1.Although my grandmother was illiterate, she had a good stock of myths and legends. When I was young I gave her no peace, constantly asking her to tell me stories. After she had finished her housework, she would lift me onto her lap and tell stories, all the while rocking me in rhythm.
Having noticed my interest in stories, my parents lost no time in initiating me into reading. They bought many storybooks with illustrations, and whenever free, they would read these stories to me over and over again. By and by I had a vocabulary large enough to read on my own.
马尔科姆·艾克斯因其在20世纪50年代和60年代捍卫美国黑人权利而出名。他早年曾对读书失去兴趣，因为当时他最喜欢的一位老师告诉他，梦想成为律师 \对黑鬼来说是不现实的\。他步入了犯罪的歧途，最后被判长期监禁。他不能再虚度光阴了。
狱中学习
马尔科姆·艾克斯
今天，许多在什么地方直接听我讲话的人，或在电视上听我讲话的人，或读过我写的东西的人，都会以为
我上学远不止只读到8年级。这一印象完全归之于我在监狱里的学习。 其实这事要从查尔斯顿监狱说起，一开始宾比就让我对他的知识渊博羡慕不已。宾比总是主宰谈话话题，我总想效仿他。可是，我随便打开一本书，几乎没有一个句子不是少则一两个字，多则差不多所有的字都不认识。我只好跳过这些字，结果自然是对书上说的几乎一无所知了。因此，我被解送到诺福克拘留所时，读书还只是为了摆摆样子而已。要不是我真的获得了学习动力，我恐怕没多久就会连读书的样子也懒得去摆了。
我认识到，最要紧的是得到一本字典好认字学字。幸好我还认识到得好好练习写字。说来悲伤，我写字都不能写得齐整成行。这两个想法促使我向诺福克拘留所学校要了字典，还有本子和笔。
整整两天，我把字典一页页翻了个遍，不知该怎么学。我压根儿没想过会有那么多字。我不知道自己需要学哪些字。最后，总得有所行动吧，我便开始抄写。
我写字又慢又费劲，而且歪歪斜斜，但我在本子上抄写下了第一页上包括标点在内的所有印刷符号。记得我抄写了一天。然后,我把本子上抄写下的所有字大声朗读给自己听。一遍又一遍，我大声朗读自己抄写的字。 我第二天早上醒来，仍想着那些字——想到自己不仅一次写了那么多字，而且还写了以前根本不认识的字，不由得深感自豪。更何况，略加回想，我还能记住其中许多字的意思。没记住的字我都复习了一遍。有趣的是，此时此刻，那本字典第一页上\这个字跃入了我的脑海。字典上有一幅画它的插图，那是一种长尾巴长耳朵会掘洞的非洲哺乳动物，像食蚁兽捕食蚂蚁那样伸出舌头捕食白蚁。
我完全着迷了，于是继续抄——我又抄写了字典的第二页。我学这一页上的字时体验到了同样的感受。每学一页字，我还学到了一点有关人物、地方和历史事件的知识。字典实际上就像是一部小型百科全书。最后，字典上A那部分字的条目抄满了整整一个本子——接着我抄写B字部。我就是这样开始抄写的，最后抄完了整本字典。大量的抄写帮助我提高了书写速度，以后抄写起来就快了许多。从在本子上抄写，到后来在那段余下的服刑时间里写信，我估计自己在监狱里写了一百万字。 想来也是自然而然的，随着词汇的增加，我第一次能够拿起一本书读下去，开始明白书上说的是什么。任何阅读广泛的人都想象得出在我面前展现的崭新世界。我不妨告诉你：从那时起，直到我离开那座监狱，在任何可以自由支配的时间里，我不是在图书室里，就是在自己的铺位上看书。真的是手不释卷。我的日常活动就是听穆罕默德先生传道，写写信，会会客——来探视的一般都是埃拉和雷金纳德——加上读书，几个月一晃而过，我甚至没想过自己是在坐牢。事实上，在这之前，我从来没觉得自己是如此自由。诺福克拘留所的图书室在教学楼里。来自哈佛大学、波士顿大学等等院校的教员教授不同的课程。每周还在教学楼里举行囚犯间的辩论会。