莴笋的保存方法是什么？

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莴笋的保存方法是什么？

莴笋是生活中常见的一种蔬菜，这种蔬菜有很多名称，比如又称为莴苣菜，或者称为香莴笋等等，这种蔬菜吃起来口感比较脆嫩，除了可以生吃之外，在夏天的时候可以凉拌莴笋来吃，当然也可以炒熟来吃，还可以做腌制食品来吃，无论如何，莴笋一定要正确保存好，否则是容易变质的。 莴笋的保存方法如下： 莴笋放软了还能吃吗

新鲜的莴笋是硬的，表皮也比较脆嫩，随着放置时间的增加，莴笋也会逐渐变得不新鲜，莴笋带皮也是会放软的，如果是莴笋上面嫩的部位软了，莴笋是可以吃的，因为它只是蔫了，如果下面主干都变软了，就最好也是不要再吃了，里面很可能已经开始烂掉了，如果舍不得，可以先削开一部分看看，是否变色流汁。 莴笋保存法

莴笋的保存方法是，将莴笋放叶子摘掉，不刮皮放在保鲜袋中然后再放置到冰箱中，这种方法放置时间最久，通常可以放一周左右，如果想要削皮后保存，可以用水浸法，就是将削了皮的莴笋，浸在水中即可，从中午放置到下午是没问题的，如果是想保存的稍久一些，可以将莴笋切好后，用开水焯一下捞起，凉冷后即可封存放入冰箱冷藏，这样处理的莴笋放一两天都不会坏的。 莴笋食用法

莴笋的食用方法很多，通常是用来清炒莴笋，配合红椒、蒜

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块儿炒制即可，清炒莴笋口感脆嫩，莴笋也可以凉拌食用，凉拌时可以先用开水焯一下，也可以直接凉拌吃，凉拌莴笋为了入味，在调味后需要腌制十几分钟，另外莴笋也可以炒肉、炖肉、烧菜、做干锅等等，甚至莴笋还能腌制成咸菜，还能晒成莴笋干增加其保存时间，不同的莴笋做法风味也完全不同，如果有兴趣可以自行查阅学习。