D.脊柱的四个生理弯曲在小儿出生后就形成了 E.关节窝浅，灵活性大但牢固性差，容易脱臼 F.肌肉含蛋白质、脂肪和无机盐较少，收缩力差，容易疲劳和损伤
11、 鼻子有对空气的 功能，对肺起到了保护作用： A、嗅觉 B.清洁 C.加温 D.润湿 E.共鸣 F.阻挡 12、幼儿年龄越小、呼吸频率越快，其主要原因有：
A.鼻腔相对短小，鼻道狭窄 B.咽鼓管短粗并且呈水平位
C.胸廓窄小，呼吸肌较弱、肺的弹性较小造成呼吸动作表浅，每次呼吸量均较成人小 D.幼儿期代谢旺盛、需氧量大、只能靠增加呼吸频率来增大通气量补偿呼吸量的不足 E.呼吸中枢发育不完善，造成呼吸节律性不强 F.仅仅由于潮气量过小造成 13、与成人相比幼儿血液中相对较多的成份是：
A.血液量 B.水份 C.无机盐 D.红细胞及所含血红蛋白量 E.凝血物质 14、幼儿心血管的 特征，使幼儿血管血压低但供血充足：
A.毛细血管网较密、管径较成人粗 B.血管总长度较成人短 C.动脉管径较粗 D.血管壁薄、弹性纤维多、弹性大 E.动静脉的管径相差较小 15、对小孩循环系统的特点概括正确的是：
A.年龄越小，心率越快 B.年龄越小，心率越慢 C.适度的锻炼可强心 D.要从小培养良好饮食习惯，预防动脉硬化从小开始 E.血压随着年龄的增大而逐渐增高 F.心脏体积比成人大 16、婴儿由于胃的形体及结构上的 特点使其容易溢奶：
A.胃呈水平位，即贲门和幽门几乎水平 B.贲门括约肌发育较弱而较松 C.幽门括约肌发育较好而收缩力较强
D.吃奶时胃中吸入空气或喂奶后振动胃部 E.胃容量较小
17、乳牙存在的时间虽短，却是儿童的主要咀嚼器官，它具有重要的生理功能：
A.咀嚼食物，帮助小儿消化和吸收 B.促进颌骨的发育 C.帮助发育，使幼儿口齿伶俐 D.诱导恒牙的正常萌出 E.预防口腔疾病
18、脑垂体是人体最重要的内分泌器官，它可以分泌多种激素，主要有：
A.生长激素 B.促甲状腺激素 C.甲状腺素 D.促肾上腺皮质激素 E.肾上腺素 F.抗利尿激素 19、大脑皮层活动的特点是：
A.优势法则 B.镶嵌式活动 C.兴奋和抑制的扩散与集中 D.条件反射 E.动力定型F.保护性抑制20、幼儿皮肤具有 等特点：
A.保护机能不足 B.保护机能强 C.调节体温的功能差 D.调节体温的功能强 E.吸收力和渗透力高 F.吸收力和渗透力低 21、关于学前儿童生长发育的一般规律表述正确的是：
A.生长发育是由量变到质变的复杂过程 B.生长发育有一定的程序，既有连续性又有阶段性 C.生长发育的速度是直线上升的 D.生理和心理的发育是密切联系的 E.生长发育具有个体差异性 22、最重要和常用的形态指标是：
A.身高 B.体重 C.头围 D.胸围 E.坐高 23、生长发育的形态指标是：
A.身高 B.体重 C.血压 D.头围 E.肺活量 F.胸围
24、下列营养素中，能在体内经氧化产生CO2和H2O并释放出热量供机体利用的是： A.糖 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐 E.维生素 F.水 25、成人热能的消耗主要用在以下哪几个方面：
A.基础代谢 B.生长发育 C.食物特殊动力作用 D.活动 E.排泄 26、下面关于蛋白质的表述正确的有：
A.蛋白质是维持生命和构成身体组织所必需的物质 B.人体缺乏蛋白质抵抗力就会下降 C.儿童需要的蛋白质相对比成人多，但并非越多越好 D.正在生长发育的婴幼儿需要8种必需氨基酸
9
E.在安排儿童膳食时，动物性蛋白质的总量应占所需蛋白质总量的50%左右为宜 27、蛋白质的营养价值较高的几种食物是：
