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如何挑选干虾仁

来源:用户分享 时间:2025/9/21 13:32:48 本文由loading 分享 下载这篇文档手机版
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如何挑选干虾仁

导语:日常生活离不开饮食起居,我们平时购买食材是生活中再平常

不过的事情,但是有的时候食物购买不好吃起来会影响到口感,所以能够选择好的食物

日常生活离不开饮食起居,我们平时购买食材是生活中再平常不过的事情,但是有的时候食物购买不好吃起来会影响到口感,所以能够选择好的食物也能让我们的生活品质得到保障,其中什么样的虾仁好是很多人都想了解的,下面一起看一下吧!

干虾颜色:色淡黄、淡红或粉白,鲜艳有光泽。外形:体形完整,大小均匀,干度足。肉质:肉质丰满坚硬,虾身光洁,无皮壳及腹肢,盐轻淡。

买的时候应该注意以下几点:应遵循“一看、二尝、三试验”的程序

一看:就是看外观,凡色泽异常,外壳颜色与组织颜色高度一致的要加以注意,人工染色的海米,色素在海米外层,而自然海米光泽度好。

优质海米:(1)颜色:色淡黄、淡红或粉白,鲜艳有光泽。(2)外形:体形完整,大小均匀,干度足。

劣质海米:(1)颜色:呈褐红色,没有光泽。

(2)外形:虾体有残、断、折处,大小不均匀,虾身粘附皮壳,腹弯抱有。

另外,买的时候不要卖那种看上去很白的地那种。闻一闻有没有氨味。没有奇怪的气味就可以。很白的海米是被漂过的。二尝:就是尝口感

优质海米:肉质丰满坚硬,虾身光洁,无皮壳及腹肢,盐轻淡。

劣质海米:肉质枯瘦,明显发粘,肉渣沫多,无鲜香味,无嚼头,

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