551、在进行成人能量摄入分析的时候，下面说法正确的是总能量=蛋白质*4+碳水化合物*4+脂肪*9
552、在进行成人营养素摄入分析的时候，营养素计算正确的是一定量食物某营养素含量=食物重量*可食部*每克食物某营养素含量
553、关于居民膳食调查报告的正确的是各种食物的摄入量按照标准人日数统计报告。554、关于脂肪来源说法正确的是烹调用植物油和植物性食品的所有脂肪都要计算在植物性脂肪中
555、人体体格测量中最重要指标是身高和体重
556、体重是衡量蛋白质状况的重要指标。 557、纵向测量指标主要与骨骼的生长发育有关。
558、被世界卫生组织列为营养调查中必测项目指标是体重、身高、皮摺厚度
559、人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5-20岁组应选用体重、身高、皮摺厚度
560、体重身高在反应人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应一定时间内和较长时期的营养状况。
561、3岁以下儿童要量身长。
562、坐高与身高的比较可以反应下肢与上肢的比例。
563、一般孩子1岁时，胸围和头围几乎相等。
564、标准量床或量板用于年龄在3岁以下的婴儿体格发育测量指标的测定。 565、婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是1岁。
566、婴幼儿2岁半时胸围小于头围，要考虑营养不良。
567、下列对上臂围叙述正确的是我国1-5岁儿童上臂围13.5以上为营养良好。 568、我国1-5岁儿童发生营养不良时上臂围为<12.5
569、体格测量调查表是用于记录体格测量各项原始数据的专门表格。
570、通过标准化使体格测量的精确度和准确度尽量接近。
571、体格测量工作从组织管理和技术方面看具有共同的和重复发生的特征。
572、下列不是体格测量工作实施标准化目的的是权威化。
573、下列不是WHO推荐选用皮褶厚度的测量点为肩峰。
574、女性皮褶厚度为>50mm是肥胖的界限。 575、使用皮褶厚度计的正确方法是皮褶计的压力标准为10g/cm
576、上臂肌肉后群为肱三头肌。
577、下列说法不正确的是不同部位的头发中微量元素含量相同。
578、头发样品收集的真确方法是剪取被测者枕部发际处至耳后，从发根部起2-3cm的头发。
579、下列属于受前天膳食影响小，其化学成分较恒定的尿液种类是晨尿。
580、对病理型糖尿和蛋白尿的检出更为敏感的尿液种类是餐后尿。
581、为准确代表每日从尿液中排出物质的量，多数化学定量分析须收集的尿液为24h尿。
582、正确保存尿液的方法是冷藏于4℃。 583、尿负荷试验可用于评价人体水溶性维生素营养状况 584、、尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况？尼克酸 585、标准体重的公式是
标准体重=身高cm-105
586、超过标准体重50%以上时重度肥胖。 587、测量体脂量被认为是“金标准”的方法 588、判断成人是否过重应该采用BMI分类。 589、判断机体肥胖最常用的、最简单的指标是BMI。
590、体格大小和生长速度是反应机体营养状况的敏感指标。
591、体重是衡量儿童体格和发育和营养状况最重要、最敏感的指标。
592、下列Vervaeck指数公式正确的是Vervaeck指数=[体重（kg）+胸围（cm）]/身高（cm）*100
593、小明上学3年级，身高125cm，体重26kg，则他的Rohrer指数是133，属于中等。
594、小军上初二，身高157cm，体重46kg，比胸围是47.1，则小军的胸围有73.9cm。 595、儿童按“身高和体重”低于参考标准中位数减2个标准差为中度消瘦。
596、儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻智力发育障碍，最可能的原因是蛋白质营养不良。
597、用身高体质指数评价中学生生长发育状况，若个体身高越高，其评价准确性相对越低。 598、体质指数是指体重（kg）/[身高（cm）]2 599、3岁以下儿童要量身长。 600、婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是1岁。
601、婴幼儿2岁半时胸围小于头围，要考虑营养不良。
602、婴幼儿头围测量软尺零点应固定在头部左侧眉弓上缘。
603、婴幼儿胸围测量软尺零点应固定在婴幼儿胸前右侧乳头下缘。
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