时也在享受休闲的“第三空间”带来的放松，让消费者感受到他们不是在咖啡店，而是在另外一个家。
星巴克咖啡店环境渲染的氛围是一种崇尚知识，尊重人性。在星巴克咖啡店里，强调的不再是咖啡，而是一种文化与知识。因此咖啡馆经营者对于营业空间的表现，如何巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡环境，而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果，这是咖啡馆气氛塑造的意义。消费者认为星巴克是一个充满文化气息的地方，买星巴克咖啡是一个值得骄傲的事情，可以提高自身的品味，你可以让你脱颖而出。
图3 星巴克店里柔和的光线和充满文化气息的环境
3.2产品体验 3.2.1高质量的咖啡
像其它种类的果实一样，咖啡果也生长在树上。土壤、气候、海拔高度、咖啡树周围其它种类的植物都能够对咖啡的风味产生影响。在高海拔地区，阿拉伯种咖啡生长得最好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，而且，这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的百分之一。正如其名称所表明的那样。东非洲种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区，味道苦涩。星巴克公司只采购质量最好的阿拉伯种咖啡。
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图4 星巴克高质量的咖啡豆
把采摘回来后的咖啡豆进行一些基本处理后，就开始烘焙了。咖啡原豆要放在一个旋转式大圆桶里进行烘焙。经过5到7分钟猛火高热后，咖啡豆中的水分逐步挥发。此时，咖啡豆开始变黄，并产生浓郁的香味。8分钟之后，会发生第一次爆响，这时的咖啡豆体积会膨胀一倍，并且发出“噼里啪啦”的响声。这时，咖啡都颜色是浅褐色的。如果你在此时停止加热，取出几粒咖啡豆尝尝滋味，这时的咖啡豆只会是非常强的酸味，因为此时咖啡豆的味道还没有全部出来。如果要让咖啡豆释放出全部味道，就要在容器里烘焙10到11分钟之后，咖啡豆的颜色变得越来越深，当烘焙到11或15分钟时，咖啡豆的滋味就全部释放出来了，这些滋味之间大都能达到平衡。这时会听到第二次爆响，这标志着咖啡豆的烘焙过程可以结束了。等咖啡豆冷却后进行磨粉，开始进行调制咖啡。
不同的调制方式对咖啡研磨的程度有不同的要求。但总的来说，调制的时间越短，对咖啡研磨的程度就越高。例如，用在浓缩咖啡机上的咖啡粉必须非常精细，因为调制的时间只有18到23秒钟左右。但是，用在咖啡压壶上的咖啡粉可以粗糙一些，因为水和咖啡粉有四分钟直接接触的机会。一杯咖啡中，98%的成分都是水，所以你用来调制咖啡的水必须清洁、新鲜、不含杂质。最好将水加热到90摄氏度到96摄氏度，这种温度的热水可以萃取咖啡所有的风味。
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3.2.2产品创新
科特勒说过，产品是能够满足市场任何需求和欲望的东西。为了使产品更吸引客户，不仅要产品的功能好，质量好，还要能满足消费者的视觉，触觉，审美需求，使消费者是在整个购买使用过程中能得到满足。从一杯杯咖啡开始，星巴克已经改变了世界各地的喝咖啡的人的习惯。更值得一提的是，是星巴克让一种沿街叫卖的商品变成了高档产品。它开辟了一个属于星巴克式的生活方式，这种方式被世界各地越来越多的人接受。
星巴克秉着“思想世界化，产品本土化”的理念来经验企业。只有让产品不断创新，才能跟上消费者的脚步。对于星巴克这一跨国公司而言，文化差异也是不得不关注的一个方面。星巴克为了适应中国化，特意使产品富有中国元素。
星巴克为了更好地进入中国市场，它在中国产品的本土化上星巴克费尽心思。星巴克在保持它着自身特色的前提下，根据中国本土文化开发了具有中国“味道”的产品，加大了对新产品的开发力度。能够把星巴克的品牌效应与中国本土文化结合得完美，是星巴克在中国成功的最重要因素。比如，中秋节是中国人很注重的传统节日之一。星巴克在中秋时节在中国市场上推出了月饼。结合咖啡元素，尝试着把西方的咖啡文化融合到中国传统节日中。此外，星巴克还不断推出有中国元素的特色商品，如随行杯、马克杯、十二生肖储蓄罐等出现在中国市场上，星巴克也从中获得利润。随之星巴克又开发了彩椒蘑菇包、豆腐蔬菜卷等中国式新品。在2009年端午节期间，星巴克推出了具有特色端午节的产品——星冰粽，在苏州、浙江、上海三地出炉，其每盒有8个粽子，里面有红豆、咖啡、芒果三种馅料。粽子吸引了大批的国内外消费者，证明了星巴克的又一次在中国的本土化尝试取得了很大的成功。
