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五指毛桃煲汤好喝吗

来源:用户分享 时间:2025/5/29 3:09:19 本文由loading 分享 下载这篇文档手机版
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五指毛桃煲汤好喝吗?

“五指毛桃”光听发音和字面都会觉得这是一种桃子,但是其实它是一种煲汤材料,这种材料在北方很少见,在广东地区比较常用一些。对于南方的潮湿气候,五指毛桃可以起到祛湿的作用,而且味道飘香,绝对是煲汤佳品。

五指毛桃猪骨汤的做法:

准备材料:

主料:大骨头(猪腿骨300g),五指毛桃(10g)、蜜枣(2颗)

辅料:盐(半勺)、姜(2片)、水(适量)

具体做法:

1、将上述所需材料准备好备用。

2、清水入锅烧开,将猪大骨放进锅中焯出血水。

3、用清水将五指毛桃浸泡10-15分钟,蜜枣也要提前浸泡,

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然后将水分控干备用。

4、把焯过水的大骨头放入砂锅内,再一次放入五指毛桃和蜜枣,砂锅内加入适量清水。

5、起火开蒸,大火烧开,中火煮制30分钟,小火继续煮制120分钟之后用食盐调味即可。

制作窍门:

1、还可以选择用炖盅炖“五指毛桃猪骨汤”,方法差不多,只是在炖的时候要把炖盅放置于蒸锅内武火烧开,文火炖制120分钟。

2、另外,在使用五指毛桃煲汤时一定要注意,提前将五指毛桃洗净泡水15分钟左右。

3、五指毛桃煲汤时分量一定要掌握好,不能多放,否则汤会出现苦味,影响汤的口感和味道。

五指毛桃猪骨汤营养丰富,在客家经常食用,有降火平肝,滋阴补肺的功效,还有舒筋活血的保健效用。

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