免疫增强剂对肉鸡生产性能、免疫器官发育及抗氧化能力的影响

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免疫增强剂对肉鸡生产性能、免疫器官发育及抗氧化能力的影响

作者：贺淼 黄鑫 陈中平 廖灿青 谭斌 李彪 来源：《国外畜牧学·猪与禽》2014年第01期

摘 要：试验旨在评定免疫增强剂在日粮中的添加对肉鸡生产性能、免疫器官发育及抗氧化能力的影响。试验采用单因子设计，选用1日龄白羽肉鸡，随机分为两个处理组（每组2个重复，每个重复137±1羽鸡）：对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂在基础日粮中添加500 mg/kg免疫增强剂的饲粮，试验期43 d。结果表明：免疫增强剂在肉鸡日粮中的添加缓解了热应激对动物生长发育的影响，降低了养殖过程中动物的死淘率，改善了全期的生产性能，促进了肉鸡法氏囊和脾脏的生长发育，增强了动物肝组织的抗氧化能力。 关键词：免疫增强剂；热应激；生产性能；免疫器官指数；抗氧化能力 中图分类号：S816.79 文献标识码：A 文章编号：1001-0769（2014）01-0060-02

免疫增强剂是指可通过影响动物机体的免疫应答反应和免疫病理反应而增强机体的免疫功能的饲料添加剂，多用以防治免疫功能异常所致的疾病。酵母细胞壁多糖又称免疫多糖，具备增强巨噬细胞和嗜中性细胞活性，提高溶菌酶活性、淋巴细胞转化率的作用，抑制有害菌肠道定植和吸附霉菌毒素，促进动物肠道有益菌增值，改善动物体微生态环境，具有一定的免疫原性；酵母硒中的硒代蛋氨酸是一种理想的有机硒源，有机硒作为谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px） 的重要组分，是机体中一种必需的微量元素，它在细胞中的抗氧化作用类似于维生素E[1]，同时还参与细胞和体液免疫及内分泌激素的调节[2]：酵母硒中的有机硒能够合成鸡体内硒蛋白——碘化甲状腺氨酸脱碘酶系（ID）[3]，ID酶系可以将无活性的甲状腺氨酸（T4）激活为有活性的甲状腺素（T3），而 T3是动物尤其是家禽生长调控的主要元件并参与甲状腺激素的调节。大量的研究表明酵母细胞壁多糖和酵母硒可以调节免疫，保护动物的免疫系统，增强动物机体的免疫功能，改善动物生产性能[4-16]。免疫增强剂在动物营养领域的应用已成为现代抗病营养学的研究热点之一。目前，安琪酵母股份有限公司动物营养研究所的研发人员利用酵母细胞壁多糖和酵母硒这两种单一的免疫增强剂混合制成了一种新型免疫增强剂，而关于这种新型免疫增强剂在对肉鸡的影响并未报道。为此，本研究将评定这种新型免疫增强剂在日粮中的添加对肉鸡生产性能、免疫器官发育及抗氧化能力的影响，为生产中免疫增强剂的合理使用提供参考。 1 材料和方法 1.1 试验材料