1.下列不属于基础化妆品使用目的的是（D） A清洁 B润湿 C保护 D防晒
4.不属于汽溶胶化妆品常用的液化气的是（D） A.氟利昂类 B.液化石油气 C.二甲醚 D.乙醇 1.对化妆品的使用性，以下哪个选项没有要求？（D） A适宜的使用感 B易使用性 C 嗜好性 D稳定性 3.下列选项中，化妆品在试制试验中不包括（D）。 A 稳定性 B 安全性 C 有用性 D 嗜好性
2. 对化妆品的有用性，以下哪个功能没有要求？（D） A清洁效果B 色彩效果C保湿效果D防水效果 3.不属于化妆品使用前要进行的实验的是（D）
A皮肤刺激性实验 B过敏性试验 C致癌实验D人体试验 8.下面属于美容化妆品的是（B）。 A 防晒霜 B 指甲油 C 润肤霜 D 香水 9.当前国际化妆品市场上的产品热点之一是：（C）
A 清洁、美化身体，增加魅力，改变容貌 B 易使用性、嗜好性和有用性 C 保护环境、确保人体安全的绿色化妆品 D 减少化学成分给人体带来的 1．以下四个选项中那个不属于化妆品的内在质量要求（A） A 美观性 B 安全性C 稳定性D 使用性 3.化妆品的共性不包括( D ) A胶体分散性 B流变性 C表面活性 D保湿性 5下列选项中，（D）不是化妆品的主要基质原料和成分 A 油脂原料 B 粉质原料 C 胶质原料 D 香料
2。龙诞香产自（C）的肠内。A蓝鲸 B鲨鱼 C香鲸 D海豚
1.麝香是（A）的生殖腺分泌物，存积于麝鹿脐部的香囊中。A雄麝鹿 B雌麝鹿 C幼麝鹿 D老麝鹿 5.下列属于柠檬醛的香气种类的是（A）A.柠檬香 B.橙花香 C.丁子香气 D.紫罗兰香 1.洗发香波的成分主要以（）为主B A．调理剂B．洗涤剂C．疗效剂D．杀菌剂 2．下列哪项是单离香料的生产方法：（ B） A、吸附法B、冻析法C、浸提法 D、压榨法 3.下列不属于香兰素的主要应用的是（B） A.食品B.花精油 C.香草型 D.定向型 5.着色原料的基本色不包括（D） A.白色 B.黄色 C.蓝色 D.紫色
4、哪一项不是限制天然香料被广泛的原因（D）。 A 产量 B价格 C品质 D种类 6.下列不属于香兰素的主要应用的是（B） A.食品 B.花精油 C.香草型 D.定香型
3.香精是（C）和（D）按照一定配比调和成具有某种香气或香型和一定用途的香料混合物。 A合成香料 B单离香料 C天然香料 D单体香料 16.下列哪一项不是人造香精（D） A单离B合成C合成D混合 4．动物香料是属于（A）
A、单离香料 B、天然香料 C、合成香料 D、调和香料 2.下列方法属于化学单离方法的是（D）。A.分馏 B.冻析 C.重结晶 D.酚钠盐法
1
3。下列不属于天然树脂的是（A）A聚氯乙烯 B虫胶 C石油树脂 D动物胶
5。下流而属于植物性天然香料的提取方法是（A）A重结晶 B吸收法 C浸提法 D压榨法 5.来自石油化工原料的主要合成香料中（D） A芳香族 B萜类 C合成麝香 D醇类
3，泡花碱也叫(A) A水玻璃B滑石粉C钛白粉D轻质碳酸钙 5．根据香精的（D）分类，香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。 A、香型 B、用途 C、颜色 D、形态
1植物型天然香料已约有1500种，也被商品化的大约有（B）种。A 几种 B几十种 C几百种D一千多种 3、下列哪一项不是按合成香料的分子中特征官能团分类的（D）。A 酮类 B醛类 C醚类 D麝香类 15．一剂香精配方中的香料不包括（D）A.主香料 B.修饰剂 C.调和剂 D.混合剂 2.下列属于柠檬醛的香气种类的是（A）A.柠檬香 B.橙花香 C.丁子香气 D.紫罗兰香
1.（）是利用天然香料中不同组分凝固点的差异A。A．冻析法B．分馏法C．重结晶法D．吸收法 2.香兰素的分离精制工艺流程正确的是（A） A、 反应→缩合→萃取→水洗→结晶→重结晶→产品 B、 反应→萃取→缩合→水洗→结晶→重结晶→产品 C、 反应→缩合→水洗→结晶→重结晶→萃取→产品 D、 反应→缩合→结晶→重结晶→萃取→水洗→产品
