年产3万吨酒精工厂工艺设计

题

业 设 计（论文）

目： 年产3万吨酒精厂工艺模拟设计

教 学 院： 化学与材料工程 专业名称： 化学工程与工艺（生物化工） 毕

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摘 要

本设计是年产3万吨酒精工厂模拟设计，发酵原料为糖蜜。本设计对酒精的工厂进行了模拟计算和设备选型，力求理论和实践相结合。工艺上的设计为：单浓度糖蜜进行连续发酵(其工艺较为简单，并且易于操作）、主要蒸馏工段采用差压式二塔蒸馏机组（能有效利用热能）、生石灰吸水法，通过物料衡算、设备选型计算、水电汽耗的计算等合理优化设计生产工艺过程。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。 关键词：酒精工厂；发酵法；糖蜜；蒸馏

I

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Abstract

This design is the annual output of 30,000 tons of alcohol factory analog design, the raw material for fermentation is the molasses. The alcohol factory is simulated and equipment is selected, and strives to the combination of theory and practice. Design of the process: continuous fermentation for molasses of single concentration (the process is relatively simple and easy to operate), the main distillation section use differential pressure distillation tower units (effectively utilizing thermal energy), the quicklime suction method, through material balance selection of equipment, loss of water and steam we can design the process.聞創沟燴鐺險爱氇谴净。 Key words: Alcohol factory；Fermentation；Molasses；Distillation残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。

II

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目 录

摘 要 .................................................................................... I酽锕极額閉镇桧猪訣锥。 Abstract .............................................................................. II彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。 1 绪论 ................................................................................................. 1謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。 1.1 产品介绍 .............................................................................. 1厦礴恳蹒骈時盡继價骚。 1.2 研究目的和意义 .................................................................. 1茕桢广鳓鯡选块网羈泪。 1.3 设计原则 .............................................................................. 2鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴。 2 设计说明 ......................................................................................... 3籟丛妈羥为贍偾蛏练淨。 2.1 工艺指标和基础数据 .......................................................... 3預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴。 2.2 生产工艺概述 ...................................................................... 3渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦。 3 原料的处理 ..................................................................................... 5铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡。 3.1 糖蜜原料 .............................................................................. 5擁締凤袜备訊顎轮烂蔷。 3.2 糖蜜的贮存 .......................................................................... 5贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷。 3.3 稀糖液的制备及处理 .......................................................... 5坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚。 3.3.1 糖蜜稀释的目的及方法 ........................................... 5蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘。 3.3.2 糖蜜酸化的目的及方法 ........................................... 6買鲷鴯譖昙膚遙闫撷凄。 3.3.3 添加营养盐 ............................................................... 6綾镝鯛駕櫬鹕踪韦辚糴。 3.3.4 糖液的灭菌 ............................................................... 6驅踬髏彦浃绥譎饴憂锦。 3.3.5 稀糖液的澄清 ........................................................... 7猫虿驢绘燈鮒诛髅貺庑。 4 工艺计算 ......................................................................................... 8锹籁饗迳琐筆襖鸥娅薔。 4.1 物料衡算 .............................................................................. 8構氽頑黉碩饨荠龈话骛。 4.1.1 原料消耗量计算（基准：1吨无水乙醇） ............ 8輒峄陽檉簖疖網儂號泶。 4.1.2 酵醪液量的计算 ....................................................... 8尧侧閆繭絳闕绚勵蜆贅。 4.1.3 成品与废醪量的计算 ............................................... 9识饒鎂錕缢灩筧嚌俨淒。 4.1.4 年产量为3万吨燃料酒精的总物料衡算 ............. 10凍鈹鋨劳臘锴痫婦胫籴。 4.1.5 稀释工段的物料衡算 ............................................. 11恥諤銪灭萦欢煬鞏鹜錦。 4.2 热量衡算 ............................................................................ 12鯊腎鑰诎褳鉀沩懼統庫。 4.2.1 发酵工段的物料和热量衡算 ................................. 12硕癘鄴颃诌攆檸攜驤蔹。 4.2.2 蒸馏工段的物料和热量衡算 ................................. 12阌擻輳嬪諫迁择楨秘騖。

III