2007年深圳市食品安全监管责任 - 图文

2007年深圳市食品安全监管责任 白皮书

深圳市食品安全委员会

2007年2月2日

序 言

2006年，根据市政府的部署，我市首次公开推行食品安全监管责任白皮书制度。一年来，对照白皮书确定的工作目标、工作任务和监管责任，各有关部门狠抓工作落实，取得显著成效，使我市食品安全监管能力和食品安全总体水平进一步提高。

2007年是全面推进“十一五”规划的一年。为贯彻落实市委四届五次会议精神，围绕建设和谐深圳效益深圳的总体目标，进一步强化职能部门责任制，经市食安委研究决定，在我市继续推行食品安全监管责任白皮书制度，全面向社会公布监管部门职责、工作目标、工作任务及完成情况。

今年推出的监管责任白皮书，在人大议案办理方案确定的目标基础上，根据2006年实际完成情况，今年市政府决定加大工作力度，加快办理进度，提出了14项具体量化的工作目标，其中第一项结合了市政府年初推出的民生净福利指标重要组成部分——食品安全指标。这些指标，深入具体，导向清晰，进一步明确了各监管部门的职责和工作任务。

白皮书最后作出了考核要求，欢迎社会各界广泛监督。

2007年2月2日

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目 录

一、2006年工作目标和任务完成情况………………………4 二、2007年工作目标和工作任务……………………………11

（一）工作目标……………………………………………11 （二）工作任务……………………………………………12 三、我市食品安全各监管部门职责……………………………26 四、督查与考核…………………………………………………26

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一、2006年工作目标和任务完成情况

在2007年元旦后的第一个工作日，市食安委结合2006年全年食品安全综合评价工作，分三个检查组共四天时间，分别对各区和各监管部门完成白皮书相关工作目标和工作任务的情况进行了综合考评。本次考评采取听取汇报、查阅资料、现场检查，以及与人大代表、政协委员、企业代表座谈等形式，全面、具体、深入地掌握了较为详实的数据。具体情况如下： （一）基本情况

我市各区和各职能部门都比较重视食品安全工作，按照2006年白皮书规定的工作目标和任务，狠抓了工作落实，使我市食品安全保障基础得到进一步改善。目前，我市各类食品生产加工企业数量已达1065家，比去年增加了近400家。全市食品行业结构进一步优化升级，本市优势企业的品牌竞争力日渐凸现，7个品牌食品获得中国名牌产品称号， 8种食品获得国家免检资格，8个品牌食品获得广东省名牌产品称号。同时，我市现代食品流通企业得到长足发展，已实行食品准入的超市、商场、门店达到761家，农贸市场达到297 家。在消费领域，全市所有大型餐饮企业（含集体食堂，共计1284间）基本普及了量化分级评审，其中A级的有25家，B级757家。在农产品种植、养殖领域，确定了121个供深农产品基地，其中，蔬菜基地52

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