高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第4节羧酸氨基酸和蛋白质第2课时学业分层测评14鲁科版选修5

酯分子结构的对称性，符合上述条件的酯的结构只能有四种。

【答案】 (1)NaOH溶液

11．某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1 摩尔该油脂水解可得到1 摩尔甘油、1摩尔不饱和脂肪酸B和2摩尔直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，C、H、O的原子个数比为9∶16∶1。

(1)写出B的分子式：________。

(2)写出C的结构简式：________________；C的名称是________________。 (3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式： ____________________________________________________________ ____________________________________________________________。

【解析】 通过计算和分析确定有机物结构。假设B的分子式为C9nH16nOn，有12×9n＋1×16n＋16×n＝280，求得n＝2，所以B的分子式为C18H32O2。A的水解可以表示为：C57H106O6

H

＋3H2O

＋

C3H8O3(甘油)＋C18H32O2＋2C，根据原子守恒可知C的分子式为C18H36O2，结合C

是直链饱和脂肪酸，可知C的结构简式为

CH3—(CH2)16—COOH，是硬脂酸。具有5个碳原子的C的同系物为C4H9—COOH，有：CH3CH2CH2CH2COOH、

CH3CH(CH3)CH2COOH、

CH3CH2CH(CH3)COOH、CH3C(CH3)2COOH 4种同分异构体。 【答案】 (1)C18H32O2

(2)CH3—(CH2)16—COOH 硬脂酸(或十八烷酸、十八酸) (3)CH3CH2CH2CH2COOH、

12．乙酸苯甲酯对花香和果香的香韵具有提升作用，故常用于化妆品工业和食品工业。乙酸苯甲酯可以用下面的设计方案合成。

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[能力提升]

13．有机物A与B是分子式为C5H10O2的同分异构体，在酸性条件下均可水解，水解情况如下图所示，下列有关说法中正确的是( )

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A．X、Y互为同系物

B．C分子中的碳原子最多有3个 C．X、Y的化学性质不可能相似 D．X、Y一定互为同分异构体

【解析】 因A、B互为同分异构体，二者水解后得到了同一种产物C，由转化关系图知X、Y为分子式相同且官能团相同的同分异构体，A、C错，D对；C可以是甲酸、乙酸，也可以是甲醇，B错。

【答案】 D

14．绿原酸是咖啡的热水提取液成分之一，结构简式如图所示，下列关于绿原酸判断正确的是( )

A．分子中所有的碳原子可能在同一平面内

B．1 mol绿原酸与足量溴水反应，最多消耗2.5 mol Br2 C．1 mol绿原酸与足量NaOH溶液反应，最多消耗4 mol NaOH D．绿原酸水解产物均可以与FeCl3溶液发生显色反应

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【答案】 C

15．某羧酸衍生物A，其分子式为C6H12O2。

NaOH溶液

已知：A――→

???Cu、OD――→E??△

2

HClB――→C

，又知D不与Na2CO3溶液反应，C和E都不能发

生银镜反应，则A可能的结构有( )

A．1种 C．3种

B．2种 D．4种

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