A.肉类 B.鱼类 C.蛋类 D.乳类 E.粮谷类 F.豆类 G.蔬菜水果 28、脂肪的生理功能是：
A.贮存能量 B.构成身体组织 C.保护和固定内脏器官 D.保持体温 E.促进维生素的消化吸收 F.增强食物美味
29、儿童较易缺乏的几种无机盐是：
A.钙 B.铁 C.锌 D.铜 E.碘 F. 钠 30、属于水溶性的维生素有：
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素C E.维生素D F.维生素E 31、儿童缺乏维生素A容易导致：
A.夜盲症 B.脚气病 C.干眼病 D.皮肤粗糙，毛发脱落 E.坏血病 F.佝偻病 32、为幼儿配制膳食应满足以下原则：
A.符合幼儿营养需要 B.适合幼儿消化能力 C.低成本 D.促进食欲 E.讲究卫生 33、患病率高且对儿童的健康危害严重的“小儿四病”指的是：
A.佝偻病 B.缺铁性贫血 C.肝炎 D.肥胖症 E.腹泻 F.小儿肺炎 34、儿童营养性常见病有：
A.佝偻病 B.缺铁性贫血 C.肝炎 D.肥胖症 E.腹泻 35、传染病的基本特征有：
A.有病原体 B.传染性 C.免疫性 D.流行性 E.季节性 36、下列属于病毒性传染病的有：
A.乙脑 B.流脑 C.痢疾 D.水痘 E.百日咳 F.肝炎 37、下列属于呼吸道传染病的是：
A.流脑 B.腮腺炎 C.痢疾 D.水痘 E.麻疹 F.猩红热 38、在发生意外事故的原因中属于儿童本身的因素是 。
A.运动功能不完善 B.好奇、活泼好动 C.对危险因素缺乏认识 D.情绪不稳，容易冲动 E.师生比例悬殊 F.园方危险物品收藏不当 39、下列哪些属于儿童的品行障碍：
A.口吃 B.攻击性行为 C.多动症 D.咬指甲 E.说谎 40、婴幼儿常见的心身疾病是：
A.哮喘 B.遗尿症 C.复发性非器质性腹痛 D.神经性呕吐 E.攻击性行为 F.多动症 41、儿童在哪几种情况之下不易接种:
A.有皮肤病 B.营养不良 C.生病发烧 D.脑神经发育不正常 E.腹泻 F.过敏 42、幼儿园的基本房舍不包括：
A.活动室 B.办公室 C.厕所 D.医务室 E.厨房
四、判断题
1、构成人体的最小单位是器官（细胞）。×
2、人体的各个系统是孤立的、独自行动的。 相互联系协调统一的× 3、人体是一个统一的有机整体。√
4、新陈代谢是人体与外界环境之间的物质交换。物质与能量交换
5、新陈代谢包括同化作用和异化作用，儿童期的异化作用一般大于（小于）同化作用。× 6、神经调节的作用比作体液调节的作用持续的时间长，作用的范围广。 × 7、骨头里的有机物赋予骨骼弹性，无机盐赋予骨骼硬度。√
8、幼儿的骨骼柔软性强这与其骨的化学成份中无机物较成人高（低）而有机物较成人（高）有关。 9、幼儿的骨髓全部是红骨髓，造血机能强。√
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10、人体脊柱的生理性弯曲是胎儿期逐渐形成，出生后便固定下来的×。 11、新生儿的脊柱由软骨组成，几乎是直的。√
12、幼儿的骨盆尚未定型，不正确的运动方式会影响成年后骨盆的大小和形状。√ 13、新生儿的骨块数比成人多。 √
14、幼儿关节的特点显示其灵活性和柔软性显著高于成人，活动范围也大得多，因而引起脱臼的可能性较成人来说显然不那么容易。(×)
15、鼻是呼吸系统的主要器官，肺是气体交换的场所。× 16、气体交换只在肺泡处进行。（×）
17、和成人相比，幼儿的整个肺脏含血量丰富，而含气量较少。 （√） 18、幼儿的呼吸浅而快，年龄越小呼吸越快。 (√)
