古越龙山傅建伟谈黄酒：“我的黄酒我的梦”
“黄酒曾经作为一种流行饮料酒，风靡中国，成为中国酒的别称，而其中的绍兴酒曾经也有过\越酒行天下\的壮景和繁华。让这样辉煌的历史，在中国大地乃至全球再次重演，繁华再现，是我的梦想和追求。我希望能梦想成真!”
这是古越龙山董事长傅建伟2010年5月发布的博文“我的黄酒我的梦”的开篇语。
为此，傅建伟制定了四个具体目标，包括将古越龙山打造成中国黄酒的第一品牌，建造中国黄酒博物馆、打造中国黄酒文化的制高点，兴建黄酒产业园区，最后让黄酒跨长江越黄河，走向全国和全世界。 在打造中国黄酒第一品牌的过程中，傅建伟可说是冒了相当大的风险。
2004年，古越龙山年销售额仅有3亿多元，说到在央视黄金时段投放广告时公司上下都很兴奋，但具体落实时却无人挺身担责，“就算公司董事会已经授权给经营班子，但当时的高管层甚至是高管层的主要领导都不敢要了，把权力又还给了我”。傅建伟为此专门召开了党政联席会议进行专题研究，最后作出投放的决断，并表示“不成功自己负主要责任”。在傅建伟看来，如果古越龙山当时不抓紧时间搞品牌宣传，那么现在黄酒行业的第一品牌不知将花落谁家。
事后，尽管公司竞标央视广告获得成功，但当地媒体“古越龙山6000万砸央视黄金时段广告”的报道还是在绍兴引起了轩然大波，傅建伟不得不小心翼翼地向上级领导解释。
两年过去了，前两个目标傅建伟已经实现，第三个目标还在进行之中，距离实现也已不远，但唯有全国化和全球化的目标似乎还遥遥无期。 以2011年为例，中国白酒、红酒、黄酒中的龙头企业贵州茅台、张裕、古越龙山的主营业务收入分别为184亿元、60亿元、12.5亿元，净利润分别为87.6亿元、19亿元、1.7亿元，差距非常大。
或许正因为如此，对于同处一城的竞争对手会稽山今年可望在A股挂牌上市的消息，傅建伟表示“乐观其成”。他认为，一个大行业的发展，必须有几个大企业去引领。竞争才能出效率，如果大家一起把产业的蛋糕做大，即使份额不变，单个企业所占的总量也会相应增加。 目前，黄酒行业的前三甲分别为古越龙山、金枫酒业和会稽山，三家公司2011年的销售收入分别为12.5亿元、10.4亿元和8.8亿元，行业占比分别为10.6%、8.8%和7.5%。
据傅建伟介绍，前几年黄酒企业在成都重庆市场做得还可以，绍兴稍有名气的小酒厂在古越龙山的带领下也做得很好，但后来都撤走了，会稽山也走了，给它们的董事长打电话问为什么，回答是进场费太高、成本太高。“最后只剩下我坚持下来了，份额挣了不少，但乐不起来，有种孤独感，没意思。”
对此，盛初咨询副总经理黄磊也表示，要提高消费者对黄酒的认知度，仅靠一家企业很难做成，需要所有的黄酒企业都参与进来才能成功。 从国内顶尖的酒业营销咨询机构盛初咨询到国际上极负盛名的营销咨询公司特劳特，古越龙山都接触过，并且请盛初为其做过浙江省内市场和渠道网络建设的咨询。此前，这两家咨询机构分别为洋河股份
(002304,股吧)和王老吉凉茶的发展提供了良好的建议。
业内顶尖咨询机构的建议加上自身10多年黄酒行业的经验积累，傅建伟很清楚黄酒行业发展面临的问题和白酒行业成功的经验。 在与投资者交流时，傅建伟就表示，白酒成功发展的过程中有几点值得借鉴，一是五粮液努力把量做大，二是茅台通过广告努力把自己塑造成高品位生活的象征，引领了整个白酒价值的提升，三是白酒恰到好处地迎合并抓住了时代发展变化的机遇。因此，黄酒要发展，一要把品牌做起来，二要把价格提起来，三在营销方面思想一定要更解放。 尽管如此，古越龙山这个龙头企业至今在营销上也没有大的起色。或许，黄酒业的复兴缺乏某种契机，而傅建伟以及和傅建伟一样怀揣着黄酒业复兴梦想的人们都在等待着这一契机的出现。 无需等待，这一契机来了： 高端黄酒的领跑者，下一个王老吉
----小热昏牌石斛花雕：给你从上到下的滋润！ 一、中国黄酒，国之瑰宝，只有创新才能与时俱进
中国黄酒有五千多年历史，是中华珍贵的历史遗产，与啤酒、葡萄酒同列世界三大古老酒种。它是以大米、小麦为原料，经麦曲和酒母边糖化边发酵制成的一种酿造酒。
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日 本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
礼失求之于野：日本清酒、韩国清酒是中国黄酒学习的榜样。什么时候中国大江南北 寻常百姓的餐桌上都可以看到黄酒，那就是黄酒的春天！
葡萄酒文化逐步进入国人的生活，80后、90后都是消费主力。葡萄酒带着法兰西浪漫，吸引了年轻人的饮用，为未来发展打下了坚实的基础。黄酒作为世界三大古酒之一，一直以调料酒为主，调味或饮用过去都局限于江浙，我们认为这非黄酒之过，而是黄酒公司营销之过。目前海派黄酒从工艺流程、包装设计都学习葡萄酒，酒精度也与葡萄酒接近，成为名副其实的“Chinese Wine”。黄酒行业的崛起，从产业角度讲已经准备充分，现在需要中国国力上升、中国文化的影响力上升，年轻人对国内外文化能平等看待，当然黄酒公司也要不断努力对年轻群体做好营销宣传。
日本清酒（与黄酒类似的米酒）、韩国真露（低度蒸馏酒）在国力上升后都发展起来，并向世界传播，当然有人说日韩是地域越狭小、族凝聚力越强，我们则认为中国人口大，口味差异大，饮用黄酒将来也大有人在。从口感上说，海派黄酒由于添加了枸杞、蜂蜜等调味物质，口感较葡萄酒其实更容易接受。中国葡萄酒业的发展得益于一批思路成熟的白酒经销商的进入，黄酒行业也需要这些成熟的有经验的经销商加盟。创新来自于黄酒本身和销售模式的创新。 二、世界的黄酒，黄酒人追逐的梦
中国黄酒曾经作为一种流行饮料酒，风靡过中国，成为中国酒的别称，而其中的绍兴酒曾经也有过“越酒行天下”的壮景和繁华。让这样
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