4.下列不属于蒸馏器中蒸馏操作的方法（C）A水中 B水上 C 水下 D 水汽蒸馏 2.下列哪种方法是近年发展起来的提取天然产物有效的新型方法（D） A水蒸气蒸馏法 B压榨法 C吸收法 D超临近萃取法 2.涂料的组成是A
A．溶剂 助剂 成膜物质 颜料 B．溶剂 油脂 成膜物质 颜料 C．溶剂 助剂 成膜物质 油脂 D．油脂 助剂 成膜物质 颜料 4.代号为“02”又名铅油的涂料品种是D A．清油B．清漆C．调和漆D．原漆 1.胺固化环氧树脂涂料的固化剂为（A）
A 胺类 B 有机酸类 C 异氰酸酯类 D 含活性基团的合成树脂类
4，下列属于油脂涂料优点的是（A）A耐候性优良B干燥缓慢C不适宜流水作业D漆膜不能打磨抛光 1（ A ）是目前产量最大的树脂漆。
A醇酸树脂漆 B酚醛树脂 C环氧树脂 D聚酯树脂 3. 加入填料的目的有（A）等。
A．增量，增粘，补强和降低成本 B．增量，增粘和降低成本 C．增量，补强和降低成本 D．增粘，补强和降低成本 5下列属于聚氨酯涂料的优点的是（D）
A有一定的毒性B保光保色性能差C长期暴露于日光下容易失光D涂料坚硬耐磨
3.不是氨基树脂漆特点的是（C）A 颜色鲜亮 B 机械强度好 C 不用烘烤干燥 D 耐水耐磨\\抗油\\绝缘性好 19.下列哪项不是聚氨酯涂料的优点（D）
A涂膜坚硬耐磨 B耐酸碱等侵蚀性介质的腐蚀C适用范围广泛D保光保色性好 4.无机盐内墙涂料的特点是：（A）
A 对建筑物表面附着能力好 B 对建筑物表面没有没有良好的遮盖能力 C 无耐老化能力 D 不能耐水 3.下列不属于沥青涂料的特点的是D
A．优异的耐水性和绝缘性 B.优良的防化学腐蚀性能 C．装饰性能 D．耐候性好 3.纤维素涂料的特性不包括（D）
A涂膜干燥快B涂料硬度高且坚韧耐用C对塑料制品附着力好D不可打磨抛光 4.下列不属于合成树脂涂料的是（D）
2
A 醇酸树脂漆 B 氨基树脂漆 C 环氧树脂漆 D 纤维素涂料 5.下列所列的涂料的分类号错误的是（D）
A 醇酸树脂漆代号“C” B 氨基树脂代号“A” C 环氧树脂涂料代号“H” D 聚酯树脂涂料代号“W”
4.不属于醇酸树脂漆的分类是（D）A 外用醇酸树脂漆 B 通用醇酸树脂漆 C 水溶性醇酸树脂漆 D 清漆 2.下列选项中不属于合成树脂涂料的是（D）
A 醇酸树脂漆 B 氨基树脂漆 C 环氧树脂漆 D 纤维素涂料 1.硝基漆主要成膜物质是（D）
A.苄基纤维素 B.硝酸纤维素C.醋酸丁酸纤维素D.硝化纤维素
1硝基涂料的种类很多，不属于按功能和组成分类的是（D）。A 清漆 B 磁漆 C 底漆 D 乳胶漆 6面那些涂料类型属于环境友好型的涂料（C）
A 溶剂型涂料 B、水性涂料 C、粉末涂料 D、高固体份涂料 2.以下分类不属于橡胶涂料的是（D）
A氯化橡胶涂料 B氯丁橡胶涂料 C丁苯橡胶涂料 D有机硅涂料 1.采用挥发性溶剂浸提通常得到半固体膏状物，称为（A） A.浸膏 B.酊剂 C.香脂 D.香精
3.下列食用色素中，哪些为天然食用色素 (BD) A、苋菜红 B、红曲色素 C、胭脂红 D、胡萝卜素 3. 下列不属于天然着色剂的是（D）
A甜菜红 B红曲色素 C红花黄 D 苋菜红 4.下列不属于天然胶黏剂的是(D)
A.动物胶 B.植物胶 C 矿物胶 D树脂 3.下列哪一个是氰基丙烯酸酯胶黏剂的缺点（C） A.强度低 B.固化慢 C.耐热性不好 D.适用性窄 1. 氯丁橡胶是由（A）经乳液聚合而成。 A 氯丁二烯 B 丁二烯 C 乙烯 D 丁烷 2. 按剂型分，氯丁橡胶胶黏剂分为溶液型和（A）型。 A 乳液型 B 填料型 C 接枝型 D 固体型 5.下列不属于合成胶黏剂的是（D）
A树脂型 B 橡胶型 C 复合型 D 矿物胶
1.食品增稠剂分子质点的大小（B）
A 200-300nm B 1-100nm C 500-1000nm D 1000nm以上 2.不属于食品增稠剂作用的是（D） A 保健 B 成膜 C 乳化 D 着色 3.下列不属于增稠剂的是（B）