19、静脉是把血液从心脏输送到身体各部分去的血管。 (×) 20、动脉管内流的是动脉血，静脉管内流的是静脉血。(×) 21、血小块就如同机体的卫士，对机体有防御和保护的机能。 (×) 22、肺动脉含的是静脉血，肺静脉含的动脉血。 (√)
23、淋巴循环虽然不是血液循环的一部分，但淋巴结也有吞噬细菌的功能。 (√) 24、幼儿年龄越小，其血量与体重的比例也相对成从来说越小。(×)
25、幼儿血细胞中红血球及其所含的血红蛋白均较高，故其吸氧能力强，有利于旺盛的新陈代谢对氧的需求 (√)。 26、幼儿的活动量一般来说较成人低，因此耗氧也相对较少，故靠呼吸系统的摄氧与靠循环系统的运氧的要求也低，因而心率和呼吸频率也相对较成人慢，且年龄越小，心率和呼吸频率也愈慢。(×) 27、血压是随着年龄的增加而逐渐递减的。 (×)
28、幼儿血液中的白细胞数目虽然与成人相接近，但中性粒细胞数较少，因而易患疾病。 (√) 29、血压是随着年龄的增加而逐渐递减的。 (×)
30、幼儿的心脏相对较成人大，血量也相对较成人多，血管管径也较成人粗，血管壁薄而柔软，故血压一般来说较成人高。(×)
31、牙齿是全身最坚硬的器官。 (√)
32、胃的排空时间与食物的量、质和胃的运动有关。(√) 33、6岁左右萌出的恒牙最终是要换掉的。 (×)
34、乳儿容易发生“溢奶”现象，与其胃的生理结构无关，只是由于吃奶时吞入过多的空气所致。(×) 35、幼儿的肝脏相对较成人大，而肝脏是人体最大的消化腺，故幼儿的消化能力一般均较成人强。(×) 36、幼儿的消化系统特别是消化腺的发育尚不完善，故其无论是消化功能还是吸收功能均较成人低。(×)
37、幼儿的肠道总长较成人来说相对长，且肠粘膜发育较好又有丰富的血管和淋巴管，因而其吸收功能较成人强。 (√) 38、乳牙迟早都要被恒牙取代，故保护乳牙也没有多大意义。 (×) 39、适当吃些硬食和粗粮，有利于儿童牙齿的健康。(√)
40、小儿年龄愈小，未成熟的肾单位越多，且膀胱发育不完善，因而泌尿功能较差而呈现尿总量较少，排尿次数也较少的现象。 (×)
41、一般幼儿年龄愈小，新陈代谢愈旺盛，每日尿总量也就较多，且膀胱贮尿机能差加之神经对排尿的调节能力差，故排尿的次数也就较多。 (√)
42、小儿主动控制排尿的能力差，而且年龄越小，表现得越明显。(√)
43、幼儿园教师每天都要提醒幼儿喝大量的白开水，这有利于体内的代谢废物及时随尿排出。(×) 44、婴幼儿睡眠不足会影响脑垂体分泌生长激素，从而影响身高的增长。 (√) 45、如果幼年时期生长激素分泌过多，可发生肢端肥大症。 (×) 46、甲状腺素分泌过少，会影响儿童智力的发展。(√) 47、克汀病或呆小症是由于甲状腺机能亢进造成的。(×)
48、刚出生的婴儿，当乳头一接触嘴唇，立即产生吸奶的动作，这是一种条件反射。 (×) 49、“望梅止渴”这是一种非条件反射。(×)
50、碰一下新生儿的手，会引起他的全身运动，这是神经纤维尚未髓鞘化，刺激传导引起的泛化现象。(√)
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51、3岁左右，儿童大脑半球神经传导通路髓鞘化完成，儿童对刺激的反应日益迅速准确。(×)
52、婴幼儿活泼好动，容易激动，自控力较差，这是因为他们大脑皮层的兴奋过程和抑制过程不平衡，兴奋强于抑制。 (√)
53、多活动左手、左脚可以刺激左脑，活化左脑。 (√)
54、小儿年龄越小，皮肤的表面积相对成人来说愈大，且毛细血管网较密，通过的血量也相对较多，因而由皮肤散发的热量也相对的较成人多。 (√)
