DBNF-SW-5-Y005
北京大北农科技集团股份有限公司内控标准
饲料添加剂（Ⅰ）粪肠球菌质量内控标准
2013-6-16发布 2013-7-1实施
北京大北农科技集团股份有限公司 发布
前 言
本标准由北京大北农科技集团股份有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：刘雪连 本标准于2013年7月首次发布
饲料添加剂（Ⅰ）粪肠球菌质量内控标准
1 范围
本标准规定了粪肠球菌产品的要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于本公司生产的粪肠球菌饲料添加剂。
2 规范性引用文件
下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 4789.3-2003 GB/T 14699.1-2005 GB/T 5917.1-2008 GB/T 6435-2006 GB 10648 GB/T 13079-2006 GB/T 13080-2004 GB/T 13091-2002 GB/T 14699.1-2005 GB/T 18823-2002 JJF 1070-2005
食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 饲料 采样
饲料粉碎粒度测定法 饲料中水分的测定 饲料标签 饲料中总砷的测定
饲料中铅的测定 原子吸收光谱法 饲料中沙门氏菌的检验方法 饲料采样方法
饲料检测结果判定的允许误差 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。 3.1 杂菌数
指在选择培养基上，除粪肠球菌外的其他细菌和霉菌菌落数之和。 3.2 杂菌率
指杂菌数在目的菌种数和杂菌数之和中所占百分率。 4 要求 4.1 感官指标
表1粪肠球菌的感官要求
产品名称 项目指标 DBN粪肠球菌原粉 色泽 淡黄色至黄褐色粉状 淡黄色至黄褐色粉状 乳白色至淡黄色颗粒状 气味 具有乳酸特有的酸甜味，无腐败，无异臭味 具有乳酸特有的酸甜味，无腐败，无异臭味 具有乳酸特有的酸甜味，无腐败，无异臭味 溶解度大于95%，无异物 无异物 颗粒状或条状 粉末状 杂质 无异物 外观 粉末状 DBN粪肠球菌可溶原粉 DBN粪肠球菌菌粒 4.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2粪肠球菌理化指标
产品名称 项目指标 DBN粪肠球菌原粉 DBN粪肠球菌可溶原粉 DBN粪肠球菌菌粒 0.8mm 7% 7% 10% 500 500 500 孔径 水分 ≤ 粪肠球菌活菌数 (×10个/g)≥ 84.3 卫生指标
标准名称卫生指标应符合表3的要求。
表3 粪肠球菌卫生指标
项目 杂菌率≤ 致病菌（肠道致病菌或致病性球菌） 总砷（以As计）（mg/kg） 铅（以Pb计）（mg/kg） 其它卫生指标 指标 0.1% 不得检出 ≤2.0 ≤5.0 符合NY/T 1444 2007中4.1.3的规定 4.4 净含量
按国家质量监督检验检疫总局第75号令执行。 5 检验方法
本标准使用的水，在未注明其他要求时，应符合GB/T 6682中三级用水的要求。 本标准所使用的试剂，在未注明规格时，均为分析纯（AR）。如有特殊要求另作明确规定。 5.1 抽样
按GB/T 14699.1-2005的规定，进行样品的采集。采样时必须特别注意样品的代表性和避免采样时的污染。首先准备好灭菌容器和采样工具，如灭菌牛皮纸袋或广口瓶，金属勺和刀。在卫生学调查基础上，采取有代表性的样品。样品采集后应立即进行检验。 5.2 感观检验
取一定量（固态250g、液态250ml）的样品于无色玻璃杯中，采用目测、鼻嗅的方法进行检验。 5.3 水分测定
按GB/T 6435-2006规定方法测定。 5.4 成品粒度测定
按GB/T 5917.1-2008规定方法测定。 5.5粪肠球菌检测
按附录A（规范性附录）执行。 5.6 卫生检测 5.6.1砷含量测定
按GB/T 13079-2006规定执行。 5.6.2 铅含量测定
按GB/T 13080-2004规定执行。 5.6.3 霉菌检测
按GB/T 13092规定执行。 5.6.4 细菌总数
按GB/T 13093规定执行。 5.6.5 致病菌检测
按GB/T 13091-2001、GB/T 4789.5-2008和GB/T 4789.10-2003规定执行。 5.6.7 杂菌率
计算公式：杂菌率?霉菌数?（细菌总数-目的菌数）?100%
霉菌数?细菌总数5.7 净含量
按JJF 1070-2005规定执行。
5.8 监测与仲裁判定
检测结果判定的允许误差按GB/T 18823-2002规定执行。 6 检验规则
6.1 检验分类
产品的检验分为出厂检验和型式检验两类。 6.2 组批与取样
6.2.1 组批：同品种、同一生产线、同一天内生产的同一批料为一批。
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