4 5 6 7 8 二 锡 铁、锰、锌 钾、钠 钙 硒 添加剂、维生素 GB/T 5009.16-2006 食品中锡的测定 GB/T 5009.90-2007 食品中铁、锰、锌的测定 GB/T 5009.91-2008 食品中钾、钠的测定 GB/T 5009.92-2009 食品中钙的测定 GB/T 5009.93-2010 食品中硒的测定 维生素A、维生素GB/T 5009.82-2003 食品中维生素A、维生素E9 10 11 E 烟酸 胡萝卜素 的测定 GB/T 5009.89-2003 食品中烟酸的测定 GB/T 5009.83-2003 食品中胡萝卜素的测定 NY/T 830-2004 动物性食品中阿莫西林残留量的12 阿莫西林 检测方法 磺胺间甲二甲氧SN 0498-95 出口肉中磺胺间甲二甲氧嘧啶残留量13 14 嘧啶 喹乙醇 的检测方法 SN 0498-95 出口肉中喹乙醇残留量的检测方法 三 农药残留 出口植物油中六六六残留量的检SN 014l-1992 出口植物油中六六六残留量的检15 测 验方法 出口油籽中六六SN 0142-1992 出口油籽中六六六残留量的检验16 六残留量的检测 出口植物油中滴滴涕中残留量的SN 0141—1992 出口植物油中滴滴涕中残留量17 检测 的检验方法 方法 出口油籽中滴滴SN 0142-1992 出口油籽中六六六、滴滴涕残留量18 涕残留量的检测 出口粮谷及油籽中乙酰甲胺磷残SN 0585-1996 出口粮谷及油籽中乙酰甲胺磷残19 留量的检测 出口禽肉中溴氰菊酯残留量的检SN 0343-1995 出口禽肉中溴氰菊酯残留量检验20 21 测 甲萘威 方法 留量检验方法 的检验方法 GB/T 5009.21-2003 粮、油、菜中甲萘威残留量的测定 GB/T 5009.29-2003 食品中山梨酸、苯甲酸残22 山梨酸、苯甲酸 留量的测定 GB/T 5009.161-2003 动物性食品中有机磷残留23 有机磷 量的测定 有机磷、氨基甲酸GB/T 5009.145-2003 植物性食品中有机磷、氨24 酯类 有机磷、有机氯、菊酯类、氨基甲酸NY 761-2004 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、菊25 酯类 氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、醚菊酯、甲氰菊酯、氟胺氯菊NY 774-2004 叶菜中氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、醚酯、氟氯氰菊酯、菊酯、甲氰菊酯、氟胺氯菊酯、氟氯氰菊酯、四四聚乙醛二甲戊聚乙醛二甲戊乐灵、副苯脲、阿维菌素、虫酰肼、乐灵、副苯脲、阿氟虫腈、丁硫克百威最大残留量 维菌素、虫酰肼、氟虫腈、丁硫克百26 威最大残留 酯类、氨基甲酸酯类多残留的检测方法 基甲酸酯类多种残留量的测定 有机磷、拟除虫菊GB /T 5009.146 植物性商品中有机磷、拟除虫菊27 酯类 酯类农药多种残留的测定 GB /T 5009.104 植物性商品中氨基甲酸酯类农药28 四 29 氨基甲酸酯类 重金属 多种残留的测定 镍(食品) GB/T 5009.138-2003 食品中镍的测定 NY/T 861-2004 粮食（含谷物、豆类、薯类）及铅、镉、铬、硒、制品中铅、镉、铬、硒、砷、铜、锌、汞等八种30 砷、铜、锌、汞 元素的限量 7.3 工艺技术方案 7.3.1 检测项目及内容
1、检测项目
检验中心建成后可以更进一步加大对标准化、绿色食品的检验力度，完成对农作物、蔬菜、水果及其制品，乳、肉、蛋及其制品，农药、兽药、肥料、饲料、环境样品等十余类产品的400多项指标的检测任务。
2、检测内容
（1）农副产品质量安全检测：粮油、蔬菜、水果、棉花、肉、禽、蛋、奶、蜂产品等农产品的农药残留、兽药残留、典型污染物(包括致癌物人生物毒素、植物激素、食品添加剂、有害微生物(含致病菌)、重金属和转基因生物(产品)定性分析及营养成分、感官指标等300多项。（2）水产品质量安全：大肠菌群、致病菌、合成着色剂、铅、糖精钠、脂肪、蛋白质、膨胀率等40多项。（3）农业环境类：农业环境
中铅、镉、砷、汞、氟化物等60多项。（4）农业投入品类：种子、农药、兽药、肥料、饲料等产品中有效成分、营养成分、添加剂、有毒有害物质、质量等级等300多项。
7.3.2 技术工艺流程
1、检测工作报告程序
抽检样品 抽检 抽检 业务指导 检测中心 业务反馈 检测点
业务主管部报告 当地政府发布 图7-1 检测工作报告流程
2、检测工作管理程序
按照农副产品质量安全检测中心的要求进行工作管理，实现标准化、例行化、规范化管理，保证检测工作有序进行（详见图7-1）。 任务来源 1、上级下达 3、检测检验操作流程 办公室接受任按用户申诉程序 制定检测检验计划，然后将田间或市场的取样样品、送往检测检验实验室进行务，按规定组中心技术负责人织现场抽样或审核并签发检验办公室对样品编号、 用户提出检测质办公室将报告正本送受检单位或委托单位，副本及图7-2 检测工作管理流程图 原始数据按规定
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