图5具有星巴克特色的星冰粽
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在2010年，星巴克开始尝试销售茶茶品，在具有茶文化传统的中国市场上，推出了令人吃惊的九款茶饮品。星巴克又再一次大胆的“产品创新”，这次包括推出中式茶、四款异域茶以及两款特制茶饮。在火辣辣的6月里，星巴克推出了多款非咖啡夏日新品，让人们在炎炎夏日里也能喝到合乎口味的同时又能“冰凉一夏”的星巴克饮品。这些本土化的产品让我们看到星巴克在中国在不断把产品融入中国的传统文化，不断推出新产品。
还有一项产品创新值得一提的，这是同行业里，星巴克第一个做到的。根据调查报告星巴克的消费群体主要集中在学生和白领。为了让顾客能更节省时间，星巴克推出了基于地理定位（LBS）服务Mobile Pour，消费者只需在自己智能手机上安装这款Mobile Pour应用软件，就可以随时下单订购自己喜欢的星巴克咖啡。不用等待太多时间，就会有一位踩着踏板车的咖啡配送员会将咖啡送到你手中。这种服务它只是移动互联网应用创新的一小部分，现在在美国的7个城市进行试验。根据效果，星巴克会不断把服务范围扩大，推向全世界。而且星巴克表示，将来还会推出令人兴奋的其他移动应用，让咖啡订购变得更简单。
星巴克必须不断突破业绩的压力，必须不断进行对门店的经营推陈出新，创新门店的产品结构和经营管理模式，以满足本地化顾客的需求，才能为星巴克注入新的活力。
3.3贴心的服务体验
“服务”是为特定顾客演示的无形产品，企业把“服务”作为展示和传递体验产品的平台，在服务中增加体验的成分，以有利于企业突出产品的个性化和差异化。情感体验是为了满足消费者的积极情绪和感情的基础，从消费者的感受出发，让消费者在享受星巴克咖啡的同时获得心理上的满足。
星巴克深知进店的每一位都是最直接的消费者，因此，员工无论在何时何地都会对他们报以真挚的微笑，让顾客感觉像是在朋友家中一样放松。一般员工在接受专业的培训后才能在星巴克进行服务，培训的内容包括企业的文化熏陶、咖啡的调配方式、店内工作项目和服务顾客的技巧等。星巴克要求员工必须熟悉有关咖啡的知识和方法，制作咖啡饮料的每一个流程，除了向客人提供优质的服务，同时还要为客人详细介绍了咖啡品尝方法和有关知识。在这里，顾客会感到自由，无约束，他们可以做自己想做的事，可以想事情或做白日梦，当消费者想独处又
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不愿孤独时，星巴克是一个很好的选择。星巴克提供了一个社交的场所，大家可以和朋友聚会，聊天。星巴克还为顾客提供WIFI、音乐试听、休闲杂志等免费服务。在调配区可以亲眼看着咖啡员调制各种咖啡饮品，让顾客享受视觉上的体验。
针对不同地区的饮食文化差异，星巴克还推出不同菜单。例如，在中国的门店，以满足消费者的需求，星巴克推出了中国茶。以满足不同层次，不同领域的消费需求。
面对越来越多的消费群体，星巴克卖咖啡的同时，公司推出了限量版咖啡杯垫、咖啡杯和其他延伸产品，刺激消费者的消费欲望，不断让消费者体验新的内容，这可以提高顾客对星巴克的忠诚度。
3.4互动体验过程
体验营销最大的特点之一就是可以让顾客参与企业带给顾客的服务过程之中，让顾客得到自身的体验，是一种充满个性化的体验。“星巴克体验”正是由星巴克创始人霍华德·舒尔茨经营星巴克的营销战略核心。“星巴克体验”的关键在于星巴克员工与顾客的互动。星巴克通过“星巴克体验”来改变人们对咖啡的看法，改变传统咖啡营销战略，改变咖啡的盈利方式。星巴克通过咖啡作为载体，把一种独特的氛围传送给顾客，让顾客体会和品味咖啡。星巴克致力于把顾客情感放在第一位，通过满足顾客的体验需求而吸引顾客和保留顾客，达到盈利的目的。
星巴克的员工从顾客进门的一刻开始，他们就要主动和客人接触，并且用亲切的微笑来迎接顾客。员工都是用平缓的语气跟对每一个客人讲话。星巴克教导员工，要使光顾星巴克的每一个顾客都感觉到亲切、安宁、和谐的氛围。星巴克的员工都热爱着咖啡，他们可以详细地解说每一种咖啡产品的特性，而且善于与顾客沟通，了解他们的需求他们会细心地为顾客讲解咖啡调配知识，让顾客了解咖啡文化和每种咖啡的特性，让顾客可以找到属于自己的咖啡。
星巴克会每个星期抽出半小时来开设一个讲座。员工会充当讲解员，把咖啡的相关文化知识，自己又是如何泡制咖啡，咖啡专用的器具的使用等说得专业中又带些小浪漫，使顾客听得入神又对“星巴克体验”兴趣大增，在传播咖啡文化的同时，还可以加强了员工与顾客之间的互动。这样不仅可以帮助企业与顾客的
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