想必你听了会大吃一惊，那些囚犯辩手和听众会对诸如\该不该给婴儿喂牛奶\这类辩题争得面红耳赤。 拘留所图书室架子上书的种类几乎包罗万象。帕克赫斯特遗赠给拘留所的为数可观的私人藏书中的大多数仍在图书室的板箱及盒子里搁着——成千上万本旧书。有些看上去年代久远：封面褪了色，像是用旧式的羊皮纸装订的。我刚才说过，帕克赫斯特的兴趣似乎主要在历史和宗教方面。他有财力，有与众不同的兴趣，得以收藏了许多外面一般见不到的书。任何一家大学图书馆若能得到这批收藏，都不失为一桩幸事。你可以想象，在一座着重强调改造罪犯的监狱里，一个囚犯要是表现出对书本不同寻常的强烈兴趣，自然会大受赞许。囚犯中有不少人读过许多书，尤其是那些最受欢迎的辩手。在不少人看来，有些简直称得上是活的百科全书。他们差不多就是名人。我能读书能读懂了，一个崭新的世界展现在我的面前；那时，我那么贪婪地阅读文学作品，没有一所大学能让其学生这么做。 我在自己囚室里读书比在图书室里更快。爱读书的囚犯可以借走超出最大规定数量的图书。我更喜欢独自一人在自己囚室里读书。当我水平提高到能阅读真正的严肃读物之后，每天晚上10点左右听到喊\熄灯\，我就非常气恼。似乎每次都是在我读得最入神的时候喊\熄灯\。 幸好我门外正好有个过道灯，囚室透进一点灯光。眼睛适应后，那光线看书还可凑和。于是喊过\熄灯\后，我就坐在地板上借着微光继续阅读。夜班看守每隔一小时在各个囚室外巡查。每次听到脚步声走近，我就跳到床上装睡。等看守一走，我就下床，回到照到灯光的地板上，再读上58分钟——直到看守又来巡查。这样一直持续到每天凌晨三四点钟。我晚上睡3、4个小时就够了。在流浪街头的岁月里，我常常睡得还要少... 我常常思忆阅读为我打开的新天地。还在狱中时，我就认识到阅读已经不可逆转地改变了自己的人生历程。今天想来，阅读唤醒了自己内心蛰伏已久的对精神生活的渴望。当然我不是想追求什么学位，像大学授予学生学位那样。我的自学经历使我每读一本书，就加深一点对美国黑人深受其苦的那种聋、哑、盲的认识。不久前，一位英国作家从伦敦打来电话问了一些问题。其中一个是：\你曾在哪所学校就读？\我回答说，\书本。\你不会看到我有一刻钟空闲着，而不去用来学习我觉得对黑人或许有所帮助的知识。 每次坐飞机，我都随身携带一本要读的书——到今天已读了不少书。要不是我每天都出来跟白人做斗争，我会在余生把时间都花在读书上，仅仅是为了满足自己的好奇心——因为你几乎说不出有什么东西是我不感到好奇的。我想没有人像我那样在狱中获得如此多的裨益。事实上，监禁使我得以一心读书，如果我有着不同的人生历程，如果我上过大学，我未必能如此专心致志。我想，大学生活最大的弊端之一在于分心的事太多，\抢短衬裤\闹个没完，联谊会活动太频繁，种种胡闹，不一而足。除了监狱，还有什么地方我能有时一天专心攻读15小时之多，借以攻克自己的无知？
2.Study after study has uncovered the fact that there is a close correlation
between food and a number of chronic diseases. For example, a decreased risk of certain chronic diseases is associated with an increased consumption of plant-based foods. Therefore, in the past decade, the American Dietetic Association has urged Americans to reduce their intake of animal fats, and to boost consumption of fruits, vegetables, and grains. Meanwhile, the United States Department of Agriculture has released a document containing the food guide pyramid, which encourages a minimum of three vegetable and two fruit servings per day. However, many Americans still don't meet / listen to these recommendations.
