创业的时候总是在看别人，有时候想，肯德基是怎么做的？想知道肯德基是如何管理餐厅的？看看他的这些管理资料你就知道了。也许你在网上经常看到过什么所谓的 肯德基店长手册，呵呵，看看真正的肯德基手册是什么样吧，看看真正的肯德基是如何管理的吧。要就留下你的联系方式！ ├─CSL1-服务篇 │ │ 1.肯德基介绍.doc │ │ 2.冠军计划.doc │ │ 3.冠军检测.doc │ │ 4.柜台服务.doc
│ │ 5.菜单与包装200906（海南）.doc │ │ 5.菜单与包装200911.doc │ │ 6.顾客投诉.doc
│ │ 7.餐厅员工指引201001.doc │ │ 8.汽车穿梭车道.doc │ │ cl1服务篇目录.txt │ │ 目录.bat │ │
├─CSL2-机器设备篇 │ ├─1.机器设备篇一
│ │ │ 01.Henny Penny4头炸锅.doc │ │ │ 02.Henny Penny8头炸锅.doc │ │ │ 03.圆形压力炸锅（4头和6头）.doc │ │ │ 04.开口炸锅.doc
│ │ │ 05.FRYMASTER KSCFH218E开口炸锅.doc │ │ │ 06.炸锅电脑板和定时器简介.doc │ │ │ 07.炸锅电脑板：EM90炸锅电脑板.doc │ │ │ 08.Frymaster CMIII、III.5炸锅电脑板.doc │ │ │ 09.滤油机.doc │ │ │ 10.冷藏库.doc
│ │ │ 11.冷冻冰箱、冷冻库.DOC │ │ │ 12.腌制机.doc │ │ │ 13.裹面台.doc
│ │ │ 14.万能蒸烤箱（CPC）.doc │ │ │ 15.万能蒸烤箱（SCC）.doc │ │ │ 16.小型台式平扒炉.doc
│ │ │ 17.汉堡工作站.doc
│ │ │ 18.附录：汉堡、三明治工作站.doc │ │ │ 19.烤面包机.doc │ │ │ 20.酱枪.doc
│ │ │ 21.带压缩机鸡肉卷工作站.doc │ │ │ 22.薄饼蒸汽抽屉.doc │ │ │ 23.直立保温柜.doc │ │ │ 24.双面煎炉.doc
│ │ │ 25.炸锅电脑板：MEC-110炸锅电脑板.doc │ │ │ 26.万能蒸烤箱（SCC care control ）.doc │ │ │ 27.OEB万能蒸烤箱.doc │ │ │
│ └─2.机器设备篇二 │ │ 01.陈列保温柜.doc │ │ 02.TAYLOR圣代机.doc │ │ 03.Carpigiani圣代机.doc │ │ 04.冷井热井.doc │ │ 05.热饮冰品工作站.doc │ │ 06.饮料机系统.doc │ │ 07.果汁机.doc
│ │ 08.碎冰机（仅限广州市餐厅）.doc │ │ 09.热饮料机.doc
│ │ 10.全自动咖啡机（EGRO 5112）.doc │ │ 11.热水器.doc │ │ 12.煮茶机.doc │ │ 13.制冰机.doc │ │ 14.水过滤系统.doc │ │ 16.薯条工作站.doc │ │ 17.上下加热薯条工作站.doc │ │ 18.粟米机.doc │ │ 19.HVAC系统.doc │ │ 2.机器设备篇二.rar
│ │ 20.灭火器、灭火毯、急救箱.doc │ │ 21.CER工具包.doc │ │ 22.秤.doc │ │ 23.清洁.doc │ │ 24.移动酱料陈架.doc
│ │ 25.全自动咖啡机（FRANKE Evolution Basis）(for精选店).doc │ │ 26.SR-330F电磁炉.doc │ │ 27.投币式电子保险箱.doc │
├─CSL3-产品篇 │ │ 产品篇目录.txt │ │ 目录.bat │ │
│ ├─1.产品篇一
│ │ │ 01. 验收和储存.doc │ │ │ 02. 烹炸油的管理.doc │ │ │ 03. 解冻.doc │ │ │ 04. 香辣鸡腿堡.doc │ │ │ 05. 劲脆鸡腿堡.doc │ │ │ 06. 新奥尔良烤鸡腿堡.doc │ │ │ 07. 深海鳕鱼堡.doc │ │ │ 08. 田园脆鸡堡.doc │ │ │ 09. 墨西哥鸡肉卷.doc │ │ │ 10. 老北京鸡肉卷.doc │ │ │ 11. 无骨鸡柳.doc │ │ │ 12.川辣嫩牛五方.doc │ │ │ 13.至珍七虾堡.doc │ │ │ │ │