55、由于幼儿表皮的角质层较薄，皮下脂肪少，散热作用较强，神经对体温调节的作用不稳定，故对外界的温度变化的适应性较差，因而易患感冒。(√)
56、幼儿的表皮角质层薄，皮肤薄嫩，毛细血管网也较密，不仅易损伤，且吸收能力也较成人强因而应特别注意皮肤的吸收中毒。 (√)
57、幼儿由于发育不完善，因而皮肤的正常机能上均较成人低。 (×) 58、近视眼的眼球前后经过短，远视眼的眼球前后经过长。 (×)
59、幼儿眼球构造上的特点，使得婴儿既呈生理性远视，同时也可看得清很近的物体，因此培养良好的视物习惯对于保护眼睛就显得特别重要。 (√)
60、幼儿耳结构的特点，使幼儿的听力较成人敏锐，故噪音对幼儿听力的影响也就特别大。 (√) 61、儿童体格发育的速度不是直线上升的，而是呈波浪式的。 (√) 62、体格发育的速度是呈阶梯状上升的(×)
63、小儿的动作发育有一定的程序，由头部开始逐渐延伸到下肢。 (√) 64、胎儿后期是人一生中身长增加最快的阶段.(×) 65、在儿童各大系统的发育中，运动系统领先发育。(√) 66、疾病对儿童的生长发育没有直接影响(×) 。
67、在良好的生活环境影响下，儿童成年的身高在很大程度上取决于父母的身高，一般父母高的子女也高，父母矮的子女也矮(√)。
68、小儿超过1岁半了，胸围仍小于头围，其生长发育仍属正常。 (×) 69、“年龄别体重”比“身高别体重”更能反映儿童身材的匀称程度。 (×) 70、人体所需要的六大营养素都能为机能提供能量。 (×)
71、营养素供给量是在满足机体正常生理需要的基础上，按食物生产和饮食习惯而规定的，因而必须等于营养素需要量。 (×)
72、用于长身体的热量消耗是儿童所特有的(√)。
73、所谓合理营养就是说，膳食中供给的营养与人体的营养需要保持平衡，既不过多，也不能不足。(√) 74、蛋白质是生命的物质基础，人体的一切组织、细胞都是由蛋白质所组成的。(√) 75、必需氨基酸在体内不能自行合成，必须由食物中的蛋白质来提供。 (√) 76、非必需氨基酸在人体内可以自行合成或由别的氨基酸转化而成。 (√) 77、非必需氨基酸是指人体不一定需要的氨基酸。 (×)
78、蛋白质营养价值的高低，决定于所含氨基酸的种类、数量及相互比例是否符合人体需要。 (√)
79、由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。 (√)
80、植物性蛋白质都是营养价值较低的，属非优质蛋白质。 (×)
81、大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。 (√)
82、儿童正处于旺盛的发育阶段，他们不仅需要蛋白质来维持正常的生理功能，而且还需要它来增长和构成新的组织，因而需要蛋白质的量较成人多。(√)
83、儿童需要的蛋白质比成人多，因此，每日膳食中要为他们供应充足的蛋白质食物，越多越好。(×) 84、神经组织中的类脂，即使在长期饥饿时也不会被动用，故有“定脂”之称。 (√) 85、不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。 (√)
86、脂肪是人体所需的重要的营养素，动物脂肪即动物油特殊的香味是其他油脂所不具备的，而且可口，一般儿童都喜欢，故实际上如果不从经济考虑，应以动物油代替植物油最好。 (×)
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