名词解释
1、糖的有氧氧化：葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成水和二氧化碳的反应过程。
2、蛋白质的二级结构：是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。
3、必需氨基酸：是指体内需要而又不能自身合成，必需由食物提供的氨基酸，包括亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸和色氨酸。
4、酶的活性中心：酶的必需基团在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能和底物特异的结合并将底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。
5、遗传密码：在mRNA的开放阅读框架区，以每三个相邻的核苷酸为一组，代表一种氨基酸或肽链合成的其它信息，这种三联体形式的核苷酸序列称为遗传密码。
四、问答题
1、RNA主要有哪三种？它们在蛋白质生物合成过程中各有什么功能？ 答：见下表： 种类 功能 mRNA 是蛋白质生物合成的直接模板 rRNA 参与构成核糖体，而核糖体是蛋白质生物合成的场所 tRNA 在蛋白质生物合成过程中起转运与活化氨基酸的作用
2、试述酶的可逆性抑制作用的分类、概念及其表观Km值和Vmax的变化。
答：酶的可逆性抑制作用分为竞争性抑制作用、非竞争性抑制作用和反竞争性抑制作用。 竞争性抑制作用是指有些抑制剂分子的结构与底物分子的结构非常相似，可与底物竞争结合酶的活性中心而抑制酶的活性。
非竞争性抑制作用是指有些抑制剂可与酶活性中心外的必需基团结合，使酶的活性受到抑制。这种结合不影响酶与底物的结合，抑制剂和底物不存在竞争关系。
反竞争性抑制作用是指抑制剂不直接与E结合，而与ES结合，使酶的活性受到抑制。这与竞争性抑制作用中抑制剂与E直接结合，不与ES结合刚好相反。
竞争性抑制作用的表观Km值增大和Vmax不变。 非竞争性抑制作用的表观Km值不变和Vmax降低。 反竞争性抑制作用的表观Km值和Vmax均降低。
3、按DNA复制过程的先后顺序，试述各种酶在其中的作用。 答：①拓扑异构酶：解开DNA超螺旋结构。
②DNA解旋酶：解开DNA双螺旋结构，使两链分开。 ③引物酶：催化RNA引物合成。
④DNA聚合酶：按5′→3′方向催化子链DNA合成。
⑤DNA连接酶：将随从链上不连续的DNA片段连接成完整的子链。 ⑥端粒酶：以自身结构中RNA为模板，经逆转录而延伸末端的DNA。
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