【答案解析】 木栓化或角质化细胞壁：加苏丹Ⅲ试液，稍放置或微热，呈橘红色至红色。
【正确答案】 E
【答案解析】 黏液：加钌红试液，显红色。 10、
【正确答案】 D
【答案解析】 饮片的切面大多为横切面，特征较多。双子叶植物根、根茎、茎有环状形成层和放射状环列的维管束，饮片切面显环纹和放射状纹理，如丹参、羌活的饮片;放射状纹理的密、疏形成了“菊花心”，如黄芪、甘草的饮片，或“车轮纹”，如防己、大血藤的饮片。黄芪、板蓝根、桔梗的饮片切面皮部白色，木部黄色，习称“金井玉栏”等。
有的饮片具异常结构，如牛膝、川牛膝的饮片切面上显同心环状排列的筋脉点;商陆饮片由多层同心环构成“罗盘纹”;何首乌饮片皮部显“云锦状花纹”;大黄饮片根茎饮片切面上显“星点”等。
【正确答案】 E 【正确答案】 B 11、
【正确答案】 D
【答案解析】 木栓化或角质化细胞壁加苏丹Ⅲ试液，稍放置或微热，显橘红色至红色。
【正确答案】 A
【答案解析】 硅质化细胞壁加硫酸无变化。 【正确答案】 E
【答案解析】 菊糖加10%α-萘酚乙醇溶液，再加浓硫酸，显紫红色并很快溶解。
【正确答案】 B
【答案解析】 碳酸钙结晶(钟乳体)：加稀盐酸溶解，同时有气泡发生。
12、
【正确答案】 D
【答案解析】 横切面的经验鉴别术语很多，如“菊花心”，是指药材横切面上维管束与不甚直的射线排列成细密的放射状纹理，且在皮部沿射线常有裂隙，形如开放的菊花，如黄芪、甘草等;“车轮纹”是指药材横切面上维管束与较宽而直的射线排列成稀疏整齐的放射状纹理，形如木质车辐，如防己等;苍术有“朱砂点”等;还有一些属于异常构造的，如大黄的“星点”，何首乌的“云锦状花纹”，商陆的“罗盘纹”等。横切面的特征在鉴别药材及饮片时特别有意义。
【正确答案】 A 【正确答案】 B 13、
【正确答案】 C 【正确答案】 A
【答案解析】 《中国药典》对有些药材的物理常数作了规定，
如蜂蜜的相对密度在1.349以上，薄荷油为0.888～0.908;冰片(合成龙脑)的熔点为205℃～210℃;肉桂油的折光率为1.602～1.614等。
14、
【正确答案】 B 【正确答案】 D 【正确答案】 C
【答案解析】 西红花加水浸泡后，水液染成黄色，药材不变色;秦皮水浸，浸出液在日光下显碧蓝色荧光;苏木投热水中，水显鲜艳的桃红色;葶苈子、车前子等加水浸泡，则种子变黏滑，且体积膨胀;小通草(旌节花属植物)遇水表面显黏性。
15、
【正确答案】 C 【正确答案】 E 【正确答案】 B
【答案解析】 乌梅、木瓜、山楂含有机酸以味酸为好;甘草含甘草甜素、党参含糖，以味甜为好;黄连、黄柏含小檗碱，以味苦为好;干姜含姜辣素而味辣;海藻含钾盐而味咸;地榆、五倍子含鞣质而味涩。
16、
【正确答案】 B 【正确答案】 A
【正确答案】 C
【答案解析】 根及根茎、木本茎大多为类圆形切片，如甘草、大血藤饮片;草本茎多为段状，圆柱形的如金钱草饮片，方柱形的如薄荷饮片，中空而节明显的如淡竹叶饮片。皮类常为弯曲或卷曲的条片状，如肉桂、厚朴饮片。
三、C 1、
【正确答案】 E
【答案解析】 外源性有害物质包括：重金属及有害元素、农药存留量、黄曲霉毒素、二氧化硫残留量。
【正确答案】 A
【答案解析】 《中国药典》对人参、西洋参、甘草和黄芪有机氯农药的残留量进行了规定，六六六(BHC)不得超过0.2mg/kg;滴滴涕(DDT)不得超过0.2mg/kg;五氯硝基苯(PCNB)不得超过0.1mg/kg;人参、西洋参还规定，六氯苯不得过0.1mg/kg;七氯不得过0.05mg/kg;艾氏剂不得过0.05mg/kg;氯丹不得过0.1mg/kg。
2、
【正确答案】 A
【答案解析】 烘干法适用于不含和少含挥发性成分的药品，如三七、广枣等。
【正确答案】 E
【答案解析】 《中国药典》对大多数药材和饮片规定了水分的
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