，即35个氨基酸，4条肽链，35－4＝31个肽键。
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