│ ├─2.产品篇二
│ │ │ 001.劲爆鸡米花FTF（仅成都、南京市内餐厅）.doc │ │ │ 01. 吮指原味鸡—4头和8头Henny Penny炸锅.doc │ │ │ 02 吮指原味鸡4头和6头Collectramatic炸锅.doc
│ │ │ 03. 吮指原味鸡（小腿）—Henny Penny炸锅和圆形炸锅.doc │ │ │ 03.吮指原味鸡1头鸡烹炸.doc │ │ │ 04.香辣鸡翅.doc
│ │ │ 05.新奥尔良烤翅（ISP）.doc │ │ │ 06.劲爆鸡米花.doc │ │ │ 06.新升级劲爆鸡米花.doc │ │ │ 07.上校鸡块.doc │ │ │ 08.深海鳕鱼条.doc │ │ │ 09.薯条.doc
│ │ │ 10.肯德基葡式蛋挞.doc │ │ │ 11.香甜粟米棒.doc │ │ │ 12.玉米沙拉.doc │ │ │ 13.冷冻玉米沙拉.doc │ │ │ 14.鸡汁土豆泥.doc
│ │ │ 15 鸡汁土豆泥（雀巢土豆粉）.doc │ │ │ 16.胡萝卜餐包.doc │ │ │ 17.芙蓉鲜蔬汤.doc │ │ │ 18.饮料调制.doc
│ │ │ 19.2008夏日特饮-雪顶爱尔兰咖啡.doc │ │ │ 19.冰咖啡&雪顶咖啡.doc │ │ │ 20.圣代与脆皮甜筒.doc │ │ │ 21. 碳酸饮料.doc │ │ │ 22.热饮.doc │ │ │ 23.香柚蜂蜜茶.doc │ │ │ 25.柠乐.doc
│ │ │ 26. Select咖啡（仅北京、南京）.doc │ │ │ 27.仙草奶茶.doc
│ │ │ 28.冰爽茶（BIB糖浆）.doc │ ├─3.产品篇三
│ │ │ 01.皮蛋瘦肉粥.doc │ │ │ 02.牛肉蛋花粥.doc │ │ │ 03.香姑鸡肉粥.doc │ │ │ 04.田园脆鸡堡加蛋.doc │ │ │ 05.猪柳蛋堡.doc │ │ │ 06.芝士蛋堡.doc │ │ │ 07 鸡蛋鲜虾卷.doc │ │ │ 10.香脆薯棒.doc │ │ │ 11.肯德基油条.doc │ │ │ 12.港式奶茶.doc │ │ │ 13.鲜虾春卷.doc │ │ │ 14.培根蛋法风烧饼.doc │ │ │ 15.熏鸡法风烧饼.doc │ │ │ 16.经典奶茶.doc │ │ │
│ └─4.新产品资料袋-短期产品 │ │ 2009夏日酷饮-椰果蜜桃沁饮.doc
│ │ 2009夏日酷饮-雪顶玛奇朵.doc │ │ 2009夏日酷饮-雪顶青苹沁饮.doc │ │ 双果圣代.doc │ │ 培根芝士蛋堡.doc │ │ 培根鸡蛋灌饼.doc │ │ 川辣鳕鱼堡.doc │ │ 桑巴烤鱿鱼串.doc │ │ 海苔鲽鱼柳.doc │ │ 清甜南瓜沙拉.doc │ │ 珍鲜四宝粥.doc │ │ 皮蛋烧鸭粥.doc │ │ 红豆圆蛋挞.doc │ │ 缤纷瓜果沙拉.doc │ │ 至Q虾球.doc │ │ 蓝莓蛋挞.doc
│ │ 蜂蜜花梨茶&枣蓉姜茶.doc │ │ 醇香朗姆酒烤鸡腿（ISP）.doc │ │ 香栗双层鸡腿堡.doc │ │ 骨肉相连II代.doc │ │ 麻糬蛋挞.doc │ │ 黄金芝士鸡球.doc │ │
│ └─促销结束 │ 28.百香芒果蛋挞.doc
│ 28.百香芒果蛋挞（有版本号）.doc │ 紫糯薏米粥.doc │ 蓝莓蛋挞.doc │ 锦绣清脆沙拉.doc │ 阿根廷燃情烤翅.doc │ 香颂嫩牛五方.doc │ 麻糬蛋挞0912.doc │ 黄金蟹钳.doc │
├─CSL4-管理篇 │ ├─1.管理篇一 │ │ │ 03.安全.doc │ │ │ 2.保全.doc
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