87、蛋白质供给充足有利于钙的吸收，而摄入过多的脂肪则不利于钙的吸收。 (√) 88、蛋白质是体内主要的供能物质。 (×) 89、能够提供人体热量的主要来源是脂肪(×)
90、脂肪的消化产物可以在体内合成肝糖元和肌糖元。 (×)
91、纤维素虽然不能被人体消化吸收，但它能促进肠蠕动，促进食物的消化和排泄。(√) 92、婴幼儿需要糖类比成人多，因此在每日膳食中糖类供给的热能，应占总热量的60%以上。(√) 93、中枢神经系统只能利用体内蛋白质氧化产生的能量，所以对血糖含量十分敏感。 (×) 94、血糖是神经系统能量的唯一来源。 (√)
95、菠菜和苋菜含钙量高，可用作儿童摄取钙的来源。
96、海产品是锌的良好来源，奶类和蛋类次之，蔬菜水果一般含锌较少。 (√) 97、维生素D对维持正常视力有重要的作用。 (√) 98、缺乏维生素B2时很容易患脚气病。(×) 99、最理想的饮水应该是白开水。 (√)
100、儿童经常喝各种各样的饮料，日积月累，既伤肝又伤肾。 (√) 101、初乳不是真正的乳汁，不宜喂新生儿，应该挤掉。 (×)
102、母乳为婴儿天然食品，且喂养方式最为合理，根据不同的情况，可以延长母乳喂养，但最迟不宜超过3岁。103、牛奶是人工喂养的首选代乳品。(×)
104、母乳喂养的小儿满6个月就应该添加辅食。(×)
105、婴儿在8～12个月就可以断奶，最迟不要超过3岁。(×) 106、科学的食谱应该确保营养供给、膳食制度和烹调方法的合理。(√) 107、发绿、发芽的土豆不可食用，否则会造成食物中毒。 (√) 108、发烧是疾病最常见的症状，体温达38以上为高烧(×)
109、给孩子测体温之前，先要看体温计的水银线是否在37℃以下(×) 110、六个月以下的乳儿发烧，必须采用物理降温法。 × 111、物理降温是6个月以下乳儿降温最为安全的方法。 ×
112、“小儿四病”是指维生素D缺乏性佝偻病、营养性缺铁性贫血、小儿肺炎和腹泻。 √ 113、缺铁性贫血是因为体内缺铁，使血红蛋白合成减少所致。 (√)
114、因过量脂肪储存使体重超过正常体重15%以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。(×) 115、矫治小儿肥胖症，可辅以适量减肥药(×) 。
116、儿童在地上爬滚玩耍、饭前不洗手、吸吮手指均可将感染性虫卵吞入。 (√) 117、在人体外环境中，有一些能侵袭人体的微生物，称为病原体。 (√) 118、传染病都具有传染性。 (√)
119、所有的传染病痊愈后均可获得终身免疫(×) 。 120、病原携带者是指那些感染了传染病的人。 (×)
121、传染病人隔离后，对他原来的活动场所要进行一次开窗通风。 (×) 122、特异性免疫是生来就具有的免疫力，可以遗传给后代。 (×) 123、风疹是由风疹病毒引起的肠道传染病。 (×) 124、乙型脑炎病毒主要通过空气飞沫传播的。 (×)
125、甲肝多为黄疸型肝炎，乙型肝炎多为无黄疸型肝炎。 (√) 126、预防乙型肝炎可接种丙种球蛋白。(×) 127、乙型脑炎病毒主要通过虫媒传播。 (√)
128、流行性乙型脑炎流行于冬春季（夏秋季）。 (×)
129、喷射性呕吐是由胃肠炎引起的，没有感到恶心即喷吐出来。(×) 130、在儿童意外伤害事故中，男孩的发生率一般都高于女孩。 (√)
131、保教人员在组织儿童活动时，不能让全班孩子离开自己的视线，不要让个别孩子离开集体。(√)
132、发生扭伤后，损伤部位充血、肿胀和疼痛，可采用热敷的方法，以达到止血、消肿、止痛的目的。(×)
×) 13
(133、小儿长时间一侧鼻堵，鼻涕臭且带血丝，往往是有了鼻腔异物。 (√) 134、一旦发现小儿将异物塞入一侧鼻孔，成人应用手指帮助其挖出。(×) 135、惊厥是由于短时间内大脑供血不足所引起的一种症状。(×) 136、一氧化碳与氧的亲和力比血红蛋白与氧的亲和力高。
137、日射病是由于阳光长时间照射头部，使视网膜充血而引起的。× 138、幼儿对幼儿园的直接态度，取决于他们对教师的态度。 √ 139、正常心理与异常心理的区别是泾渭分明的。× 140、治疗学前儿童多动症，宜使用药物治疗×。 141、语言发育迟缓的孩子一般智力低下。×
142、因发育迟缓而发生的口吃随着幼儿年龄的增长会逐渐消失。 √ 143、梦游症是睡眠障碍的一种，男孩梦游多于女孩。√
144、根据幼儿生理特点，年龄越小，上课时间应越短，休息和户外活动时间应越长。√
145、幼儿高级神经活动的特点是兴奋过程强于抑制过程，随着年龄的增长，抑制过程则不断地加强，因而随年龄的增长应适当地延长其睡眠时间。√
146、空气浴是利用自然因素进行锻炼的方法，最好从夏季开始。√ 147、1—3岁的幼儿应该每年体格检查一次，3岁时作一次总的健康评价。× 148、3—7岁的幼儿应该每年体格检查一次，7岁时作一次总的健康评价。 √ 149、年龄越小健康检查的次数越多。 √