4.A 海藻酸钠 B 苯甲酸钠 C 聚丙烯酸钠 D 羟基淀粉钠
5.增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得，下列属于植物增稠剂的是（C） A 海藻酸钠 B明胶 C 罗望子多糖胶 D 氧化淀粉 6.下列哪种属于食品添加剂（D)
7.A调节剂 B抗结剂 C漂白剂 D强化剂 4下面可以作为胶黏剂的物质是( AC )
A 聚醋酸乙烯酯 B、丙烯酸酯类 C、聚氨酯 D、漆酚 5下面那些物质属于食品添加剂( ABCD ) A 山梨酸 B、果胶 C、磷酸 D、三氯蔗糖 2.在制鞋业，氯丁胶粘剂约占总产量的（A）以上。 A.85％B.90％C.70％D.75％ 13.以下属于硬脂酸那性质的是（A）
A臭味的白色粉末B脂肪气味的白色粉末 C不溶于热水 D不溶于热乙醇
3
14.下列不是乳化剂在食品中的作用(D)
A 发泡和充气作用 B 抗菌保鲜作用 C 与蛋白质配合 D 使晶体增大 15.有利于增强乳化剂稳定性的是（B）
A 高温 B 高电荷 C 低粘度 D 减少界面膜强度 4.α-氰基丙烯酸酯胶黏剂首次合成是在哪一年（C） A.1951 B.1962 C.1947 D.1942
5.可用于制造医用胶黏剂的是α-氰基丙烯酸酯胶黏剂的（D） A.甲酯 B.乙酯 C.丙酯 D.正丁酯 4以下不属于阴离子型表面活性剂的是（D）。 A磺酸盐类B磷酸酯类C硫酸酯盐类D甜菜碱类
5. 有机硅橡胶型胶黏剂中单组分胶黏剂长期工作温度不能超过（A） A.250℃ B.200℃ C.300℃ D.350℃ 3．洗涤剂主要组分不包括下列哪项：（B）
A、表面活性剂 B、乳化剂 C、助洗剂 D、添加剂 1 下列不是天然胶黏剂的是（）A
A 氯丁橡胶 B动物胶 C植物胶 D矿物胶 2 合成胶黏剂不包括（） A
A虫胶 B丁苯橡胶 C丁腈橡胶 D 氯丁橡胶 3 下列哪个不是无机胶黏剂（） A
A环氧-尼龙 B 水泥 C 水玻璃 D 硅溶胶
2.下列不属于离子表面型活性剂的是（D） A阳离子型表面型活性剂 B阴离子表面型活性剂 C两性表面型活性剂 D特殊表面型活性剂 1.AEO是什么表面活性剂（Ｃ）Ａ阳离子 Ｂ阴离子 Ｃ非离子 Ｄ特种 2.CMC越小，则（Ｃ）
Ａ表面活性剂的吸附效力越低 Ｂ表面活性越差 Ｃ形成胶束的浓度越低 Ｄ表面活性越好 2、下列产品中，哪个为表面活性剂(D) A、乙醇 B、食盐水C、吐温类 D、邻苯二甲酸二辛酯 2．用一个相对的值即HLB值来表示表面活性物质的亲水性，HLB越大，则亲水性（A） A、强 B、弱 C、不变 D、不确定
5.一些非离子表面活性剂洗涤液，其洗涤程度随表面活性剂的CMC增加而(A)。 A增加、B减弱、C不变、D不确定
1．（A）是润湿的最高标准。A铺展B沾湿C浸湿D完全润湿
2.那一个不是影响增溶作用的因素(D)。A电解质B增溶剂C被增溶物D压力 1。下列哪一项不属于润湿的作用 （D） A 沾湿 B浸湿 C 铺展 D增溶 3.对于碳氢链的亲油基（Ｂ）易生物分解.Ａ支链型 Ｂ直链型 Ｃ异构体 Ｄ芳香基 4．W/O型，HLB值（Ａ），O/W型，HLB值（Ｄ）Ａ2－6 Ｂ8－10 Ｃ12－14 Ｄ16－18 5. 在下列条件中能抑制类胡萝卜素的自动氧化反应的条件是(A)： A高水分活度 B高温 C氧化剂 D低水分活度 1、下列产品中，哪些归属于精细化工产品 ( ABD)
A、邻苯二甲酸二丁酯 B、醋酸 C、高纯度氧化铝 D、环氧乙烷 3.在ɑ-淀粉酶中加入钙离子，其主要作用的是（D）
8.保持酶的结构 B.使酶具有最大的稳定性 C.使酶具有最高的活性 D.以上ABC
5. 一些含类黄酮化合物的果汁存放过久会有褐色沉淀产生，原因是类黄酮与（A）反应。 A氧 B酸 C碱 D金属离子
10. 相间的几种界面中(A)可称作表面A气液 B液液 C固固 D液固
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