山药皮中总黄酮的提取方法研究进展

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山药皮中总黄酮的提取方法研究进展

作者：白晗 程洪梅 陈洪宇 程丹丹 朱迪 赖寒 来源：《环球市场》2020年第02期

摘要：山药皮是一种有药用价值的天然产物，为有效发挥出山药皮的价值，本文通过研究各种提取山药皮中黄酮类化合物的实验方案，对比不同提取方法之间山药皮黄酮类化合物提取率的差异，比较各实验条件的优劣，筛选出最佳提取方案。不同提取方法各有优缺点，最佳实验条件和总黄酮的得率有所不同。其中，闪式提取法得率最高，并且操作简单、高效环保，为最优提取方案。

关键词：山药皮;黄酮类化合物;提取方法

山药皮和山药的主要成分类似，含有的各种成分都很有营养，还有药用保健作用。如黄酮类、蛋白质、多糖、皂苷等。其中的黄酮类化合物的药理作用和生物活性众多，比如抗氧化作用，许多研究证明山药皮中黄酮类可以清除机体内聚集的自由基。在日常生活中或者企业研究开发中，山药皮通常被认为已无价值而扔弃，实际上它还可以得到进一步的开发利用，如将提取山药皮中富含的黄酮类物质应用于医药行业中。目前为止，已经得到实践的提取山药皮中总黄酮方法有：水提醇沉法、索氏抽提法、闪氏提取法，另外经常得到应用的有热回流提取法、超声乙醇提取法。 一、提取方法 （一）水提醇沉法

将山药皮制成粉末后，利用黄酮类物质在水和乙醇中较大的溶解度，使山药皮中的黄酮类化合物溶解于水中，再用乙醇作为溶剂去除不溶性杂质。此方法不同的料液比，乙醇体积分数和浸提时间都对浸提的效果有一定影响，采用单因素实验设计可以计算出最佳的实验条件。石玉欣[1]等人在实验中用水提醇沉法提取山药皮中的黄酮类物质，得出结论，当将各因素设置为最适，即将山药皮粉末和乙醇体积以1：15混合，在保持温度为55℃下浸提2h，可以使总黄酮提取率达到1.15%。 （二）超声乙醇提取法

用乙醇为溶剂提取山药皮中的总黄酮，同时用超声波恒温水浴锅加速山药皮中黄酮类物质的溶出即超声波乙醇提取法。因为超声波在蒸馏水中有空化作用，可以让山药皮中的类黄酮更快速的浸出，再加上一些机械振动和扩散等作用使黄酮类化合物的释放和扩散速度更加快速，进而使提取时间缩短。张金凤[2]等人采用此方法提取山药皮中的总黄酮，用响应面优化了提取条件，最后得出用70%的乙醇溶剂，在液料比为1：50、超声功率为300W条件下超声