色。由于产酸，菌落周围能使CaCO3产生溶解圈，酸碱指示剂呈酸性显色反应。 (2)镜检形态
必要时，可挑取不同形态菌落制片镜检，确定是乳杆菌或乳链球菌。保加剂亚乳杆菌为杆状，成单杆，双杆或长丝状。嗜热链球菌为球状，成对、短链或长链状。 (3)参照比较
据介绍，改良CHALMERS培养基的检出率较MRS培养基高，M17培养基较适合于乳球菌的培养，在检测时可同时使用多个培养基作比较。 2．思考题
(1)为什么乳酸菌的检测关键是选用特定良好的培养基？ (2)培养基中为什么要加CaCO3？
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