本单元第一篇文章阐明了素食者反对食肉的理由。读者诸君中若有人仍想无所顾虑地吃肉，就请来看看肉食者的回答。
牛肉在哪里？
阿伦·赫兹克维西
随夏日而来的是北美传统习俗中最美妙的一件事，后院烤肉餐。刚下烤架的牛排、香肠、鸡肉、鱼肉鲜美无比，引来了亲朋好友、左邻右舍，大家一起欢宴。不用说，在如今这个讲求政治正确的时代，聊着聊着就可能聊到我们究竟该不该吃肉的问题。以下的指南想必会帮助你捱过等待汉堡牛排烤熟的那段时间。 出于人们往往考虑自身利益这一点，那些劝人茹素的素食者通常一开口就声称\肉食有害健康\。然而，他们难以解释，为什么本世纪动物源性食品日益普及，人们的健康水平和寿命却持续上升。事实上，肉类富含12种人体必需的营养成分，其中包括蛋白质、铁、锌和各种维生素B。 不错，过多的脂肪有害健康，但如今的肉都是瘦肉。以同样大小的一份计，豆腐比一块后腿部牛排的脂肪含量多，而蛋白质含量仅是其一半。（何况豆腐会把烤架弄得一团糟。）除了某些宗教派别，很少有人自愿吃素。素食主义往往是贫穷的不幸产物。然而，那伙吃素的还说什么\人类并非天生的肉食者\。相比那些猫科动物及其他纯食肉动物，我们的牙齿不够锋利，我们的肠道又过长。但人类也并非理想的食草动物。如同其他杂食动物（如熊和浣熊）一样，我们的消化系统可以应付多种多样的食物。如果我们生来不吃肉，那人体何以会产生大量分解肉食所必需的消化酶？为什么维生素B12（仅含于动物源性食品中）为人体不可或缺？如果人类并非天生的肉食者--至少要会吃昆虫--那人类这一物种早就灭绝了。如果人类不曾进化为猎食其他物种的动物，那为什么如其他食肉动物（如虎、狼或猫头鹰）一样，我们的眼睛长在头的前部？为什么一块烤得咝咝作响的牛排的香味就会让我的唾液分泌腺流出口水？ 动物保护主义者换了个进攻方向，指责牲畜威胁环境。然而，世界上许多可耕地用作牧场最适合。那些土地起伏不平，土质贫瘠，不是太干就是气候太冷，不宜耕种。牲畜把牧草转化为人类能够消化的食物。那些提倡有机农业的人深知，牲畜通过粪肥把有机物质返回土壤，以此完成食物循环的过程。
其他反对肉食的奇谈怪论也都不值一驳。如：
● 无论你对快餐食品汉堡包好恶如何，食用汉堡包并不会加快对亚马孙雨林的破坏。由于采取了各种控制疾病的措施，未经加工的南美牛肉制品根本不能进入加拿大。
● 牲畜并不曾消耗掉原本可用于赈济第三世界饥民的粮食。牲畜的主要饲料是青草和干草。猪、鸡和其他家畜通常用玉米和大麦饲养，而人食用的主要是小麦和稻米。动物还吃遭受虫灾和灾害气候的粮食、庄稼的残留物（如玉米的梗和叶），还有食品加工的副产品，如加工早餐谷类食品和其他人类食品的剩下的不能用的粮食（或部分粮食）。在加拿大，饲养牲畜毫不妨碍我们将紧急救援物资运送给急需的人。事实上，当今的粮荒往往是政治、经济、分配不公造成的结果，而非生产力不足所致。
● 牲畜产生的沼气并非全球气候变暖的祸首。沼气只是许多潜在的\温室\气体中的一种。沼气由各种有机物在分解过程中生成，其中包括正常的（甚至包括素食者的）消化过程产生的部分。温室气体的主要来源包括湿地、森林火灾、垃圾埋填地、水稻田以及气体、石油和煤炭的开采，甚至包括白蚁。
● 食用肉并不含有于健康有害的杀虫剂、抗菌素或其他残留物。这由加拿大农业部和加拿大卫生部严格的规定和检查制度所确保。至于对危险的细菌的担心，只需将肉煮熟煮透即可轻易解决。（事实上，水果和生食蔬菜带来的问题更不易解决。）动物保护主义者很少引用一项研究，那就是英格兰埃克塞特大学能源与环境中心最近的一份报告。戴维o科利及其合作者分析了生产与加工不同食品所耗费的燃料能源。燃烧燃油将碳排入大气层，此乃全球气候变暖的主要疑凶。令那些讲求政治正确的人感到沮丧的是，在对环境的影响方面，肉要比蔬菜得分高得多。提供1兆焦耳食物能量的牛肉或汉堡牛排需耗费8兆焦耳的燃料能源。鸡肉和羊肉的耗能分别为7和6兆焦耳。而常见的色拉蔬菜却需要耗费多达45兆焦耳的燃料能源才能提供一个能量单位的食物摄入。\肉耗能少，因为肉加工程度不高，能提供大量的卡路里，而且常常是本地加工生产。\科利在去年12月的《新科学家》上著文说。 我们在此无法花费过多的笔墨逐一反驳动物保护主义者指控现代家畜饲养方法，即他们误导性地称作的\工厂化养殖\的种种莫须有的危害。例如，他们抨击蛋禽的笼养化，却忽视了这样的事实，即此类系统能改善卫生，预防疾病，减少对抗生素的需求。 安大略禽畜饲养会社发表的《应有的思考：食物与饲养业的基本情况》对有关动物生存状况的关注作了详细解答。至于围绕烤肉餐的争论，只需这样说就够了：动物得不到精良的食物和精心的照料就不长肉。饲养场主不精心饲养禽畜则无法长期经营。一旦有关健康、环境以及动物生存状况的谬论被揭穿，有关动物权益的争论的核心便一清二楚了。他们质问道：我们究竟有什么权利去吃禽畜？这一论点的主要谬误在于忽视了生物学与生态学的基本原理。各类动植物物种自然而然地繁衍出大量后代，远远超出环境允许其长到成熟的数量。