北京中医药大学生物化学Z第一次作业

北京中医药大学生物化学Z第一次作业

1. 用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质 [1分] B.还原性

2. 绝大多数脂肪酸在生物体内的存在形式为 [1分] B.阴离子

3. 脂肪的碘值愈高表示 [1分] B.所含脂肪酸的不饱和程度愈高

4. 下列说法符合脂肪概念的是 [1分] E.脂肪是三脂酰甘油

5. 主要的食用糖是 [1分] C.蔗糖

6. 天然不饱和脂肪酸的构型为 [1分] D.顺式

7. 没有还原性的糖是 [1分] E.蔗糖

8. 不属于卵磷脂组成成分的是 [1分] B.乙醇胺

9. 属于多不饱和脂肪酸的是 [1分] A.亚麻酸

10. 不能被人体消化酶消化的是 [1分] D.纤维素

11. 俗称卵磷脂的是 [1分] A.磷脂酰胆碱

12. 具有抗凝血作用的是 [1分] C.肝素

13. 甘油磷脂既有极性头又有非极性尾，其中非极性尾是指 [1分] E.脂肪酸

14. 下列说法符合糖原概念的是 [1分]

C.支链短而密，每隔8~12个葡萄糖单位有1个分支

15. 决定葡萄糖D/L构型的碳原子是 [1分] E.C-5

16. 关于D-葡萄糖分子结构叙述正确的是 [1分]

B.链状葡萄糖分子中C-3上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧

B型题：

下列每组题有多个备选答案，每个备选答案可以使用一次或重复使用，也可以不选，请选择正确答案

A.丙酮 B.丙酮酸 C.甘油酸 D.甘油醛 E.二羟基丙酮 1. 属于酮糖的是 [1分] E 2. 属于醛糖的是 [1分] D