150、不同年龄段的儿童，检查视力的方法都一样×。 151、头围的测量在出生后头2年意义重大。√
152、测量小儿体重应注意选择时间，最好在上午自由活动时进行×。 153、两膝并拢、两内踝分离， 称为膝内翻（膝外翻）×。 154、细胞免疫在婴儿出生时就已经完善了。 √ 155、预防接种就是人工被动免疫。×（人工自动免疫）
156、能容纳100名幼儿的整日制幼儿园平均每个儿童至少应占地5平方米。（15～20㎡／人）× 157、在幼儿园建筑物的门窗外，宜种植茂密的常青树。 ×幼儿园应该具备良好的光线 158、活动室是幼儿园儿童活动的中心。 √
159、幼儿园桌椅最基本的卫生要求是使幼儿在使用时具有良好的姿势。√
160、幼儿园的玩具应该色彩鲜艳、轻便、小巧（1.便于清洗消毒，而且不易污染2.颜色鲜艳不褪色，油漆无毒无味3.表面光滑，坚固结实4.不宜购买过小的、易碎的用嘴吹的玩具）
五、名词解释 1、新陈代谢 2、肺活量 3、血液循环 4、六龄齿 5、巨人症 6、近视眼 7、远视眼 8、生理性远视 9、非条件反射 10、条件反射 11、生长 12、营养素： 13、合理营养 14、非必需氨基酸
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15、必需氨基酸 16、蛋白质的互补作用
答蛋白质能被人体利用的越多，它的营养价值越高，几种营养价值较低的蛋白质混合食用，可以互相取长 补短，提高营养价值称为蛋白质的互补作用。比如大米和红小豆煮在一起可互补，腊八粥、素什锦更是发 挥了蛋白质的互补作用，还有荤素搭配也可以起到动植物蛋白质的互补作用，能发挥出更好的营养效用。 17、佝偻病 18、缺铁性贫血 19、肥胖症 24、抗体 20、疫苗 21、特异性免疫 22、人工自动免疫 23、传染病 24、传染源 25、医源性传播 26、易感人群 27、人工呼吸 28、牵拉肘 29、日射病 30、“青枝骨折” 31、健康 32、心理卫生 33、心理健康 34、多动症 35、心身疾病 36、生活作息制度 37、健康检查 38、斜视 39、膝内翻 40、膝外翻 41、预防接种 42、计划免疫： 43、消毒 44、物理消毒法 45、采光系数
六、简答题
1、酶是活细胞产生的具有催化功能的蛋白质，请你说说酶的主要特点有哪些？ 答：（1）具有高度专一性； （2）催化能力与温度和酸碱度有关 （3）.酶的催化效率很高 2、乳牙的功用是什么？ 答：（1）咀嚼食物，帮助消化
（2）促进颌骨的正常发育.使面容自然和谐 （3）辅助正常发音，使幼儿口齿伶俐 (4)诱导恒牙的萌出
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3、怎样保护好儿童的牙齿？ (1).定期检查牙齿
（2）养成饭后漱口，早晚刷牙的习惯 （3）不吃过于冷热的食物，避免外伤。 （4）.纠正不良习惯，防止牙列不齐；
（5）.给牙齿适当的刺激，适当吃些粗纤维食品，少吃甜食， （6）保证充足的阳光和营养。 4、简述大脑皮层活动的特点? 答：（1）.优势法则
(2).兴奋与抑制的扩散和集中 （3）.镶嵌式活动 （4）动力定型 （5）保护性抑制
5、试述婴幼儿神经系统的特点。
答：（1）神经系统发育迅速——【A】脑细胞的数量在一岁后不再增长，脑细胞的突起越来越复杂【B】神经纤维髓鞘化逐渐形成
（2）容易兴奋容易疲劳； （3）需较长的睡眠时间 （4）.脑细胞的耗氧量大.
6、教师可利用哪些途径开发幼儿的右脑? （1）在活动中多让幼儿动手，尤其是多使用左手 （2.）多让幼儿听音乐，唱歌，跳舞，表演和做手工等。 （3）引导幼儿多做体性育游戏和全身性活动。 7、如何保护幼儿的视力？
答：（1）.教育幼儿养成良好的用眼卫生习惯 （2）.休息科学采光，
（3）·加强安全教育，预防眼外伤 （4）.定期调换座位，谨防斜视。 （5）培养良好的卫生习惯， （6）定期检查视力，及时矫正。 8、儿童生长发育的一般规律是什么? （1）生长发育是由量变到质变的复杂过程；
（2）生长发育是有一定的程序的，既有连续性又有阶段性 （3）生长发育的速度是波浪式的，身体各部分发育比例是不同的。 （4）身体各系统发育不均衡，但统一协调。 （5生理和心理的发育是密切联系的。 （6）身体发育具有个体差异性。 9、影响生长发育的因素有哪些？
10、什么叫做合理营养，其具体标准是什么?
答 ： 具体标准是 既指充足的营养摄入，又指合理的营养结构，同时要避免营养过剩①多样、平衡、适度 ②从小有好的习惯，有规律地进食，不挑食、不偏食、不贪食 ③膳食适应孩子的消化能力 ④讲究卫生、严防食物中毒 11、儿童热能的消耗主要用在哪些方面? 答： 遗传因素； 营养；
体育运动和劳动；
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