\过剩部分\则为其他物种提供了食物。土著人称其为\生命的循环\。我们现在通常名之曰\食物链\。如同地球上其他各种有机生命体一样，我们人类是这一循环的一个组成部分。驯养动物向来就是一种极为成功的生存策略，对人类如此，对有关的其他物种也如此。 如今有些人对吃肉觉得反感，这并不反映出他们对自然变得更加敏感。这表明了他们离开自然已经何等之远。多亏了现代农业，如今许多城镇居民对充足的食品供应习以为常，认为理当如此。我们已经忘却，凡人所食仍得靠土地出产。即便人类所食的蔬菜也必须加以守护，以防其他动物侵犯。即便生长中的胡萝卜也竭尽全力紧贴大地。一如其他动物，我们为吃肉而宰杀禽畜。然而，我们有幸为人，因而还能为此感恩，还能慎重地对待给我们提供肉食的动物。 我看那些汉堡牛排这会儿该烤熟了……
3.The new president of our university disapproves of the idea that we should be allowed to tell lies under certain circumstances. He believes that if people get used
to telling any kind of lie, they will indulge themselves and eventually be stuck with the bad habit. To tell or not to tell a lie can sometimes become a very sticky issue, but our president insists on the notion that nobody in the world of education should dodge the responsibility of attaching primary importance to honesty while teaching the young. I agree with him. What about you?
无伤大雅的小谎
西塞拉·博克
无伤大雅的小谎处于欺骗这个范畴的另一端，与重大时刻撒谎大不一样。它们是最常见的、最轻微的欺骗行为。这类小谎经常听到，这一事实本身就使之披上一层保护色。相比那些更具危害性的谎言，小谎的无关紧要使得对其进行谴责都显得没有必要甚至荒唐。有人把所有用心良善的谎言，无论多么事关重大，都看作是无伤大雅的小谎。在本书中，笔者取的是较为狭窄的意义：在这一意义上，无伤大雅的小谎指的是无意伤害他人的、没有道德含义的谎言。我想问, 是否真有这类谎言；如果有的话，其日积月累的最终结果是否果然不具有伤害性；最后，许多实际上原本就具有伤害性的谎言是否没有被说成\无伤大雅\。
许多无关紧要的遁词也许根本就无意误导他人。它们不过勉强算是无伤大雅的小谎。如许多客套话：\见到你真高兴!\或信末写的\你至诚的\。这些和许许多多其他礼貌用语并无不妥，理当使用。要是有人为了要绝对诚实决定不用的话，他很可能给人一种为人冷漠的印象，而实际上此人并非如此。一直使用这些公众认可的套语的理由是它们骗不了人，那些并不通晓这一语言的人或许是例外。
一种显然更具有欺骗性质的社会惯例是假造一个理由，以便不伤害邀请人或请求者的感情：对自己其实不欲为的事推托说\不能为\。同样的，这一假造的理由或许会防止他人莫须有地推断自己对所说之事抵触多多。再者，仅仅说一句自己不能做某事，不像煞费苦心编造的一通谎话那样带有欺骗性。
还有一些无伤大雅的小谎旨在讨好他人、对令人沮丧的境况做出使人高兴的解释，或者对别人赠送的无用礼物表示感谢。在许多人看来，这类无伤大雅的小谎没有害处，给人以必要的支持和安慰，有助于驱除忧郁和厌烦。它们保障人际关系的平衡，而且常常帮助人们在交往中保住人情味。只要不过分，这类谎话一般被看作是可以原谅的。更有甚者，许多人认为，这类欺骗行为裨益良多，有时还必不可少，故应作为反对撒谎这一总原则的例外加以容忍。培根曾这样说：
如果把自视过高的看法、奢望、不实的评价、一厢情愿的想法等等都从人们的脑海里赶走，那会使一些人感到空虚、悲哀、不舒服、讨厌自己，对此有人怀疑过吗？
另一种谎言，实际上人们也许认为，既能带来更为实在的好处，或能避免真正的伤害，而对那些撒谎者又看似无害。比如对无数常见疾病开的并无药效的安慰剂，以及为了求职或提升而普遍拔高的成绩和多有溢美之词的推荐信。
然而，许多谎言并不像上述那样尚有好处可言，但人们常常认为它们无关紧要，所以应归为无伤大雅的谎言一类。那都是些脱口而出、不假思索的谎言，或是为了摆脱窘境、甚或仅仅是为了打发时间而说的谎言。这类谎言有的出于溢美夸大，有的则相反，出于有意贬
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