6.在试管内加入2 mL的食用油,再加入新配制的“X消化液”1 mL,充分振荡后,置于37℃的温水中5 min,发现植物油消失了。则“X消化液”的成分最可能是
( )
A.唾液、胃液、肠液 C.胰液、肠液、胆汁
B.胃液、胆汁 D.胃液、胰液
【解析】选C。本题考查脂肪的消化。脂肪的消化首先是脂肪在胆汁的作用下形成脂肪微粒,从而增加酶与脂肪的接触面积;肠液和胰液中有消化脂肪的酶,将脂肪最终分解成甘油和脂肪酸。 【变式训练】
下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( ) A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁
【解析】选C。本题主要考查淀粉的消化。唾液中的淀粉酶只能将淀粉分解成麦芽糖;胃液中的蛋白酶只能初步消化蛋白质;胰液含有多种消化酶,其中的淀粉酶将淀粉消化成麦芽糖,麦芽糖酶将麦芽糖消化成葡萄糖;胆汁不含消化酶,只能将脂肪乳化成脂肪微粒。
7.医生从某病人的消化道内取出一些内容物,经化验有氨基酸、少量麦芽糖、脂肪等。这些物质最可能是从哪里取出的 ( ) A.口腔 B.胃
C.小肠 D.大肠
【解题指南】解答本题的关键是把握题干中的关键信息,内容物中有氨基酸,氨基酸是蛋白质在小肠中肠液和胰液的作用下分解产生的。
【解析】选C。本题考查食物的消化。在口腔内只能初步消化淀粉形成麦芽糖,在胃内只能初步消化蛋白质,小肠是消化的主要器官,能将蛋白质分解成氨基酸,将麦芽糖分解成葡萄糖。
8.分别向盛有2毫升植物油的甲、乙两个试管中各滴加等量的胆汁和清水,静置一段时间后,甲试管中的植物油明显减少。原因是 ( ) A.胆汁将脂肪消化成了甘油和脂肪酸 B.胆汁使植物油挥发性增强 C.胆汁将脂肪大颗粒乳化成了小颗粒 D.胆汁与脂肪发生了化学反应
【解析】选C。本题考查胆汁的作用。胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒,故甲试管中的植物油明显减少,清水对脂肪无任何作用,故乙试管中的植物油不变。 【易错警示】不要误认为胆汁中含有消化脂肪的酶
虽然胆汁对脂肪有乳化作用,能将脂肪变成脂肪微粒,但胆汁中不含任何消化酶。
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9.(2017·荆门质检)下图为人体消化系统的部分结构示意图,下列叙述不正确的是 ( )
A.②是肝脏,它分泌的胆汁的主要作用是乳化脂肪 B.④是胰腺,它分泌的胰液可消化多种营养物质 C.⑤是小肠,是消化和吸收的主要场所
D.⑥是大肠,它能消化小肠没有消化完的营养物质
【解析】选D。题图中①是咽,②是肝脏,③是胃,④是胰腺,⑤是小肠,⑥是大肠。肝脏能分泌胆汁,对脂肪有乳化作用;胰腺分泌的胰液含有多种消化酶,可消化多种营养物质;小肠是消化和吸收的主要场所;大肠只有吸收功能,没有消化功能。
10.(2017·莱芜质检)下列关于如图的叙述中, 哪一项是错误的 ( ) A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.②能消化蛋白质
C.③分泌的消化液含有多种消化酶 D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
【解析】选A。①是肝脏,分泌胆汁,但里面不含消化酶,只对脂肪起乳化作用;②是胃,里面含有胃蛋白酶,对蛋白质起到初步消化作用;③是胰腺,分泌胰液,含消化食物的多种消化酶;④是小肠,含有肠液、胰液、胆汁,能对脂肪、淀粉、蛋白质进行最终消化,所以小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。 11.下图表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(A～E)被消化的程度。请据图回答(方括号内填字母,横线上填名称):
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(1)细嚼米饭,会感到一丝丝的甜味,是因为唾液中含有淀粉酶,能初步消化[ ]曲线所代表的营养成分。 (2)鸡蛋所含有的糖类、脂肪、蛋白质等有机物中,含量最多的有机物是在[ ]____________中开始被消化的。
(3)表示脂肪消化过程的是[ ]曲线。能对脂肪起乳化作用的胆汁由肝脏分泌后储藏在________________中,经导管流入________________对脂肪起乳化作用。 (4)食物的消化过程主要是在[ ]______________中进行的。 【解析】本题考查食物的消化和吸收过程。
(1)口腔中唾液腺能够分泌唾液,其中的唾液淀粉酶可以把淀粉转化成麦芽糖,所以我们细嚼米饭时,会感到有甜味。淀粉最终在小肠内被消化为葡萄糖。因此,曲线X表示淀粉的消化过程。
(2)鸡蛋富含蛋白质,蛋白质在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液将蛋白质彻底消化为氨基酸。
(3)脂肪在小肠里开始消化,最终在小肠里被消化为甘油和脂肪酸,因此,曲线Z表示脂肪的消化过程。肝脏分泌的胆汁储藏在胆囊里,经导管流入十二指肠对脂肪起乳化作用。
(4)由图可知,三种物质均在小肠内被彻底消化。小肠长5～6米,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液,小肠是消化的主要场所。
答案:(1)[X] (2)[C]胃 (3)[Z] 胆囊 十二指肠 (4)[D]小肠
12.在探究“馒头在口腔中的变化”的实验中,分别对三支试管进行如表处理:
1号试管 馒头碎屑 2 mL唾液 搅拌
2号试管 馒头碎屑 2 mL清水 搅拌 3号试管 馒头块 2 mL唾液 不搅拌 - 7 -
2滴碘液 请回答下列问题:
2滴碘液 2滴碘液 (1)三支试管一起放在________℃的温水中5～10分钟,以保证酶的最大活性。 (2)此实验可形成________组对照实验。
(3)1号试管不变蓝,是因为唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解为________。 (4)在消化道内的消化液中,除唾液、肠液外,还有________也能帮助淀粉的消化。
【解析】(1)唾液淀粉酶催化作用最强的温度是37℃,因此三支试管都要放在37℃的温水中5～10分钟,以保证酶的最大活性。
(2)该实验设置了两组对照实验:1号试管与2号试管以唾液为变量形成一组对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;1号试管与3号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成一组对照实验,目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉消化的促进作用。
(3)将这三支试管都放入37℃左右的温水中,10分钟后取出,加碘液并摇匀,滴加碘液后1号试管不变蓝,原因是1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝色。
(4)淀粉的消化起始于口腔,口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化,使淀粉分解为麦芽糖;小肠是将淀粉消化为最终产物的器官,小肠里含有肠液、胰液等消化液,它们都含有消化淀粉的酶。
答案:(1)37 (2)两 (3)麦芽糖 (4)胰液
13.(2017·潍坊质检)下面是某合作学习小组同学在学习“人体的营养”有关知识后,在一次小组讨论会上,对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳。请你认真阅读后,结合图甲(消化系统模式图)和图乙(与小肠相通的消化腺)回答下列问题:
(1)小芳说,早晨我吃了一个馒头,馒头的消化是从图甲中的[ ]________开始的。
(2)小洁说,早晨我吃了个鸡蛋,鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的[ ]__________开始初步消化的。 (3)洋洋说,早晨我吃了油条和豆浆,油条中的脂肪,需要通过图乙结构中的[ ]________分泌的________
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