小学+初中+高中+努力=大学
下这两种淀粉酶的活性，设计如下实验。
实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时，物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量。
实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。
实验过程如表所示：
实验结果：用分光光度计对各组淀粉含量进行检测，结果如图所示。
(1)该实验的自变量是________________，无关变量有________________(至少写出2种)。
(2)根据实验结果分析，下列叙述正确的是( ) A．酶A在20 ℃条件时活性较高 B．酶A的活性一定小于酶B的活性 C．酶B在40 ℃条件时活性较高 D．大于50 ℃条件时，酶A部分失活
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(3)此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示酶的活性？________。原因是____________________________________________
_______________________________________________________________________________________________。
(4)若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
[解析] (1)自变量是在实验过程中可以变化的量，根据表格可以看出本实验有两个自变量，即酶的种类和温度。因变量是在实验过程中随自变量变化而变化的量。其他为无关变量。(2)用分光光度计测量溶液的吸光度时，物质含量越多，其吸光度越大。酶A在20 ℃条件时淀粉含量较多，因此酶活性相对其他温度时的较低，A错误。由图可知，在20～50 ℃范围内，酶A的活性在增强，酶B的活性先增强后减弱，但不能说明在任何温度条件下酶A的活性一定小于酶B的活性，B错误。酶B在40 ℃时测量相对值最低，活性较高，C正确。在20～50 ℃范围内，酶A活性在增强，但不能判断50 ℃以后酶A活性的变化趋势，D错误。(3)斐林试剂需水浴加热才能发生显色反应，温度的变化会对酶的活性产生影响，使实验结果不可靠。(4)由图示实验结果可知，在30～40 ℃范围内随温度的升高酶B的活性升高，在40～50 ℃范围内随温度的升高酶B的活性降低，在预实验的基础上要进一步探究酶的最适温度，可在30～50 ℃之间设置温度梯度进行研究。
[答案] (1)温度、酶的种类 溶液的量、反应时间、pH等(任写2种即可) (2)C
(3)不能 斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果 (4)在30～50 ℃之间设立较小温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。
5．(2015·天津卷)白粉菌和条锈菌能分别导致小麦感白粉病和条锈病，引起减产。采用适宜播种方式可控制感病程度。下表是株高和株型相近的小麦A、B两品种在不同播种方式下的实验结果
小学+初中+高中+努力=大学
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注：“＋”的数目表示感染程度或产量高低；“－”表示未感染。 据表回答：
(1) 抗白粉病的小麦品种是____________，判断依据是____________________。 (2)设计Ⅳ、Ⅴ两组实验，可探究________________________。
(3)Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ三组相比，第Ⅲ组产量最高，原因是________________________。 (4)小麦抗条锈病性状由基因T/t控制，抗白粉病性状由基因R/r控制，两对等位基因位于非同源染色体上，以A、B品种的植株为亲本，取其F2中的甲、乙、丙单植自交，收获籽粒并分别播种于不同处理的实验小区中，统计各区F3中的无病植株比例，结果如下表。
据表推测，甲的基因型是____________，乙的基因型是____________，双菌感染后丙的子代中无病植株的比例为________________。
[解析] (1)表格中A品种单独种植的Ⅰ、Ⅱ组均不得白粉病。(2)Ⅳ、V组为B品种不同种植密度，结果感病程度不同。(3)Ⅰ、Ⅳ组为单独种植，Ⅲ组为混合种植，混合种植有利于减轻两病的感染程度。(4)由甲自交抗条锈菌为1/4，则抗条锈菌的基因型为tt(隐性)；由乙自交抗白粉菌为3/4，则抗白粉菌的基因型为R_(显性)，故甲的基因型为Ttrr，乙的基因型为ttRr。丙植株的后代中1/4为抗条锈病，3/4为抗白粉病，说明丙的基因型为TtRr，小学+初中+高中+努力=大学
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具有双抗性的后代(ttR_)占3/16，即18.75%。
[答案] (1)A Ⅰ、Ⅱ两组小麦未感染白粉病 (2)植株密度对B品种小麦感病程度及产量的影响 (3)混播后小麦感病程度下降 (4)Ttrr ttRr 18.75%(或3/16)
6．(2015·浙江卷)现有一种细菌M，能够合成某种酶，并能分泌到细胞外。为了研究其培养时间与细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度的变化关系，请根据以下提供的实验材料写出实验思路，并预测实验结果。
实验材料：若干个培养瓶、培养液、细菌M
(要求与说明：实验仅设一组；实验仪器、试剂、用具及操作不作具体要求；实验条件适宜)
请回答： (1)实验思路： ① · · ·
(2)预测实验结果(设计一个坐标系，并绘制预测的细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度的变化曲线)：
(3)测定总酶浓度时，应对细胞做________处理。
[解析] (1)本实验的实验目的是研究某细菌培养时间和细菌的细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度的变化关系，因为酶是由细菌在细胞内产生并分泌到细胞外的，所以总酶浓度指的是细胞内和细胞外的酶浓度之和。根据实验目的、题干中提供的实验材料和题干信息可设计实验如下：在无菌条件下，利用无菌操作将细菌接种到培养液中并培养，在培养过程中每隔一定时间取等量且适量的培养液进行细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度的测定。(2)细菌可利用培养液进行大量繁殖，所以随着时间的延长，细菌细胞数量在不断增加，由于实验室条件下都是在固定溶液的液体培养基中培养细胞，因此曲线呈“S”型，因为细菌数量的不断增加，所以细胞外酶浓度和总酶浓度也不断增加，但总酶浓度指的是细胞内和细胞外的酶浓度之和，所以在相同时间内总酶浓度要大于细胞外酶浓度，绘制的曲线横坐标为时间，纵坐标为数值，且要有图注。(3)总酶浓度指的是细胞内和细胞外的酶浓度之和，所以在测定总酶浓度时应对细胞做破碎处理。
[答案] (1)①取细菌M，稀释后，分别等量接种于若干个含等量培养液的培养瓶中。②取其中的培养瓶，分别测定细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度，并记录。③在培养过程中，每隔一段时间，重复②。④对所得实验数据进行分析和处理。 小学+初中+高中+努力=大学
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